स्ट्रॉबेरी के साथ दही पाई निविदा, स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। यह मिठाई एक हार्दिक नाश्ते के लिए एकदम सही है जिसे कोई भी बच्चा मना नहीं करेगा।
स्ट्राबेरी दही पाई: एक त्वरित और आसान पकवान के लिए एक नुस्खा
आटा के लिए आवश्यक सामग्री:
- ताजा मक्खन - 150 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- बड़े चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
- सेब साइडर सिरका के साथ बेकिंग सोडा - आधा छोटा चम्मच प्रत्येक;
- बेकिंग पाउडर - 2 मिठाई चम्मच या एक छोटा बैग;
- गेहूं का आटा - 350 ग्राम।
आटा गूंधने की प्रक्रिया
स्ट्रॉबेरी के साथ दही पाई के आधार पर बनाया जाता हैसरल और सस्ती सामग्री। आटा तैयार करने के लिए, आपको 150 ग्राम नरम और पिघला हुआ मक्खन लेने की जरूरत है, इसमें दानेदार चीनी, 3 बड़े चिकन अंडे और 2 मिठाई चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। सभी सामग्रियों को एक कांटा के साथ रगड़ना चाहिए, और फिर, धीरे-धीरे गेहूं का आटा मिलाकर, उनसे एक नरम और प्लास्टिक का आधार मिलाएं। स्ट्रॉबेरी दही पाई के लिए अच्छी तरह से उठने और ओवन में सेंकना करने के लिए, आपको आटा के लिए एप्पल साइडर सिरका के साथ बुझने के लिए थोड़ा बेकिंग सोडा भी डालना होगा। उसके बाद, आधार को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए या क्लिंग फिल्म में लपेटा जाना चाहिए, और फिर मिठाई बेरी भरने की तैयारी के लिए आगे बढ़ना चाहिए।
भरने के लिए आवश्यक सामग्री
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- बड़े चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
- ठीक अनाज वाली मोटी पनीर - 600 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 2 मिठाई चम्मच;
- क्रीम 10% या 20% - 200 मिलीलीटर;
- आलू स्टार्च - 50 ग्राम;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - अधिक, स्वादिष्ट और रसदार मिठाई होगी।
भरने की प्रक्रिया
स्ट्रॉबेरी के साथ दही पाई को आकार देना चाहिएआटा और भरने दोनों पूरी तरह से तैयार होने के बाद ही। चूंकि आधार पहले ही मिश्रित हो चुका है, इसलिए मीठे दही द्रव्यमान की तैयारी के लिए आगे बढ़ना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, सभी 600 ग्राम बारीक वसायुक्त वसायुक्त पनीर को एक छोटे कटोरे में डालें, उसमें दानेदार चीनी, वैनिलिन, आलू स्टार्च और चिकन अंडे मिलाएं। सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, और फिर मिठाई की प्रत्यक्ष तैयारी के लिए आगे बढ़ना चाहिए।
ओपन पाई फॉर्मेशन
गर्मी उपचार
स्ट्रॉबेरी के साथ दही पाई को बेक किया जाना चाहिएलगभग पचास मिनट के लिए ओवन। उसके बाद, मिठाई को हटा दिया जाना चाहिए, एक बेकिंग शीट में सीधे ठंडी हवा में ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर छोटे वर्गों में काट दिया जाना चाहिए, जिसे एक सुंदर केक कटोरे पर रखा जाना चाहिए और नाश्ते के साथ गर्म और मजबूत चाय के साथ परोसा जाना चाहिए।
यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के पाई को काटनायह बिल्कुल ठंडे रूप में होता है, क्योंकि बिना पका हुआ दही द्रव्यमान जल्दी ही ओवन के पत्ते पर फैल जाएगा, और मिठाई बहुत आकर्षक नहीं निकलेगी।
