क्या आपको कभी खाना बनाना पड़ा हैचिकन ब्रेस्ट स्ट्रैगनॉफ? अगर नहीं तो आपने बहुत कुछ खोया है। यह नाजुक और सुगंधित व्यंजन किसी भी पेटू को प्रसन्न करेगा। लेख में कई व्यंजन हैं। हमें उम्मीद है कि आप कुछ विकल्पों का आनंद लेंगे। हम आपको पाक सफलता की कामना करते हैं!
चिकन ब्रेस्ट के साथ बीफ स्ट्रैगनॉफ
उत्पाद सूची:
- 300-400 मिलीलीटर दूध या क्रीम;
- दो प्याज;
- 100-200 ग्राम खट्टा क्रीम (कोई भी वसा सामग्री);
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच आटा;
- चिकन स्तन 500-600 ग्राम;
- साग;
- आधा लीक डंठल (वैकल्पिक);
- मसाले (काली मिर्च, नमक);
- कुछ वनस्पति तेल (परिष्कृत)।
व्यावहारिक हिस्सा:
- हमने टेबल पर सारी सामग्री रख दी है, जिनमें सेचिकन ब्रेस्ट बीफ स्ट्रोगानॉफ तैयार किया जाएगा. अगले चरण क्या हैं? हम मांस को नल के पानी से धोते हैं। जब इसमें से सारा तरल निकल जाए, तो स्ट्रिप्स (फाइबर के पार) में काट लें।
- हम प्याज छीलते हैं। पतले आधे छल्ले में पीस लें। हम लीक के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
- हम साग को बहते पानी में धोते हैं। इसे सुखाकर काट लेना चाहिए।
- टुकड़ों को पहले से गरम पैन में डालेंचिकन ब्रेस्ट। तेल का प्रयोग कर तेज आंच पर तलें। जैसे ही मांस सुनहरा हो जाए, इसमें कटा हुआ प्याज डालें। आग को थोड़ा कम करें।
- एक छोटी धातु की छलनी में आटा डालें।अब हम इसे पैन में लाते हैं। मांस और प्याज पर आटा छिड़कें। 2 मिनट के लिए भूनें। क्रीम (दूध) में डालो। नमक और मिर्च। हम मिलाते हैं। हम गर्मी को कम से कम करते हैं। सामग्री को भूनें, उन्हें हिलाएं।
- जैसे ही सॉस गाढ़ा हो जाए, खट्टा क्रीम डालें।हम मिलाते हैं। एक और 3 मिनट के लिए पकवान को उबाल लें। फिर कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आग बंद कर दें। पैन को ढक्कन से बंद कर दें। पकवान को 5 मिनट के लिए infuse किया जाना चाहिए। प्लेटों पर चिकन ब्रेस्ट से बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ वितरित करें। इसे किसी भी साइड डिश (पास्ता, उबले चावल, मसले हुए आलू आदि) के साथ परोसा जा सकता है।
खट्टा क्रीम के साथ चिकन पट्टिका बीफ स्ट्रैगनॉफ
आवश्यक सामग्री:
- बड़ा प्याज - 1 पीसी ।;
- 4 बड़े चम्मच। एक चम्मच खट्टा क्रीम;
- 1 किलो चिकन;
- मसाले;
- 2 टीबीएसपी। एक चम्मच आटा (किसी भी प्रकार का);
- वनस्पति तेल।
खाना पकाने के निर्देश
स्टेप # 1. सबसे पहले प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
स्टेप नंबर 2. पैन को थोड़ा सा तेल डालकर गरम करें। हम वहां कटा हुआ प्याज भेजते हैं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
चरण संख्या 3. पट्टिका को लंबे क्यूब्स में जल्दी से काट लें। हम अपने हाथ में रसोई का हथौड़ा लेते हैं। हमने मांस के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से हरा दिया।
चरण संख्या 4. आग बंद न करें।पीटा हुआ पट्टिका प्याज में डालें। आग बढ़ सकती है। सामग्री को 4-5 मिनट तक भूनें। नमक। अपने पसंदीदा मसाले और मैदा डालें। हम मिलाते हैं। यह खट्टा क्रीम में डालना बाकी है। फिर पैन को ढक्कन से ढक दें। हमने 5-10 मिनट का समय दिया। हम मेज पर अपनी सुगंधित डिश परोसते हैं। हम आप सभी को बोन एपीटिट की कामना करते हैं!
चिकन बीफ स्ट्रैगनॉफ: पोलारिस मल्टीकुकर के लिए नुस्खा
किराने का सेट:
- 400 ग्राम शैंपेन (ताजा);
- मध्यम गाजर;
- मसालेदार लहसुन की 3-4 लौंग;
- 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- 3-4 टमाटर (मसालेदार);
- 2 टीबीएसपी। एक चम्मच वनस्पति तेल (परिष्कृत)।
तैयारी:
- हम कहाँ शुरू करें?तेल की निर्दिष्ट मात्रा को कटोरे में डालें। हम मशरूम को नल के पानी से धोते हैं और काटते हैं। हम कटोरे में भेजते हैं। हम "फ्राई" (तलना) मोड शुरू करते हैं। सुनिश्चित करें कि तीर "सब्जियों" की ओर इशारा करता है। बहुत जरुरी है।
- प्याज की भूसी निकाल लें। गूदे को टुकड़ों में काट लें। मशरूम के ऊपर कटा हुआ प्याज डालें। अभी तक हिलाओ मत।
- अगली सामग्री जो मल्टीक्यूकर में जाएगी, वह है कद्दूकस की हुई गाजर। अब हम सब कुछ मिलाते हैं। हम तलना छोड़ देते हैं।
- चिकन पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में पीस लें। हमने इसे एक तरफ रख दिया। टमाटर का छिलका हटाकर उन्हें हल्का सा गूंद लें।
- "फ्राई" मोड बंद करें।चिकन के टुकड़ों को प्याज-मशरूम द्रव्यमान पर रखें। मसले हुए टमाटर डालें। प्रोग्राम "बुझाने" (स्टू) स्थापित करें। पकवान की पूरी तैयारी के लिए 60 मिनट पर्याप्त होंगे। इसे स्पेगेटी, एक प्रकार का अनाज या चावल के साथ परोसा जा सकता है।
अंत में
अब आप जानते हैं कि बीफ स्ट्रैगनॉफ किससे बनाया जाता हैचिकन स्तन या पट्टिका। लेख में वर्णित व्यंजन अनुभवी और नौसिखिया गृहिणियों दोनों के लिए उपयुक्त हैं। इस तरह के एक उत्तम व्यंजन को तैयार करने के बाद, आप एक असली शेफ की तरह महसूस करेंगे।
