अनार कई लोगों के पसंदीदा उपचारों में से एक है।केवल एक चीज जो हमें इस आकर्षक फल को खरीदने से रोक रही है, वह यह नहीं है कि अनार को ठीक से कैसे छीलें। जैसे ही कल्पना आने वाले झंझटों, कपड़ों पर रस के धब्बे और उँगलियों पर दाग-धब्बों के चित्र खींचती है, स्वस्थ अनाज के साथ अपने आप को लाड़-प्यार करने की इच्छा गायब हो जाती है।
अनार के फायदे
अनार सबसे पुराने फलों में से एक है।अद्वितीय तीखा स्वाद के अलावा, इसमें मानव शरीर के लिए लाभकारी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है। अनार को सही तरीके से कैसे साफ किया जाए, यह बेशक एक अहम सवाल है, लेकिन यह जानना भी उतना ही जरूरी है कि इसके इस्तेमाल से हमारी सेहत को क्या फायदा होगा।
अनार की संरचना:
- बड़ी संख्या में अमीनो एसिड, कम से कम 15 प्रकार;
- लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस;
- विभिन्न समूहों (ए, बी, सी, ई) के विटामिन का एक विशाल सेट;
- संतृप्त फैटी एसिड;
- आहार तंतु।
इतने सारे अनूठे विटामिन की उपस्थितिप्राकृतिक मूल के घटक फल को स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए एक अपूरणीय सहायक बनाते हैं। अनार में उपयोगी मूल्य अनाज (बीज के साथ) और छील, विभाजन दोनों के पास होता है।
इसके लाभकारी प्रभाव के अलावा, ग्रेनेड नुकसान पहुंचा सकता हैशरीर। उदाहरण के लिए, यदि किसी व्यक्ति को पेट की बढ़ी हुई अम्लता है या जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य पुराने रोग हैं, तो तीखा फल मना करना बेहतर है।
अनार कैसे चुनें
अनार को जल्दी से छीलने का तरीका जानने से पहलेऔर ठीक ही तो, आपको यह समझने की जरूरत है कि सही फल का चुनाव कैसे किया जाए। अक्सर ऐसा होता है कि अंदर बिल्कुल सफेद दाने पाए जाते हैं, जो फल की अपरिपक्वता का संकेत देते हैं।
अनार का सही चयन करने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा:
- बड़े आकार का पीछा न करें। जितने अधिक अनार, उतना ही अधिक जोखिम कि उसके पास पकने का समय नहीं था। मध्यम आकार के फल चुनना सबसे अच्छा है।
- एक फल जो बाहर से सुंदर है उसका स्वादिष्ट होना आवश्यक नहीं है। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि त्वचा जितनी "डरावनी" होती है, फल उतना ही अधिक पका और स्वादिष्ट होता है।
- त्वचा का चमकीला लाल रंग परिपक्वता की गारंटी नहीं देता है। सबसे रसीले फल हल्के गुलाबी छिलके वाले माने जाते हैं।
- अनार पकने पर भी सख्त होना चाहिए। फल का नरम होना खराब होने का संकेत है।
- किसी भी मामले में आपको ऐसे फल नहीं लेने चाहिए जिनमें स्पष्ट डेंट और मोल्ड हों। यह टिप किसी भी उत्पाद के लिए काम करती है।
सफाई के रास्ते में आ रही दिक्कतें
इस समय जब फल पहले से ही आपके सामने है और जो कुछ बचा है वह यह पता लगाना है कि अनार को सही तरीके से कैसे छीलना है, कई कठिनाइयों के लिए तैयार रहना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।
एक मकर फल से क्या उम्मीद करें:
- यदि आप सही सफाई तकनीकों को नहीं जानते हैं, तो, सबसे अधिक संभावना है, प्रक्रिया में बहुत अधिक समय लगेगा।
- अनुभवहीनता के कारण रसदार और स्वादिष्ट अनाज याद किए जाते हैं।
- सबसे अधिक संभावना है, आपको कमरे को साफ करने की आवश्यकता होगी। दाने किनारों पर उड़ सकते हैं और एक चिपचिपा अवशेष छोड़ सकते हैं।
- अपने कपड़ों को अनार के रस से बचाने के लिए सबसे अच्छा है। चमकीले धब्बों को हटाना लगभग असंभव है।
अनार साफ करने के तरीके
मौजूद है और व्यापक रूप से व्यवहार में उपयोग किया जाता हैकई बुनियादी तरीके। कोई अनार को ठीक से साफ करने के 2 तरीकों की पहचान करता है, लेकिन यह कम से कम तीन अलग-अलग वर्णन करने योग्य है। किसे चुनना है यह सभी का निजी मामला है।
अनार का इस्तेमाल सिर्फ खाना बनाने में ही नहीं, बल्कि खाने में भी किया जाता हैअपने शुद्ध रूप में, बल्कि विभिन्न व्यंजनों के एक घटक के रूप में भी। पेशेवर रसोइया अनार के बीज को न केवल सौंदर्य की दृष्टि से सुंदर जोड़ मानते हैं, बल्कि एक उत्तम स्वाद संगत भी मानते हैं।
अनार को ठीक से कैसे साफ करें? जीवन हैक: आपको एक बहुत तेज चाकू की आवश्यकता होगी जो कठोर त्वचा और आंतरिक सफेद विभाजन का सामना करेगा जो अनाज को एक दूसरे से अलग करते हैं।
विधि एक: आसान
एक अनार को जल्दी और सबसे महत्वपूर्ण रूप से छीलने के लिए, आपको एक गहरी कटोरी, एक बड़ा चम्मच और एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी।
एक महत्वपूर्ण कार्य शुरू करने से पहले, फल को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए। अनाज निकालने की प्रक्रिया में ही कई चरण होते हैं:
- फल के शीर्ष को काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें (जहांपैर स्थित है)। यह आपको अंदर के अनाज और उनके बीच के हल्के विभाजन को देखने की अनुमति देगा। अगर कुछ अनाज खराब हो गए हैं तो डरो मत, उनमें से ज्यादातर बरकरार रहेंगे।
- फल के बाहर, सफेद विभाजन के साथ, आपको चाकू से कटौती करने की आवश्यकता है। कार्रवाई सावधानी से की जानी चाहिए ताकि अनाज को नुकसान न पहुंचे।
- उसके बाद, फल को खुली तरफ से कटोरे में पलट दें, और चम्मच से इसे पूरी परिधि के चारों ओर धीरे से टैप करना शुरू करें। गुठली छीलकर एक कटोरे में गिर जाएगी।
इस पद्धति का मुख्य नुकसान सुस्ती है।रस के छींटे न केवल कटोरे को, बल्कि उसके चारों ओर की सतह को भी दाग सकते हैं, साथ ही कपड़ों पर भी लग सकते हैं। अनार को ठीक से कैसे साफ किया जाए, इस बारे में जानकारी की बेहतर धारणा के लिए तस्वीरें सबसे अच्छी मददगार होंगी।
विधि दो: स्वच्छ
अनार की ऐसी सफाई के लिए, आपको फिर से एक गहरी कटोरी और एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी। आगे बढ़ने से पहले, एक बाउल में गर्म पानी डालें और फलों को धोकर सुखा लें।
मुख्य चरण:
- उसी तरह जैसे पहली विधि में अनार के ऊपर से काट देना आवश्यक है ताकि दाने दिखाई देने लगें।
- अनाज के घोंसलों के बीच सफेद विभाजन के साथ फल के बाहर समान कटौती करें।
- फलों को पानी में डुबोएं। पानी के नीचे, अनार को केंद्र से शुरू करते हुए, अपने हाथों से ध्यान से भागों में विभाजित करें।
- अनार के प्रत्येक दाने को पानी से निकाले बिना हाथ से साफ करें।
- नतीजतन, सभी मुक्त अनाज कटोरे के नीचे डूब जाएंगे, और भूसी सतह पर तैरती रहेगी।
यदि आप हैरान हैं कि अनार को ठीक से कैसे साफ किया जाए,ऊपर वर्णित विधि को अपनाने से आपको केवल एक ही असुविधा का सामना करना पड़ सकता है। भूसी को पानी से बाहर निकालने और उपचार शुरू करने में कुछ समय लगेगा।
अनार को ठीक से कैसे साफ किया जाए, इस पर वीडियो या जिफ इसका सबसे अच्छा सबूत होगा। मुख्य बात यह जानना है कि कहां देखना है।
विधि तीन: तेज
भ्रूण को संभालने के इस दृष्टिकोण को कहा जा सकता हैतेज़, यदि आपके पास आवश्यक उपकरण हैं। अनार को साफ करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक तेज चाकू, एक गहरी कटोरी, पकौड़ी बनाने के लिए एक सांचा, एक सिलिकॉन बेकिंग डिश, एक रसोई हथौड़ा।
इस तरह के सामान, पहली नज़र में, असामान्य लगते हैं, लेकिन व्यवहार में वे आवश्यक हो जाते हैं। अनार को अच्छी तरह से धोने के बाद, आप कार्रवाई के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
मुख्य कदम:
- अनार के शीर्ष को एक तेज चाकू से काट दिया जाता है, जैसा कि ऊपर वर्णित है।
- सफेद विभाजन के साथ छिलके की सतह के साथ उथले कटौती की जाती है।
- पकौड़ी बनाने के लिए एक गहरी कटोरी को सांचे से ढक दिया जाता है, जिसके बाद उस पर एक अनार (नीचे की ओर काटा हुआ) रखा जाता है।
- अनार को सिलिकॉन मोल्ड से ढकने की सिफारिश की जाती है ताकि आगे के काम के दौरान रस के छींटे अलग-अलग दिशाओं में न बिखरें।
- मुख्य चरण यह है कि रसोई के हथौड़े से सिलिकॉन से ढके फलों पर एक समान वार करना आवश्यक है।
- अनाज कटोरे में फैल जाएगा। दानों को फंसने से बचाने के लिए अनार को पकौड़ी के सांचे की सतह पर ले जाया जा सकता है।
इस पद्धति का नुकसान फल के दानों के प्रति सबसे सावधान रवैया नहीं है। उनमें से कुछ सिलिकॉन संरक्षण के बावजूद, हथौड़े से तीव्र दोहन से फट सकते हैं।
एहतियाती उपाय
अनार को ठीक से कैसे साफ किया जाए, इसका विस्तार से अध्ययन करने के बाद, हर कोई पहली बार में सभी क्रियाओं को स्पष्ट और सटीक रूप से नहीं कर पाएगा। इसके लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है।
जैसा कि ऊपर एक से अधिक बार उल्लेख किया गया है, मुख्यउपकरण एक अच्छी तरह से तेज चाकू है। शीर्ष काटने के समय अनाज को अतिरिक्त नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए यह आवश्यक है। इसके अलावा, काफी सख्त छिलके को देखते हुए, कुंद चाकू से कटौती करना समस्याग्रस्त होगा।
अपने आप को और फल को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको काटने के उपकरण को संभालने में बेहद सावधानी बरतनी चाहिए।
