कैसे घर पर मार्शमॉलो पकाने के लिएयह हवादार हो गया और सचमुच आपके मुंह में पिघल रहा है? इस सवाल का जवाब नीचे विस्तृत है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसा उत्पाद स्टोर उत्पाद की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है। इस संबंध में, प्रस्तुत विनम्रता का नुस्खा विशेष रूप से गृहिणियों के बीच लोकप्रिय है, जो अपने बच्चों को घर का बना मिठाई के साथ लाड़ प्यार करना पसंद करते हैं।
घर पर मार्शमॉलो कैसे बनाएं: एक विस्तृत नुस्खा
पकवान के लिए घटक:
- तत्काल जिलेटिन - 30 ग्राम;
- पीने का पानी (कमरे का तापमान) - 260 मिलीलीटर;
- वेनिला चीनी - एक छोटा बैग या 5 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 1 मिठाई चम्मच;
- दानेदार चीनी - 3 faceted चश्मा;
- टेबल सोडा - मिठाई चम्मच;
- पीसा हुआ चीनी - 1 गिलास।
आधार तैयार करने की प्रक्रिया
घर पर मार्शमॉलो बनाने से पहलेशर्तों, यह अच्छी तरह से मीठा आधार मिश्रण करने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, एक गिलास में तत्काल जिलेटिन डालें और फिर उसमें 160 मिलीलीटर ठंडा उबला हुआ पानी (कमरे का तापमान) डालें। इस स्थिति में, उत्पाद को 45 मिनट के भीतर सूज जाना चाहिए।
यह समझने के लिए कि घर का बना मार्शमॉलो कैसे बनाया जाए,यह याद रखना चाहिए कि इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में दानेदार चीनी है। हालाँकि, इस उत्पाद को इसके शुद्ध रूप में आधार से नहीं जोड़ा जा सकता है। इसे एक कटोरे में डालें, 100 मिलीलीटर पीने का पानी डालें, और फिर इसे कम गर्मी पर गर्म करें जब तक कि एक मोटी सिरप प्राप्त न हो जाए (7-8 मिनट के लिए पकाएं)।
इसे बनाने के लिए घर पर मार्शमैलो कैसे बनाएंनरम और हवादार? ऐसा करने के लिए, सूजन वाले जिलेटिन को एक गहरे कटोरे में डालें, और फिर उबलते हुए चीनी सिरप को एक पतली धारा में मिलाएं। इस मामले में, इसके लिए एक पारंपरिक मिक्सर का उपयोग करके, द्रव्यमान को अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए। इस प्रक्रिया के दौरान, साइट्रिक एसिड, वेनिला चीनी और बेकिंग सोडा को मीठे मिश्रण में मिलाया जाना चाहिए। इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप, आप एक शराबी और चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए बाध्य होते हैं, जो बहुत क्रीम या भारी व्हीप्ड मेरिंग्यू जैसा दिखता है। यदि वांछित है, तो आप कुछ खाद्य रंग जोड़ सकते हैं या, उदाहरण के लिए, चॉकलेट चिप्स तैयार आधार पर।
मीठे उत्पादों को बनाने की प्रक्रिया
आधार तैयार होने के बाद, आपको लेना चाहिएएक बड़ी बेकिंग शीट, अपनी सतह को सादे पानी या बेकिंग पेपर से ढँक दें, और फिर पेस्ट्री सिरिंज या नियमित बैग का उपयोग करके मीठे द्रव्य को खूबसूरती से बाहर निकालें। इस स्थिति में, गठित उत्पादों को एक रेफ्रिजरेटर (लेकिन एक फ्रीजर में नहीं) में रखा जाना चाहिए और इसे लगभग 4 घंटे तक रखा जाना चाहिए।
तैयारी में अंतिम चरण
जब मार्शमॉलो अच्छी तरह से कठोर हो जाता है और स्थिर हो जाता हैफार्म, आपको उत्पादों के दो हिस्सों को एक साथ जकड़ना चाहिए, और फिर उन्हें पाउडर चीनी में रोल करना चाहिए। यदि वांछित है, तो आप थोड़ा ठंडा चॉकलेट टुकड़े के साथ उन पर डाल सकते हैं।
चाय के लिए ठीक से सेवा कैसे करें
अब आप जानते हैं कि मार्शमॉलो को कैसे पकाने के लिएघर पर यह रसीला और हवादार बनाने के लिए। इसे गर्म चाय या कॉफी के साथ टेबल पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे मीठे होममेड उत्पाद विशेष रूप से शिशुओं के साथ लोकप्रिय हैं। इस संबंध में, प्रस्तुत नुस्खा बच्चों की पार्टी के लिए तालिका तैयार करते समय उपयोग करने के लिए अच्छा है।
