कल्पना को उजागर करें, रचनात्मकता लागू करेंव्यंजनों के डिजाइन में इसका मतलब है कि प्रक्रिया से ही एक अच्छा मूड प्राप्त करना और अपने स्वाद, परिष्कार और कौशल के लिए प्रशंसा के साथ-साथ एक गंभीर और साधारण घरेलू दोपहर का भोजन करना।
कुछ कलर ट्रिक्स
सबसे पहले, आपको रंग पर फैसला करने की जरूरत हैपैलेट। चुकंदर के रस या कारमेल के अर्क जैसे खाद्य रंगों का उपयोग करने से इसे काफी समृद्ध करने में मदद मिल सकती है। आप इन उत्पादों को पहले से तैयार कर सकते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। चुकंदर का रस प्राप्त करना आसान है: छिलके वाली जड़ की सब्जी को बारीक काट लें, थोड़ा पानी डालें, स्टोव पर या माइक्रोवेव में उबालें, सिरका डालें, छान लें और कांच के बर्तन में स्टोर करें। ये रेड के अलग-अलग शेड्स होंगे। उसी उद्देश्य के लिए, आप रास्पबेरी, क्रैनबेरी, चेरी, करंट के जामुन का उपयोग कर सकते हैं। कोको, चॉकलेट, कॉफी, कारमेल ब्राउन शेड्स देंगे। प्याज की खाल भी अच्छी होती है, जो एस्पिक और अंडे की सफेदी के लिए शोरबा को रंग देती है। पालक और सॉरेल उत्पाद को हरा कर देंगे। ऑरेंज जेस्ट और टमाटर - नारंगी। इस तरह आप मीट या फिश ऐपेटाइज़र को सजाने के लिए रंगीन मेयोनेज़ या कोई भी तैयार सॉस बना सकते हैं। किसी अन्य प्रकार की रचनात्मकता की तरह, किसी व्यंजन को अपने हाथों से सजाने की प्रक्रिया में प्रेरणा की आवश्यकता होती है। और रचनात्मकता हर किसी में निहित है, खासकर यदि आप उपयुक्त तस्वीरों के साथ इच्छा रखते हैं और सलाह के साथ।
बहुरंगी बेल मिर्च को बारीक और बारीक काट लें,प्रत्येक - अलग से, जैतून, जैतून। मेयोनेज़ के साथ मिश्रित पनीर के छोटे गोले रोल करें, उन्हें रोल करें और प्रत्येक टूथपिक या छोटे कटार में चिपका दें। अच्छा और आरामदायक। एक बड़े प्लेट पर, उन्हें पंखे के आकार के मसालेदार खीरे, उबले हुए भरवां अंडे, खूबसूरती से कटी हुई सलाद सामग्री के बीच समूहों में व्यवस्थित करें। उदाहरण के लिए, चुकंदर, गाजर, आलू को पत्तियों, पंखुड़ियों और अन्य आकृतियों को बनाने के लिए विभिन्न सांचों का उपयोग करके काटा जा सकता है। जेली और जेली को इसी तरह सजाया जाता है। आप पूरी तस्वीरें एकत्र कर सकते हैं: झोपड़ी, गुलदस्ते, एक्वैरियम आदि। और, ज़ाहिर है, हर कोई जानता है कि सब्जियों से फूल कैसे बनते हैं: पतले स्लाइस, एक बैग में लुढ़का हुआ, और उनमें एक हरी मटर, क्रैनबेरी या मेयोनेज़ की एक बूंद। साधारण चाकू का उपयोग करके साधारण प्याज से असाधारण रूप से उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण सजावट की जा सकती है।
सिर्फ फल ही बना देगा पूरा रंगस्पेक्ट्रम, वे उत्सव की मेज की सबसे अच्छी सजावट हैं। अपने हाथों से एक डिश को सजाने के लिए मुख्य बात यह है कि फल को सावधानी से काटकर स्वाद के साथ मिलाएं। वे किसी भी सर्विंग विकल्प में उत्सव की मेज को पूरी तरह से सजाते हैं, लेकिन आप इसे बहुत प्रभावी बना सकते हैं। यदि आप नारंगी, अंगूर, नींबू के हलकों को बड़े से छोटे में मोड़ते हैं, तो आपको एक फूल जैसा आकार मिलता है, और कीवी इस माला में पत्तियों को चित्रित करने में मदद करेगा। आप केले से कार्टून "चुंगा-चंगा" से एक चित्र बना सकते हैं, वही कीवी, कीनू स्लाइस और नारंगी का एक चक्र - ताड़ के पेड़, एक द्वीप, सूरज और समुद्र के साथ। अपने हाथों से एक डिश को सजाने के परिणामस्वरूप, मोर और हेजहोग फलों से प्राप्त होते हैं, न केवल हथेलियों से, बल्कि क्रिसमस के पेड़, यहां तक कि खिलौनों से भी। किसी भी मामले में, उत्सव की मेज पर इकट्ठे हुए लोग हमेशा फल प्लेट की उपस्थिति से प्रसन्न होते हैं। बच्चे विशेष रूप से खुश हैं, जो अपने हाथों से पकवान को सजाने की प्रक्रिया में भी शामिल हो सकते हैं।
