पुराने समय से, अगले पाक कला पर रसोई में जादू करनाएक उत्कृष्ट कृति, हमारी मां और दादी ने भोजन की मात्रा को सटीक रूप से मापने के लिए चम्मच (चम्मच और चम्मच) को मापने का उपयोग किया। इससे अंत में पकवान के स्वाद, रंग और गंध का अनुपात प्राप्त करने में मदद मिली, जिसकी परिचारिकाओं को उम्मीद थी। आज भी, अक्सर कटलरी होते हैं, जिन्हें वॉल्यूमेट्रिक व्यंजन कहा जाता है, सिर्फ इसलिए कि उनका उपयोग आवश्यक पदार्थ की मात्रा निर्धारित करने के लिए किया जाता है।
मापने के उपकरणों का समृद्ध परिवार
मापने वाले चम्मच किसके लिए हैं?वे थोक या तरल सामग्री के लिए डिज़ाइन किए गए हैं: चीनी, आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, मसाले, साथ ही शहद, पानी, दूध और वनस्पति तेल। उनका उपयोग खेल पोषण में प्रोटीन पाउडर या गेनर की मात्रा निर्धारित करने में भी किया जाता है। वे शिशु फार्मूला भी मापते हैं।
चम्मच मापने में ग्राम की संख्या गिनने की अमेरिकी प्रणाली
यूरोपीय और अमेरिकियों के लिए, सबसे परिचितमापने वाले चम्मचों को खाना पकाने के लिए रसोई की विशेषता माना जाता है। ग्राम में उनकी मात्रा की गणना करना बहुत आसान है। यह अंकन द्वारा इंगित किया गया है। बड़े चम्मच पर, निम्नलिखित अक्षर संयोजनों का संकेत दिया जा सकता है - 1 Tb, Tbs या Tbsp, चम्मच पर - 1 Tsp। इसके अलावा, मापने वाले चम्मच में अक्सर ½ टीएसपी या ¼ टीएसपी की मात्रा वाले मापने वाले यंत्र होते हैं, जिन्हें एक चम्मच में एक घटक के वजन को 2 या 4 से विभाजित करके गणना की जा सकती है।
मापने वाले चम्मच में कितने ग्राम होते हैं?
एक मापने वाले चम्मच में थोक सामग्री की मात्रा तालिका से निर्धारित की जा सकती है:
| उत्पादों | कोई स्लाइड नहीं | एक स्लाइड के साथ |
| चीनी | 10 | 15 |
| नमक | 14 | 20 |
| आटा, अलग किया हुआ) | 7 | 12 |
| चावल | 12 | 17 |
| कॉर्नस्टार्च | 10 | 15 |
| पिसे हुए मेवे | 8 | 12 |
| कसा हुआ पनीर | 6 | 11 |
| सूखी जड़ी बूटी (चाय सहित) | 4 | 6 |
| ताजी घास | 8 | 10 |
रूसी-भाषी व्यंजनों में अक्सर बड़े चम्मच शामिल होते हैं, जबकि अंग्रेजी बोलने वाले रसोइये मुख्य रूप से स्तर के चम्मच मापने वाले चम्मच का उपयोग करते हैं।
खेल पोषण: कितने ग्राम की गणना कैसे करें
गेनर्स - प्रोटीन शेक आपको बहुत चाहिएखेल में सक्रिय रूप से शामिल लोगों को विशेष मापने वाले चम्मच के साथ उत्पादित किया जाता है। ग्राम में उनकी मात्रा आमतौर पर 50 ग्राम होती है, लेकिन निर्माता से निर्माता में भी भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, इष्टतम पोषण के गंभीर द्रव्यमान में एक स्कूप में 167 ग्राम पाउडर होता है, जबकि एक एमएचपी अप योर मास स्कूप केवल 33 ग्राम भर सकता है।
शिशु आहार और सूखा मिश्रण मापने वाले चम्मच
एक साधारण कैंटीन या चाय के कमरे को भरने की डिग्रीएक बच्चे के लिए सूखे मिश्रण की खुराक को मापते समय चम्मच "पिरामिड" या "स्लाइड" के रूप में असुविधा पैदा कर सकते हैं। एक पर्याप्त रूप से बड़ी त्रुटि, जो "आंख से" मापने की आदत के कारण उत्पन्न हो सकती है, अक्सर बच्चे के अनुचित भोजन का कारण बन जाती है, क्योंकि उत्पाद की आवश्यक मात्रा के "अधिक या कम" होने की उच्च संभावना होती है। उच्च पक्षों के साथ सुविधाजनक मापने वाले चम्मच और प्रत्येक मिश्रण के साथ अतिरिक्त पाउडर को "काटने" की क्षमता शामिल है।
- मिकामिल्क - 4.6 ग्राम।
- "नान -1" - 4.3 ग्राम।
- "इन्फैंटा" - 4.6 ग्राम।
- "न्यूट्रिलॉन कम्फर्ट -2" - 4.9 ग्राम।
- "न्यूट्रिलॉन" - 4.5 ग्राम।
- "ह्यूमन" - 4.5 ग्राम।
- "ह्यूमन -2" - 4.7 ग्राम।
- आप्टामिल - 4.6 ग्राम।
शिशु आहार के अलावा, मापने वाले चम्मच हो सकते हैंउन दवाओं में पता लगाएं जिन्हें सटीक खुराक के पालन की आवश्यकता होती है। आप इन उपकरणों को फार्मेसी से अलग से खरीद सकते हैं। मिश्रण, सिरप, अर्क, अर्क और अन्य तरल खुराक रूपों को एक मापने वाले चम्मच में भी पक्ष के स्तर तक एकत्र किया जाता है।
नवोन्मेष
वजन के लिए एक अनूठा विकास - एक इलेक्ट्रॉनिक मापने वाला चम्मच-तराजू - आज किसी भी उत्पाद की मात्रा को जल्दी से निर्धारित करने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
