दही की मिठाइयाँ हमेशा कोमल होती हैंसंरचना। वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं। लेकिन उनके साथ छोटे पेटू खिलाने के लिए कभी-कभी बहुत मेहनत करनी पड़ती है। पनीर और सेब के साथ पाई "कोमलता" निश्चित रूप से लोकप्रिय होगी। यह सरल और एक ही समय में उत्तम विनम्रता सबसे अधिक मांग वाले मीठे दांत को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।
नाजुक और सुगंधित
इस अद्भुत मिठाई को बनाने के लिएआपको तीन अंडे, 250 ग्राम चीनी, 750 ग्राम अच्छा पनीर, थोड़ा सा बुझा सोडा, वेनिला और 4 गिलास आटा लेने की जरूरत है। भरने के लिए, आपको एक किलोग्राम सेब, छोटे स्लाइस में कटे हुए, एक गिलास किशमिश और एक गिलास छिलके वाले अखरोट की आवश्यकता होगी। पनीर और सेब के साथ पाई "कोमलता" तैयार करना बहुत आसान है। अंडे को चीनी, पनीर, वेनिला और सोडा के साथ मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान में सब कुछ पीसें और आटा जोड़ें। आटे को दो हिस्सों में बांटकर अलग रख दें।
सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटिये और मिला दीजियेकिशमिश और कटे हुए मेवे। हम आटे के आधे हिस्से को आकार में फैलाते हैं और इसे समतल करते हैं। फिर हम भरावन फैलाते हैं और इसे आटे के दूसरे भाग से ढक देते हैं। पनीर और सेब के साथ पाई "कोमलता" के ऊपर, कच्चे अंडे के साथ चिकना करें। हम 200 डिग्री के तापमान पर एक विनम्रता सेंकते हैं। 40-50 मिनट में यह बनकर तैयार हो जाएगा। यदि शीर्ष भाग जलने लगता है, तो आप "कोमलता" पाई को पनीर और सेब के साथ पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं।
सरल और स्वादिष्ट
सरल लेकिन स्वादिष्ट केक।ऐसे पके हुए माल में पनीर का स्वाद नहीं आता है, इसलिए जिन्हें यह उत्पाद पसंद नहीं है वे भी मजे से खाते हैं। सेबों की संख्या आपकी अपनी पसंद के आधार पर बदली जा सकती है। परीक्षण के लिए, आपको 250 ग्राम पनीर, 200 ग्राम मक्खन, एक अंडा, 300 ग्राम आटा (अतिरिक्त सहित), 4 बड़े चम्मच चीनी, एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच बेकिंग सोडा की आवश्यकता होगी। , वेनिला और वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच। भरने के लिए 4 बड़े सेब, दालचीनी और 5 बड़े चम्मच चीनी लें।
मक्खन को पिघलाकर उसमें डालेंवेनिला, चीनी और पनीर। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सभी अवयवों को एक ब्लेंडर के साथ मारो। फिर वनस्पति तेल और अंडा डालें। आटा फूला हुआ है। उसके बाद, आपको सोडा जोड़ने की जरूरत है, और फिर - बेकिंग पाउडर के साथ आटा। आपको एक नरम, लोचदार आटा मिलना चाहिए, जिसे हम पन्नी में लपेटते हैं और 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। इस समय के दौरान, आप भरावन तैयार कर सकते हैं। हम सेब से कोर निकालते हैं और उन्हें स्लाइस में काटते हैं। इन्हें बेक करने के लिए हम इन्हें पतला करते हैं. आटे को एक आयताकार परत में बेल लें, और इसके किनारों को लगभग 1.5 सेंटीमीटर चौड़ी तिरछी स्ट्रिप्स में काट लें। आटे के बीच में सेब डालें और उन पर दालचीनी मिलाई हुई चीनी छिड़कें। साइड स्ट्रिप्स के साथ भरने को कवर करें, उन्हें एक ब्रैड के रूप में बिछाएं। हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं और "कोमलता" पाई को पनीर और सेब के साथ निविदा तक सेंकना करते हैं।
बहुत ही नाजुक फिलिंग
यह नुस्खा एक स्वादिष्ट और रसदार भरने द्वारा प्रतिष्ठित है।आटा तैयार करने के लिए, आपको दो गिलास आटा, आधा गिलास चीनी, बेकिंग पाउडर और 110 ग्राम मार्जरीन लेने की जरूरत है। भरने के लिए, आपको 500 ग्राम पनीर, 4 अंडे, 200 ग्राम चीनी, दो बड़े चम्मच सूजी, 4 मध्यम आकार के सेब और वेनिला चीनी का एक बैग चाहिए। "कोमलता" पनीर और सेब पाई के लिए आटा तैयार करना बहुत आसान है। मैदा को बेकिंग पाउडर और चीनी के साथ मार्जरीन मिलाकर पीस लें। यह एक छोटा सा टुकड़ा निकलता है, जो आटा होगा। अब हम पनीर, सूजी, अंडे, चीनी, खट्टा क्रीम और वेनिला मिलाते हैं।
सेब को कद्दूकस कर लें और इस द्रव्यमान में मिला दें।भरावन को अच्छी तरह मिला लें। फॉर्म को चर्मपत्र से ढक दें और इसमें आधा आटा डालें। फिर हम इसे फिलिंग से भरते हैं। सभी परतों को समान रूप से वितरित करें। पनीर और सेब के साथ एक पाई "कोमलता" के साथ शीर्ष, जिसकी एक तस्वीर सबसे अच्छी पाक पत्रिका के योग्य है, शेष टुकड़ा। हम इसे लगभग 35-40 मिनट के लिए ओवन में बेक करते हैं। हमने तापमान को 200 डिग्री के भीतर सेट किया है।
सबसे आसान नुस्खा
यदि आपको एक आसान मिठाई की रेसिपी चाहिए, तो यहाँ एक हैविकल्प। 200 ग्राम पनीर, 100 ग्राम मक्खन (नरम), 3 अंडे, एक गिलास चीनी, एक गिलास आटा, एक छोटा चम्मच सोडा (सिरका में बुझा हुआ) और 4 मध्यम सेब लें। मक्खन को पनीर के साथ चिकना होने तक मिलाएं। फिर इसमें अंडे, सोडा और चीनी मिलाएं। सभी चीजों को मिक्सर से फेंट लें उसके बाद, आटा डालें, जो एक छलनी के माध्यम से छानने के लिए बेहतर है।
भरा हुआ पनीर
पनीर को न केवल आटे में जोड़ा जा सकता है, बल्कि . में भी मिलाया जा सकता हैभराई। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार आटा तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास आटा, 80 ग्राम नरम मक्खन, एक जर्दी, डेढ़ बड़े चम्मच दूध और तीन चौथाई गिलास चीनी की आवश्यकता होगी। भरने के लिए तीन सेब, 500 ग्राम पनीर, 150 ग्राम खट्टा क्रीम, 100 ग्राम चीनी, तीन अंडे, 40 ग्राम स्टार्च और 4 बड़े चम्मच नींबू का रस लें। आइए परीक्षण से शुरू करते हैं। अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें और मक्खन, दूध और मैदा डालें। आपको एक लोचदार आटा मिलना चाहिए, जिसे हम पन्नी में लपेटते हैं और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। उसके बाद, हम परत को रोल करते हैं, इसे एक सांचे में डालते हैं और 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं। 10-15 मिनिट बाद केक बनकर तैयार हो जाएगा.
निष्कर्ष
इनमें से प्रत्येक व्यंजन टेबल की सजावट बन सकता है।सभी रेसिपी अच्छी और तैयार करने में आसान हैं। पनीर और सेब के साथ पाई "कोमलता" परिवार के खाने और उत्सव की मेज पर अपना सही स्थान लेगी। फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी आपको इस मिठाई को सही तरीके से तैयार करने में मदद करेगी। अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के साथ प्रसन्न करें, एक साधारण भोजन को एक छोटे उत्सव में बदल दें।
