बेल्जियम चॉकलेट के बारे में किसने नहीं सुना है?यह नाम उन सभी लोगों के बीच सबसे सकारात्मक जुड़ाव पैदा करता है जिन्होंने इसे कम से कम एक बार आजमाया है। बेल्जियम में उत्पादित चॉकलेट उच्चतम गुणवत्ता, आश्चर्यजनक सुगंध, समृद्ध कड़वा स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित है।
सच्चे पेटू और भी आगे जा सकते हैं -अपने पसंदीदा चॉकलेट स्वाद के साथ केक का स्वाद लें! यह मिठाई बहुत लोकप्रिय है। और व्यर्थ नहीं, क्योंकि वह मिठाई पसंद करने वालों के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगा। "बेल्जियम चॉकलेट" इसी नाम की प्यारी विनम्रता के नाम पर एक केक है। आपको इसकी तैयारी के साथ छेड़छाड़ करनी होगी, आप इस रेसिपी को सुपर सिंपल नहीं कह सकते ... लेकिन मेरा विश्वास करो, परिणाम इसके लायक है। एक केक "बेल्जियम चॉकलेट" बनाने की कोशिश करें और यह हमेशा के लिए आपके पाक गुल्लक में अपना सही स्थान ले लेगा।
पकवान की विशेषताएं
शायद इस मिठाई की मुख्य विशेषता इसकी हैचॉकलेट स्वाद और गंध। अन्य डेसर्ट की तुलना में, यहाँ वास्तव में इस सामग्री की बहुत अधिक मात्रा है। इसलिए, रंग, गंध और अद्भुत स्वाद में एक बहुत ही स्पष्ट चॉकलेट मूड होता है। बेल्जियम चॉकलेट केक इसी के लिए प्रसिद्ध है। उनके नुस्खा में वास्तव में महत्वपूर्ण मात्रा में चॉकलेट है।
शायद यह नुस्खा उन लोगों की मदद कर सकता है जोएक अच्छा परिणाम प्राप्त करना चाहता है, लेकिन उसके पास उत्कृष्ट कलात्मक कौशल नहीं है। क्या आप पके हुए माल को डिजाइन करने की क्षमता से नहीं चमकते? तो बेल्जियन चॉकलेट आपके लिए केक है। बस चॉकलेट केक लें और उनके ऊपर चॉकलेट क्रीम फैलाएं। इस अद्भुत संयोजन से अधिक सुंदर क्या हो सकता है? और अगर आप और भी आगे जाना चाहते हैं, तो चॉकलेट चिप्स के साथ भी क्रीम छिड़कें - आपकी मिठाई एक असली कृति में बदल जाएगी।
गंभीरता से बोलते हुए, यह केक वास्तव में सबसे गंभीर छुट्टी के लिए भी बहुत अच्छा है।
बेल्जियम और ऐसा नहीं
बेल्जियम निर्मित चॉकलेट के एक बार की कीमत बहुत अधिक होती है। स्थानीय की तुलना में कीमत में अंतर 3-3.5 गुना है। और यदि आप रचना को ध्यान से पढ़ते हैं, तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि इसमें निम्नलिखित तत्व शामिल हैं:
- कोको तेल;
- कोको बीन्स;
- पायसीकारकों (लेसिथिन);
- चीनी।
डेयरी में दूध भी है। कुछ किस्मों में वेनिला चीनी और सभी प्रकार के योजक होते हैं। लेकिन जो निश्चित रूप से बेल्जियम चॉकलेट में नहीं है वह सिंथेटिक फ्लेवर, डाई, प्रिजर्वेटिव हैं।
और अगर आप अच्छी चॉकलेट का बार लेते हैंस्थानीय निर्माता, आप उस पर एक ही रचना पढ़ सकते हैं। इस बारे में सोचें कि केक के लिए कौन सा खरीदना है? क्या आप बेल्जियम से मूल खरीद सकते हैं? बढ़िया, ले लो। क्या आप पैसे बचाना चाहते हैं? अच्छी सामग्री वाली स्थानीय चॉकलेट चुनें। केक "बेल्जियम केक", जिसकी रेसिपी में यूरोप में उत्पादित मिठाइयों का उपयोग शामिल है, को घरेलू लोगों के साथ बेक किया जा सकता है। यदि चॉकलेट स्वाद में भिन्न हैं, तो असली पेटू यह निर्धारित कर सकता है। लेकिन बेकिंग और कोई भी हीट ट्रीटमेंट अंतर को कम कर देगा।
आवश्यक उत्पाद
"बेल्जियम चॉकलेट" - एक केक जिसमेंभीगे हुए बिस्किट केक, शीशे का आवरण और गन्ने। यदि वांछित है, तो इसे छोटी कैंडीज, कसा हुआ टुकड़ों, सफेद या दूध चॉकलेट के धब्बों से सजाया जा सकता है।
केक बनाने के लिए हमें ऐसी सामग्री की आवश्यकता होती है।
स्पंज केक:
- आटा - 178 ग्राम;
- चीनी - 167 ग्राम;
- कोको - 52 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- भारी क्रीम - 408 मिली;
- आधा संतरे का छिलका;
- अंडे - 4 पीसी। (विशाल)।
गन्ने के लिए:
- भारी क्रीम - 610 मिलीलीटर;
- चॉकलेट - 455 ग्राम।
शीशे का आवरण के लिए:
- भारी क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- तत्काल कॉफी - 2 बड़े चम्मच। ढेर चम्मच;
- पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- डार्क चॉकलेट - 305 ग्राम;
- कॉर्न सिरप - 35 मिली।
संसेचन के लिए:
- चीनी सिरप - 185 मिलीलीटर;
- नारंगी लिकर - 20 मिली।
निर्दिष्ट राशि से, आपको काफी बड़ा केक "बेल्जियम चॉकलेट" मिलता है। नुस्खा की आवश्यकता के आधार पर पुनर्गणना की जा सकती है। मुख्य बात अनुपात बनाए रखना है।
तैयारी
केक को पहले से तैयार करना चाहिए ताकि वेठंडा करने और सोखने में कामयाब रहे। तैयार करने के लिए, क्रीम को स्थिर चोटियों तक फेंटें। गोरों को अलग से फेंटें, उनमें चीनी मिलाएं। हम दोनों भागों को जोड़ते हैं, उत्साह जोड़ते हैं। धीरे से, ताकि गिर न जाए, ढीली सामग्री का मिश्रण डालें, गूंधें, सांचों में डालें, ओवन को बेक करने के लिए भेजें।
इस तरह से गनाचे तैयार किए जाते हैं.टाइल्स के टूटे हुए टुकड़ों को गर्म क्रीम से भरें, पूरी तरह से सजातीय होने तक गूंधें। केक के बीच और शीर्ष पर, केक "बेल्जियम चॉकलेट" को गन्ने के साथ कोट करें। हम एक और रात के लिए संसेचन के लिए निकलते हैं।
शीशा इसी तरह तैयार किया जाता है।गर्म क्रीम में टूटी हुई चॉकलेट और अन्य उत्पाद मिलाए जाते हैं। आइसिंग से ढके केक को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। "बेल्जियम चॉकलेट" एक ऐसा केक है जिसे अच्छी तरह से भिगोया जाना चाहिए।
सेवा और सेवा
तो हमारा जन्मदिन केक "बेल्जियम"चॉकलेट। "मिठाई की तस्वीरें आपको यह सुनिश्चित करने में मदद करेंगी कि यह कितनी सुंदर है। और इस सुंदरता पर जोर देने के लिए, निश्चित रूप से, हम सही व्यंजन चुनेंगे। यह बर्फ-सफेद, क्रीम, हल्के नीले या नरम हरे तश्तरी पर अच्छा लगेगा। आप पारदर्शी लोगों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
इस केक को आमतौर पर बरगामोट, चमेली, फूलों की योजक, सूखे जामुन के साथ एक अच्छी किस्म की चाय के साथ परोसा जाता है। ग्रीन भी करेंगे।
यदि छुट्टी के प्रारूप में मादक पेय पदार्थों की उपस्थिति शामिल है, तो एक अच्छी मिठाई शराब या फल "संगरिया" चुनें।
