ताजे पीसे हुए कॉफ़ी या ताज़े दूध की सुगंधकुरकुरी रोटी, चॉकलेट बटर, एम्बर सनबीम्स पर्दे से टूटते हुए ... ऐसी सुबह से बेहतर क्या हो सकता है? और इसलिए कि इस तरह का एक अद्भुत नाश्ता न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि जितना संभव हो उतना स्वस्थ है, हम बहुत आलसी नहीं होंगे और हम बचपन से - चॉकलेट मक्खन - घर पर अपनी पसंदीदा विनम्रता तैयार करेंगे।
बचपन का स्वाद
एक बार, यूएसएसआर, चॉकलेट के दिनों में वापसडेयरियों में मक्खन का उत्पादन होता था। उन दिनों चॉकलेट मक्खन के लिए क्लासिक नुस्खा में ताजा गाय के दूध और प्राकृतिक कोको का उपयोग शामिल था। इस तरह की विनम्रता स्कूली बच्चों को अग्रणी शिविरों और सैनिटोरियम में खिलाया गया था, यह रसोई और पेस्ट्री की दुकानों में बेचा गया था।
बाद में, जब लोहे का पर्दा खुला और उड़ गयाविदेशी उत्पाद उपलब्ध हो गए, नई तकनीकों ने धीरे-धीरे अच्छे पुराने क्लासिक्स को बदल दिया। इसके अलावा, घरेलू उद्योग कठिन समय से गुजर रहा था। व्यंजनों की विविधता ने तुरंत कई प्रशंसकों को जीत लिया। और केवल वर्षों बाद, लोग फिर से गुणवत्ता के बारे में सोचने लगे। आयातित मिठाई मक्खन, जो उस समय से प्यार करता था, चॉकलेट और वेनिला, नट्स और पाउडर के साथ स्वाद, अक्सर सभी उपयोगी वनस्पति वसा, पायसीकारी, सिंथेटिक रंजक और स्वाद में शामिल नहीं होते थे। यह वह जगह है जहां बचपन से लंबे समय से भूले हुए स्वाद के बारे में सोचने का समय आ गया है।
खाना पकाने की अवधारणा: केवल सबसे उपयोगी!
हर मां बच्चों को सबसे ज्यादा देने का प्रयास करती हैसर्वश्रेष्ठ। उपयोगिता का सवाल अपनी प्रासंगिकता नहीं खोता है जब यह एक पसंदीदा उत्पाद की बात आती है, जो कि कई के लिए चॉकलेट मक्खन है। इसकी रेसिपी में बच्चों की सेहत के लिए हानिकारक तत्व नहीं होने चाहिए। इसलिए, हमने अलग-अलग मार्जरीन और फैले हुए, कन्फेक्शनरी एडिटिव्स, वैनिलिन और उज्ज्वल रंगों को खरीदा। हमारी मिठाई के लिए, हम केवल सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ का उपयोग करेंगे।
घर पर क्लासिक चॉकलेट मक्खन खाना बनाना
इसे पकाने का सबसे आसान तरीकाअच्छाई उत्कृष्ट परिणाम देती है। उसके लिए हमें मक्खन का एक पैकेट चाहिए। आप इसे पानी के स्नान में पकड़ सकते हैं या माइक्रोवेव में पिघला सकते हैं। जब मक्खन पर्याप्त नरम हो जाता है, तो 3-4 चम्मच कन्फेक्शनरी कोको पाउडर डालें और एक लकड़ी के स्पैटुला के साथ हलचल करें जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो। मक्खन को नरम करने के लिए और रोटी पर अच्छी तरह से धब्बा, एक गिलास दूध का एक तिहाई जोड़ें। पाउडर चीनी को कितना जोड़ना है, हर कोई खुद के लिए तय करता है, अपने स्वयं के स्वाद पर ध्यान केंद्रित करता है। आमतौर पर आधा गिलास पर्याप्त होता है।
एक बार जब मिश्रण चिकना हो जाए, तो आप कर सकते हैंनट्स जोड़ें - वे स्वस्थ हैं, और उनका स्वाद चॉकलेट बेस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हेज़लनट्स, मूंगफली, काजू, अखरोट और पाइन नट्स अच्छी तरह से काम करते हैं। उन्हें जोड़ने से पहले, आपको मोर्टार में चाकू या गर्मी के साथ उन्हें टुकड़ों में काटने की जरूरत है और सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनें।
एक अप्रत्याशित निर्णय
हाल ही में, यह अभी भी लोकप्रियता प्राप्त कर रहा हैचॉकलेट मक्खन के लिए एक महान नुस्खा। हालांकि वास्तव में, यह मक्खन नहीं है लेकिन ... फल प्यूरी! लेकिन स्वाद किसी भी तरह से उससे कमतर नहीं है। यह अद्भुत मिठाई होममेड प्यूरी पर आधारित है, जिसकी तैयारी के लिए आप सेब, नाशपाती, खुबानी, प्लम और यहां तक कि कद्दू का उपयोग कर सकते हैं। चीनी के साथ उबले हुए फलों को केवल किसी भी सुविधाजनक तरीके से चिकनी होने तक कटा हुआ होना चाहिए और जब तक उबला नहीं जाता है। कोको पाउडर को हर 250 ग्राम प्यूरी के लिए 3 बड़े चम्मच की दर से जोड़ा जाता है। क्लासिक रेसिपी की तरह, आप यहां मेवे, सूखे मेवे, तिल डाल सकते हैं।
वैसे, इस तरह के "मक्खन" को जार में रोल करके सर्दियों के लिए भी तैयार किया जा सकता है।
सेवा करना और सेवा करना
सर्विंग क्लासिक्स, ज़ाहिर है, सैंडविच।चाहे वह स्टोर-खरीदी गई रोटी हो या घर का बना ताजा बेक किया हुआ सामान, घर का बना चॉकलेट बटर स्वाद के लिए नियमित रूप से नाश्ते को थोड़ा दावत में बदल सकता है! यह कुकीज़ और वेफल्स, जिंजरब्रेड कुकीज़, शॉर्टब्रेड और सबसे आम रोटी के साथ परोसा जाता है।
होममेड चॉकलेट बटर उन माताओं के लिए जीवनरक्षक हो सकता है जिनके बच्चे डेयरी उत्पाद पसंद नहीं करते हैं। इस सुगंधित विनम्रता के साथ दही के स्वाद के एक हिस्से को कौन मना करेगा?
इसकी संरचना के कारण, इस उत्पाद को न केवल चाकू के साथ रोटी पर धब्बा किया जा सकता है, बल्कि एक कन्फेक्शनरी सिरिंज का उपयोग करके निचोड़ा भी जा सकता है, जिससे आवश्यक जटिल आकार दिया जा सकता है।
घर का बना चॉकलेट मक्खन, पीसा चाय, कॉफी, दूध, कोको के साथ सैंडविच के लिए पेय आदर्श हैं।
