Sauerkraut solyanka में से एक हैसबसे सरल और एक ही समय में स्वादिष्ट व्यंजन। आपको ऐसी डिश तैयार करने के लिए समय नहीं बचाना चाहिए, फिर परिणाम आपको खुश करेगा। अधिक अलग-अलग स्मोक्ड मीट हॉजपॉज में मौजूद हैं, यह जितना स्वादिष्ट होगा। एक उत्कृष्ट विकल्प होगा यदि आप इसे पानी में नहीं बल्कि ब्रिस्केट से समृद्ध मांस शोरबा में पकाते हैं।
खाना पकाने के लिए, हमें चाहिए:
- ताजा गोभी का एक किलोग्राम;
- 8 - 9 सॉसेज;
- दो गाजर;
- छह आलू;
- दो प्याज;
- तेल, मसाला, बे पत्ती, जड़ी बूटी और नमक।
सौकर्रौत सोल्यंका: रेसिपी
सबसे पहले, हम गोभी को दो बार धोते हैं, अगर यहबहुत अम्लीय है, आपको गर्म पानी का उपयोग करना चाहिए। फिर प्याज को बारीक काट लें, इसे धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें और लगभग पांच मिनट के लिए उबाल लें।
आलू को छोटे क्यूब्स में साफ और काट लें, उन्हें सब्जियों में जोड़ें। फिर वहां सेकरक्राट मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 1.5 घंटे के लिए "स्टू" मोड में उबाल लें।
पकवान तैयार होने से आधे घंटे पहले सॉसेज जोड़ें,पूर्व तला हुआ और हलकों में कटौती। यदि आप किसी भी अन्य मांस उत्पादों को पसंद करते हैं, तो आप उन्हें (सॉसेज, ब्रिस्केट, बेकन, सॉसेज, आदि) का उपयोग कर सकते हैं। तैयार पकवान जड़ी बूटियों के साथ परोसें।
सौकरकूट सोलींका। नुस्खा संख्या 2
सामग्री:
- पोर्क हैम, स्मोक्ड मीट - 200 ग्राम प्रत्येक;
- तीन अचार;
- दो टमाटर;
- 300 ग्राम सॉयरक्राट;
- एक प्याज;
- केपर्स;
- टमाटर का पेस्ट, नमक, तेल, काली मिर्च।
सौकर्रौत सोल्यंका: रेसिपी
खीरे को छोटे टुकड़ों में काटें। सभी स्मोक्ड मीट को पतले स्ट्रिप्स में काटें, और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें। प्याज को काट लें।
आधा पकने तक पोर्क उबालें, बाहर निकालेंमांस। जब मांस ठंडा हो गया है, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। सुनहरा भूरा होने तक सूरजमुखी तेल और प्याज में सूअर का मांस के टुकड़े भूनें, फिर उन्हें शोरबा में वापस रखें।
जैसे ही पानी उबलता है, सॉकरौट, खीरे और स्मोक्ड मांस जोड़ें। गोभी के नरम होने तक हॉजपॉज को पकाएं। अंत में, केपर्स, टमाटर, मिर्च, टमाटर का पेस्ट और नमक डालें।
Sauerkraut solyanka तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!
सामग्री:
- 1.5 किलो सौकरकूट;
- चार प्याज;
- छह मशरूम (शैम्पेन);
- तला हुआ पोर्क (हैम से बदला जा सकता है) - एक पाउंड के बारे में;
- सॉसेज, गेम - 100 जीआर;
- आटा, मक्खन, नमक, बे पत्ती, काली मिर्च।
तैयारी
सबसे पहले, मशरूम को निविदा तक उबाल लें। फिर गोभी को ठंडे पानी में तीन बार रगड़ें और निचोड़ें। प्याज को बारीक काट लें और इसे सूरजमुखी के तीन बड़े चम्मच तेल के साथ भूनें, फिर इसमें गोभी डालें, इसे भूनें, धीरे-धीरे मशरूम शोरबा मिलाएं।
जब गोभी नरम हो जाती है, तो आपको इसे जोड़ने की आवश्यकता हैतला हुआ हैम, सॉसेज और गेम। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सब कुछ, बे पत्ती जोड़ें। तीस मिनट के लिए उबाल लें, फिर एक चम्मच आटा भूनें और इसे गोभी में जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और लगभग दस मिनट के लिए उबाल लें। हम एक सॉस पैन में हॉजपोज डालते हैं और ओवन में एक और आधे घंटे तक पकाते हैं, जब तक कि यह थोड़ा भूरा न हो। खट्टा क्रीम के साथ सॉरेक्राट सोल्यंका परोसा जाता है।
बॉन भूख!
