आज, यह खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय हैनक्काशी, जो फल और सब्जियों की घुंघराले कटौती है। विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजनों के रेस्तरां में "नक्काशी" का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लेकिन अब हम खानपान के आउटलेट के मेनू के माध्यम से एक भ्रमण नहीं करेंगे, लेकिन हम सब्जियों और फलों से सजावट बनाने के उन तरीकों से परिचित होंगे जो आप अगली छुट्टी की तारीख की तैयारी के दौरान घर पर कर सकते हैं। वैसे, यदि आपके परिवार में बच्चे हैं, तो उन्हें व्यंजनों के सुंदर डिजाइन में शामिल करें - यह रोमांचक गतिविधि रचनात्मक और कार्य कौशल के विकास में योगदान करती है।
वनस्पति सजावट "पाल्मा"
"पाम" एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम कर सकता हैकिसी भी सलाद, उदाहरण के लिए, केकड़ा या मिमोसा। सलाद को एक कटोरे में एक स्लाइड में डालें और चपटा करें। यह "द्वीप" होगा। दो लंबे लकड़ी के कटार लें (आमतौर पर कबाब या घर का बना कबाब बनाने के लिए उपयोग किया जाता है)। शीर्ष पर तिरछे जैतून का टुकड़ा - ये ताड़ के पेड़ों की चड्डी होंगे। ठीक है, बहुत अंतिम ऊपरी जैतून के पेड़ के लिए पत्ते संलग्न करें, जिसके लिए डिल या अजमोद उपयुक्त है। "द्वीप" पर "हथेलियों" को ठीक करें।
सब्जी की सजावट "लेडीबग्स"
विकल्प 1।मध्यम आकार का टमाटर लें, उसके ऊपर काटा, लेकिन बहुत अंत तक नहीं। साथ ही एक अनुदैर्ध्य कटौती करें। अब शीर्ष को दो समान भागों में काट लें - ये भिंडी के पंख होंगे। संसाधित पनीर, बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद, और लहसुन की एक लौंग के साथ भरें। धीरे से पंखों को मोड़ें, पका हुआ कीमा बनाया हुआ मांस बीच में रखें। पंखों को थोड़ा फैलाएं। मेयोनेज़ से डिल के स्प्रिंग्स से एक लेडीबग का एंटीना बनाओ - पंखों पर specks और एक नाक और मुंह खींचना। एक पीपहोल बनाने के लिए, एक ककड़ी का छिलका जाएगा।
विकल्प 2।दो चेरी टमाटर आधे में काटें और प्रत्येक आधे में 6 छेद करें। जैतून से बाहर सर्कल काटें और छेद में डालें - ये लेडीबग की पीठ पर धब्बे होंगे। प्रत्येक छमाही में, चीरों को बनाएं - अपने खाद्य कीट के "पंख"। कैन्ड कॉर्न के एक दाने को काटें और हिस्सों को उजागर करें - ये "आंखें" हैं। जैतून के टुकड़ों से पुतले बनाएं। जैतून के आधे हिस्से पर आँखें ठीक करें (यह "सिर" है)। "सिर" को लेडीबग के "शरीर" पर रखें।
सब्जी की सजावट "क्रिसमस ट्री"
ककड़ी से एक मोटी सर्कल काटें और अंदर को मजबूत करेंउसे एक कटार। पनीर के स्लाइस से त्रिकोणों को काटें और "स्प्रूस टहनियों" के रूप में एक कटार पर उन्हें स्ट्रिंग करना शुरू करें। पनीर के हर 3-4 स्लाइस को एक कटार पर एक जैतून रखें। यह मत भूलो कि हेरिंगबोन में त्रिकोणीय आकार होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि पनीर स्लाइस की प्रत्येक अगली पंक्ति को थोड़ा छोटे आकार में काटा जाना चाहिए। हेरिंगबोन के शीर्ष पर, लाल मिर्च से एक स्टार कट को सुदृढ़ करें।
सब्जी की सजावट "पेंगुइन"
गाजर को स्लाइस में काटें और प्रत्येक से काट लेंछोटा कोना। जैतून को बड़े और छोटे लोगों में विभाजित करें। एक बड़े जैतून को काट लें और नरम पनीर (उदाहरण के लिए, एलेमेट) से भरें - यह "धड़" होगा। एक छोटे से जैतून के पेड़ ("सिर") पर, गाजर से एक कोने पर डाल दिया - यह "चोंच" है। पहले एक टूथपिक पर "सिर", फिर "शरीर", फिर "पंजे" (बिना कोनों के गाजर के बिना घेरे) से स्ट्रिंग करके पेंगुइन को इकट्ठा करें।
"बी" मूली की सजावट
स्थिरता के लिए मूली काट लेंटुकड़ा। मूली के पार छोटे स्ट्रिप्स काटें (यह "शरीर" है)। पक्षों पर दो और विंग कट करें। पूरे मूली से, दो पतले हलकों को काटें - ये "पंख" हैं, और चीरों में डालें। जैतून के टुकड़ों से मधुमक्खी के लिए "आंखें" बनाएं।
फल और सब्जी की सजावट भी खेल सकते हैंसलाद बिछाने के लिए एक प्रकार के कंटेनर की भूमिका। उदाहरण के लिए, आप जामुन, फलों का सलाद या आइसक्रीम, एक तरबूज की टोकरी - फलों का वर्गीकरण के साथ एक नारंगी टोकरी भर सकते हैं। सलाद से भरी बेल मिर्च, एवोकैडो या अनानास की नावें बहुत उत्सव और मूल दिखेंगी। अपनी पाक कल्पनाओं के साथ शुभकामनाएँ!
