बचपन से ही हम सभी को सूप के फायदे पता हैं।हर दिन उन्हें खाएं। लेकिन ऐसा होता है कि सूप कष्टप्रद है। मैं कुछ नया और स्वादिष्ट, असामान्य करने की कोशिश करना चाहता हूं। अपने और प्रियजनों को खुश करने के लिए कुछ और आप दैनिक मेनू में विविधता कैसे ला सकते हैं। इस मामले में, मटर प्यूरी पकाना। यह डिश बहुत ही पौष्टिक और सेहतमंद है। मटर में प्रोटीन की मात्रा लगभग मांस के समान होती है, अर्थात बीफ। आप एक सुंदर प्लेट में मटर प्यूरी की सेवा कर सकते हैं, पकवान को क्राउटन और साग के साथ पूरक होना चाहिए। फिर इस तरह के एक साधारण पकवान आपको नए स्वाद देगा। मटर प्यूरी पकाने से आपका ज्यादा समय या ऊर्जा नहीं लगती है। मटर प्यूरी कैसे पकाने के लिए आप लगभग किसी भी रसोई की किताब में पा सकते हैं। इसमें बड़ी संख्या में अवयवों की आवश्यकता नहीं होती है। मटर - एक स्वतंत्र पकवान, क्योंकि इसमें इसकी संरचना में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। बस यह मत भूलो कि मटर खाना पेट के लिए भारी है, इसलिए मटर की प्यूरी दोपहर के भोजन के लिए सबसे अच्छी है। खासकर जब से यह लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करेगा।
मटर प्यूरी तैयार है और बच्चे हैं, लेकिन डेढ़ साल के साथ। पहले, इसे बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि मटर आंत्र पथ में किण्वन का कारण बनता है। इस तरह के एक डिश के लाभ बस अपूरणीय हैं।
सही नुस्खा चुनने के लिएमटर प्यूरी, मटर की किस्मों को समझना आवश्यक है। मटर को टेबल में विभाजित किया जाता है, बहुमुखी और कैनिंग। सार्वभौमिक मटर की किस्म सूप और कैनिंग दोनों के लिए उपयुक्त है। मटर के टेबल ग्रेड का उपयोग सूप और पोर्रिज पकाने के लिए किया जाता है। डिब्बाबंद किस्म, क्रमशः, कैनिंग के लिए उपयोग की जाती है।
प्रश्न का उत्तर कैसे दें "मटर कैसे पकाने के लिएमसला हुआ आलू? स्वादिष्ट मटर प्यूरी को पकाने का सबसे महत्वपूर्ण रहस्य यह है कि मटर को पहले भिगोना चाहिए, रात भर ऐसा करना उचित है। फिर मटर को लंबे समय तक पकाना नहीं है। खाना पकाने के लिए, पीले और हरे मटर दोनों उपयुक्त हैं। पीली मटर। हरी मटर की प्यूरी नरम और स्वाद के लिए कोमल होती है।
तो, मटर प्यूरी के लिए नुस्खा।
तैयारी के लिए हमें चाहिए:
- सूखे मटर - 600 ग्राम
- प्याज - 2 मध्यम आकार के सिर
- गाजर - 1 पीसी। मध्यम आकार का
- सूरजमुखी तेल (जैतून द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
- अपने स्वाद के लिए नमक
इससे पहले कि मटर को पानी से धोना आवश्यक है और इसे रात भर भिगो दें। उसके बाद, पानी डालना होगा, ताजे ठंडे पानी से भरा मटर, और एक छोटी सी आग पर डाल दिया।
मटर को उबालने के लिए 1-1.5 घंटे चाहिए। प्रत्येक 20 मिनट में ठंडे पानी को मटर में जोड़ा जाना चाहिए। मटर पूरी तरह से नरम उबला हुआ होने के बाद, इसे नमकीन होना चाहिए।
इस समय, प्याज और गाजर को थोड़ा तेल के साथ भूनें। उन्हें मटर में जोड़ें। ब्लेंडर मटर को मैश कर लें।
मटर प्यूरी के लिए नुस्खा। राज़ क्या हैं?
सही ढंग से एक मटर पकवान अचार बहुत महत्वपूर्ण है। नमक यह खाना पकाने के अंत में होना चाहिए। तो मैश किए हुए आलू नरम उबालें नहीं, अधिक स्वादिष्ट पकाना और अधिक स्वादिष्ट हो।
मटर की प्यूरी को तुरंत गूंध लें, ताकि यह बिना गांठ के निकल जाए।
मिर्च को रोस्टिंग में जोड़ा जा सकता है। बच्चों के पकवान के लिए, सब्जियों को थोड़ा सा भूनना आवश्यक है, बस थोड़ा सा पकड़ो। भुनी हुई सब्जियों को मैश किए हुए आलू के साथ मिलाया जा सकता है या अलग से परोसा जा सकता है।
क्रैकिंग के साथ मटर मैश किए हुए आलू के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा। ऐसे मैश किए हुए आलू तैयार करने के लिए, पतले कटा हुआ बेकन को भूनना आवश्यक है, उसी तेल में प्याज भूनें। प्यूरी तले हुए प्याज और बेकन के साथ छिड़के।
आप डिब्बाबंद और जमे हुए मटर से मैश किए हुए आलू बना सकते हैं।
मटर प्यूरी के लिए व्यंजनों, जैसा कि हम देखते हैं, बहुत कुछ। अपनी कल्पना को जोड़ें, और फिर इस तरह के एक साधारण पकवान आपके पूरे परिवार को आश्चर्यचकित करेंगे।
यह अनाज जीवन है, क्योंकि यह बहुत सारे विटामिन से भरा होता है, जो वसंत ऋतु में हमारे शरीर में कमी होती है। मटर व्यंजनों के लिए नुस्खा आपको क्या चाहिए!
