स्ट्राबेरी संरक्षण मास का कारण बनता हैसकारात्मक भावनाएँ। बेरी अपने आप में उज्ज्वल, सुंदर है, इसे अपने हाथों में लेना सुखद है। हाँ, और बैंकों में यह बहुत प्रभावशाली दिखता है। और हम खाद, संरक्षित, मुरब्बा, मुरब्बा, मुरब्बा के बारे में क्या कह सकते हैं ... आपके परिचितों में शायद ही कोई व्यक्ति हो जो सबसे सुगंधित और स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम के साथ एक कप चाय को मना करने के लिए तैयार हो। इसे तैयार करने के विभिन्न तरीके यहां दिए गए हैं, वैसे हम बात करेंगे।
जाम "घर पर"
श्रोणि में आग लगा दी जाती है।जब चाशनी उबल जाए, तो आँच को कम कर दें और तरल के गाढ़ा होने तक पकाएँ। हलचल और फोम को हटाने के लिए मत भूलना। जब जामुन तैरना बंद कर दें, और चाशनी में समान रूप से बैठ जाएं और पारदर्शी हो जाएं, तो डिश को तत्परता के लिए जांचें। ऐसा करने के लिए, तश्तरी पर थोड़ा सा सिरप डालें। यदि यह फैलता नहीं है, तो आदेश, व्यंजन पकाया जाता है। इसे जार में पैक करना बाकी है। यह तब किया जाता है जब उत्पाद गर्म होता है, और कंटेनर को ढक्कन की तरह ही निष्फल होना चाहिए। वैसे, न केवल स्ट्रॉबेरी जैम कैसे पकाने के लिए महत्वपूर्ण है। नुस्खा आपको बताता है कि इसे ठीक से कैसे रखा जाए। जार को सूखी जगह पर रखना सुनिश्चित करें - नमी में जाम पर खिलता है और मोल्ड बनता है। ऐसी है पाक सुरक्षा तकनीक!
शहद के साथ स्ट्रॉबेरी
स्वीट फाइव मिनट
घटकों को अनुपात 1 में लिया जाता है:1.5 (स्ट्रॉबेरी/चीनी)। प्रत्येक बेरी उपयुक्त नहीं है, लेकिन केवल मजबूत और अधिमानतः छोटा - यह पूरा रहेगा, यह अलग नहीं होगा। तो, स्ट्रॉबेरी को एक बेसिन या पैन में डालें, चाशनी को उबालें, झाग (एक गिलास पानी + चीनी) को हटा दें, फिर जामुन के साथ मिलाएं। अग्नि प्रचंड हो, घटाना नहीं। चाशनी उबलने लगेगी, जैसा कि चाहिए, बस हिलाएं। समय नोट करें - 5 मिनट में स्ट्रॉबेरी उबलनी चाहिए। उसके बाद, पैन को हटा दें, ढक्कन के साथ कवर करें, कागज़ के तौलिये के साथ पूर्व-लपेटें। ऊपर से, इंसुलेट भी करें और वर्कपीस को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। तौलिए नमी को अवशोषित करेंगे, जो ठंडा होने पर वाष्पित हो जाएंगे, और जाम धीरे-धीरे वांछित तत्परता तक पहुंच जाएगा। ठंडा किए गए उत्पाद को जार में स्थानांतरित करें, नायलॉन के ढक्कन के साथ बंद करें और एक सूखी जगह में स्टोर करें।
ठंड, बर्फीली सर्दियों में गर्मियों के उपहारों का आनंद लें!
