लहसुन एक विश्व प्रसिद्ध सब्जी की फसल हैतीखा स्वाद और विशिष्ट सुगंध। इसके लगभग सभी हिस्सों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है: पत्ते, तीर और लौंग। सब्जी पकवान को न केवल एक अद्वितीय सुखद स्वाद देता है, बल्कि उपयोगी गुण भी देता है। वे प्राचीन काल से इसके उपचार शक्तिशाली गुणों के बारे में जानते हैं।
लहसुन में फाइबर होता है,पेक्टिन पदार्थ, कार्बनिक अम्ल, ग्लूकोसाइड, ग्लूकोज और विटामिन (बी 1, बी, सी, पीपी) का एक पूरा परिसर। आमतौर पर, लौंग का उपयोग मसाले के रूप में पकाने के लिए किया जाता है, लेकिन बहुत से लोग यह नहीं जानते कि फूलों के डंठल को एक अलग डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। तले हुए लहसुन के तीर स्वादिष्ट, स्वस्थ और कैलोरी में कम होते हैं।
इसके लिए, ताजे टूटे हुए तीर लिए जाते हैं,धोया, छोटे क्यूब्स में कटौती, फिर वनस्पति (जैतून) तेल के साथ एक पैन में बाहर रखा और 10 मिनट के लिए तला हुआ। तत्परता उनकी कोमलता से निर्धारित होती है। आप तली हुई लहसुन के तीरों को किसी भी मसाले (अपनी पसंद के) के साथ मिला सकते हैं। परिणाम एक हल्का सब्जी पकवान है जिसे मसले हुए आलू या चावल के साथ परोसा जा सकता है।
स्टीवर्ड लहसुन के तीर: अंडे के साथ पकाने की विधि
सामग्री:
- लहसुन के तीर (राशि को स्वयं निर्धारित करें);
- थोड़ा पानी;
- दो अंडे;
- नमक और काली मिर्च;
- सिलेंट्रो, डिल।
कटी हुई सब्जियों को नरम होने तक, पानी डालें और, ढक्कन के साथ कवर करें, एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। हम अंडे को द्रव्यमान में चलाते हैं, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों और मसालों को मिलाते हैं, मिश्रण करते हैं और सेवा करते हैं।
सामग्री:
- लहसुन के तीर का एक किलोग्राम;
- सोया सॉस (20 ग्राम);
- जैतून का तेल (20 ग्राम);
- नींबू का रस (10 ग्राम);
- काली मिर्च, नमक;
- धनिया।
जापानी टेरीयाकी सॉस बनाने के लिए (आप तैयार किए गए खरीद सकते हैं):
- सोया सॉस (5 ग्राम);
- वनस्पति तेल (5 ग्राम);
- वोदका या खातिर (5 ग्राम);
- जमीन धनिया, इलायची, जीरा, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, सौंफ (प्रत्येक चुटकी);
- थोड़ी चीनी।
Teriyaki सभी में तैयार-तैयार बेची जाती हैस्टोर, लेकिन हम इसे खुद को सूचीबद्ध घटकों से तैयार करेंगे। सभी उत्पादों को एक दूसरे के साथ मिलाया जाता है, परिणाम मांस के लिए एक अद्भुत सॉस या अचार है।
आपके मेहमान यह नहीं समझ पाएंगे कि ये साधारण तले हुए हैंलहसुन के तीर, जैसा कि इस व्यंजन का स्वाद विदेशी और तीखा है। और व्यावहारिक रूप से लहसुन की कोई गंध नहीं है। जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ सरल, सस्ता और स्वादिष्ट स्वादिष्ट है।
अब ओवन में आलू के साथ तले हुए लहसुन के तीर बनाते हैं। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- शूटरों का आधा किलो;
- एक किलोग्राम आलू;
- पनीर (100 ग्राम);
- प्याज;
- खट्टा क्रीम (50 ग्राम);
- स्वाद के लिए मसाले।
तीरों को कई टुकड़ों में काटें और भूनें।फिर छिलके वाले आलू को पतली प्लेटों में काटें, प्याज के साथ मिलाएं, मसालों के साथ सीजन करें और बेकिंग शीट पर रखें। शीर्ष पर खट्टा क्रीम के साथ उदारता से चिकना करें, लेकिन मेयोनेज़ भी इस्तेमाल किया जा सकता है। कसा हुआ पनीर के साथ द्रव्यमान छिड़कें और 180 सी पर लगभग एक घंटे तक सेंकना करें।
