सर्दियों के लिए गाजर कैवियार विभिन्न तरीकों से कटाई की जाती है।आज हम सबसे सरल संस्करण पर विचार करेंगे, जिसे रेफ्रिजरेटर में कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस तरह की तैयारी एक स्नैक्स के रूप में खाने के लिए अच्छी है, और इसका उपयोग स्वादिष्ट और संतोषजनक सैंडविच बनाने के लिए भी किया जाता है।
गाजर कैवियार: विस्तृत तैयारी के लिए नुस्खा
वर्कपीस के लिए घटक:
- टमाटर का पेस्ट - ¾ कप;
- लॉरेल पत्तियां - 5-7 टुकड़े;
- गाजर ताजा बड़ा - 1 किलो;
- बल्ब बड़े बल्ब - 500 ग्राम;
- गंध रहित वनस्पति तेल - 1 पूर्ण ग्लास;
- जमीन काली मिर्च - ½ मिठाई चम्मच;
- नमक, चीनी, स्वाद में जोड़ें;
- लहसुन बड़ा - 2-3 दांत (स्वाद में जोड़ें)।
सब्जी प्रसंस्करण
सर्दियों के लिए गाजर कावीर बहुत कटाई की जाती हैजल्दी और आसान, अगर इस तरह के स्नैक्स के लिए केवल बड़ी सब्जियों का उपयोग किया जाता है। इस प्रकार, मुख्य उत्पाद को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, उपजाऊ और छील काट लें, और फिर मांस ग्राइंडर में पीस लें। प्याज के सिर के साथ बिल्कुल वही किया जाना चाहिए। यह उल्लेखनीय है कि आप किसी भी मामले में दोनों सब्जियों को कनेक्ट नहीं कर सकते हैं, क्योंकि उन्हें अलग से संसाधित करने की आवश्यकता है।
सब्जियों को फैलाना
स्नैक्स की तैयारी में अंतिम चरण
जैसा कि आप देख सकते हैं, सर्दियों के लिए गाजर कैवियार तैयार किया जाता हैबहुत आसान और तेज़। यदि आप इतने स्वादिष्ट और सुगंधित स्नैक को बहुत लंबे समय तक स्टोर करने का इरादा नहीं रखते हैं, तो इसे निर्जलित डिब्बे में फैलाना जरूरी नहीं है। ऐसा करने के लिए, सामान्य कांच के बने पदार्थ (750 ग्राम या 0.5) लें, इसे अच्छी तरह धो लें और पूरी तरह सूखें। इसके बाद, जारों को पूरे पहले पके हुए कैवियार को वितरित करने की आवश्यकता होती है, जिसे पहले ठंडी हवा में ठंडा किया जाना चाहिए।
तालिका को सही ढंग से कैसे सेवा दें
गाजर और अन्य अवयवों से कैवियार होगाइसकी तैयारी के कुछ दिनों बाद उपयोग के लिए उपयुक्त है। ठंडा राज्य में रात्रिभोज के लिए इस तरह के स्नैक्स परोसा जाने की सिफारिश की जाती है। आप इसे सर्दियों के सलाद के रूप में खा सकते हैं, विभिन्न गौलाश, ग्रेवीज़ में जोड़ सकते हैं या बस ताजा रोटी का एक टुकड़ा लगा सकते हैं और इसे स्वादिष्ट और सुगंधित सैंडविच के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के रिक्त स्थान को ठंडा जगह में 3 महीने से अधिक समय तक वांछनीय रखें।
