मछली को कई के सर्वश्रेष्ठ स्रोतों में से एक माना जाता हैमानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह समय-समय पर हमारे मेनू में दिखाई देता है। आपको महंगा ट्राउट खरीदने की ज़रूरत नहीं है। धीमी कुकर में कार्प एक अधिक किफायती विकल्प हो सकता है। आप आज के लेख से इस व्यंजन के व्यंजनों को सीखेंगे।
टमाटर सॉस में विकल्प
इस नुस्खा के साथ, आप अपेक्षाकृत जल्दी कर सकते हैंपूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट लंच या डिनर करें। इस तरह की मछली अविश्वसनीय रूप से रसदार और सुगंधित हो जाती है। अपने रिश्तेदारों को समय पर खिलाने के लिए समय के लिए, अग्रिम में जांचें कि आपके पास सब कुछ है जो आपको हाथ में चाहिए। धीमी कुकर में वास्तव में स्वादिष्ट मिरर कार्प पाने के लिए, जिसकी एक तस्वीर आज के प्रकाशन में देखी जा सकती है, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- मछली का किलोग्राम शव;
- लहसुन की लौंग की एक जोड़ी;
- आधा नींबू;
- एक बड़ा गाजर;
- अजवाइन की जड़;
- टमाटर का पेस्ट और वनस्पति तेल के दो पूर्ण चम्मच;
- आधा गिलास पीने का पानी।
ताकि आप एक धीमी कुकर में पकाए गए कार्प को नरम न लगे, आपको अतिरिक्त रूप से टेबल नमक, काली मिर्च और ताजा अजमोद पर स्टॉक करना चाहिए। यदि वांछित हो तो जैतून का उपयोग किया जा सकता है।
प्रक्रिया विवरण
पूर्व धोया और साफ मछलीपट्टिकाओं में कटौती और भागों में कटौती। इस तरह से तैयार किए गए कार्प को नमकीन, आधे ताजा नींबू से निचोड़ा हुआ रस के साथ डाला जाता है, और दस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
जबकि मछली मैरीनेट कर रही है, आप सब्जियां कर सकते हैं। पूर्व धोया सब्जियों को कटा हुआ या बारीक कटा हुआ और कटा हुआ लहसुन के साथ जोड़ा जाता है।
मल्टीकोकर कटोरे में, सब्जी के साथ उदारता से बढ़ायामक्खन, मसालेदार कार्प के टुकड़े, गाजर और अजवाइन फैलाएं। यह सब नमकीन, काली मिर्च और गर्म पानी और टमाटर के पेस्ट से बने सॉस के साथ डाला जाता है। डिवाइस को ढक्कन के साथ कवर किया गया है और चालू किया गया है। कार्प को "स्टू" मोड में एक मल्टीकोकर में पकाया जाता है। दस मिनट के बाद, मछली के टुकड़ों को पलट दिया जाता है और डिवाइस को फिर से चालू कर दिया जाता है। सेवा करने से पहले, मछली को जैतून और कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश किया जाता है।
खट्टा क्रीम और आलू के साथ विकल्प
इस रेसिपी के अनुसार पकी हुई मछली निकलती हैइतना स्वादिष्ट और कोमल कि यहां तक कि जो लोग इस उत्पाद के प्रति उदासीन हैं, वे इसे भूख से खाते हैं। इस हार्दिक घर का बना पकवान में कोई हानिकारक तत्व नहीं हैं, इसलिए आप इसे न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी सुरक्षित रूप से दे सकते हैं। अपने परिवार को धीमी कुकर में बनाई गई कार्प को पसंद करने के लिए (फोटो के साथ व्यंजनों को इस लेख में देखा जा सकता है), आपको पहले से सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। इस स्थिति में, आपके पास हाथ होना चाहिए:
- आठ सौ ग्राम मछली;
- मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के दो चम्मच;
- पके हुए बड़े टमाटर;
- तीन मध्यम आकार के उबले हुए आलू;
- कच्चा चिकन अंडा;
- वनस्पति तेल के एक चम्मच।
कार्यों का अनुक्रम
एक मल्टीकाकर में कार्प को अधिकतम करने के लिएरसदार और निविदा, आपको घटकों के अनुशंसित अनुपात का कड़ाई से पालन करने की आवश्यकता है। मछली पूरी तरह से सभी बलगम को हटाने के लिए ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है। उसके बाद, उसकी अंतड़ियों को हटा दिया जाता है, उसके सिर और पूंछ को काट दिया जाता है। इस तरह से तैयार किए गए कार्प को ध्यान से फ़िललेट्स में काट दिया जाता है, बारी-बारी से पंख, रिज और रिब हड्डियों को हटाया जाता है।
मछली को एक बहुरंगी कटोरे में रखा जाता है, जिसके नीचेवनस्पति तेल के साथ greased, और थोड़ा नमकीन। खट्टा क्रीम, पतले कटा हुआ टमाटर एक समान परत के साथ शीर्ष पर फैले हुए हैं। फिर से नमक और उबले हुए आलू के स्लाइस के साथ कवर करें। हर चीज के ऊपर सॉस डालें। इसे तैयार करने के लिए, एक उपयुक्त कंटेनर में एक कच्चा अंडा, पीने का पानी, मेयोनेज़ और थोड़ा नमक मिलाएं। यह सब हल्के से एक साधारण व्हिस्क के साथ मारकर मछली के ऊपर डाला जाता है।
मोड में काम करने वाले एक मल्टीकोकर में कार्प तैयार किया जा रहा है"Quenching"। लगभग तीस मिनट के बाद, डिवाइस को मुख्य से काट दिया जाता है। एक नियम के रूप में, मछली पट्टिका को अच्छी तरह से सेंकना और सॉस और सब्जियों की सुगंध में भिगोने के लिए आधा घंटा पर्याप्त है। नतीजतन, आप एक विशेष मूल स्वाद के साथ एक बहुत ही रसदार स्वादिष्ट पकवान के साथ समाप्त हो जाएगा। तैयार मछली को गर्म परोसा जाता है। यह एक परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प होगा। यदि वांछित है, तो इसे कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों से सजाया गया है।
