सामान्य पकौड़ी से थक गए?क्या मेहमान अचानक आ गए हैं? बस एक देशी रूसी उत्पाद के साथ प्रयोग करना चाहते हैं? स्वादिष्ट पकौड़ी को अपरंपरागत तरीके से पकाने के लिए नीचे कुछ व्यंजन दिए गए हैं। आखिरकार, मांस के साथ बचपन के पैड से हमें ऐसे परिचित न केवल शोरबा या खट्टा क्रीम के साथ पकाया और परोसा जा सकता है, बल्कि तला हुआ, ओवन में पकाया जाता है, बर्तन में पकाया जाता है और यहां तक कि उनमें से एक पाई भी बनाई जाती है।
वह शायद जानता है कि कड़ाही में पकौड़ी कैसे तलेंप्रत्येक छात्र जिसने छात्रावास में अध्ययन के वर्षों बिताए हैं। लेकिन आपको यह नहीं मानना चाहिए कि पकवान बेस्वाद हो जाएगा, और केवल एक युवा, स्वस्थ और, सबसे महत्वपूर्ण बात, एक स्कूली छात्र का खाली पेट ही इसे पचा पाएगा। सच है, ठंडा मांस पकौड़ी बहुत सख्त और लगभग अखाद्य हो जाता है, इसलिए आपको एक बार में पूरे हिस्से को प्रबंधित करने का प्रयास करने की आवश्यकता है। तो, हम आग पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं और इसके गर्म होने की प्रतीक्षा करते हैं। हम फ्रीजर से पकौड़ी का एक पैकेट निकालते हैं और उनके गर्म होने और बहने की प्रतीक्षा किए बिना, हम उन्हें तेल में भेजते हैं। इन्हें एक-एक करके पैन में डालें ताकि ये एक-दूसरे को न छुएं, नहीं तो ये आपस में चिपक सकते हैं। चिकन के साथ रैवियोली तलने की इस विधि के लिए आदर्श हैं - गोमांस या सूअर का मांस भरना तलना नहीं हो सकता है।
जब हम पकौड़ी बना रहे होते हैं (कभी-कभी ढक्कन से ढककर)एक कांटा के साथ मोड़) प्रत्येक पक्ष के लिए लगभग 10 मिनट, हम सॉस से निपटेंगे। आप सादा सोया, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - अपनी पसंद की सेवा कर सकते हैं। इस व्यंजन के लिए गार्लिक एलियोली सबसे अच्छा है (बारीक कटे हुए लहसुन को थोड़े से सौंफ के साथ मिलाएं, एक चम्मच जैतून के तेल से रगड़ें और मेयोनेज़ में मिलाएं)।
कभी-कभी ऐसा होता है कि कल का खाना बाकी हैपहले से ही उबले हुए पकौड़े। क्या उन्हें वास्तव में बाहर फेंकने की ज़रूरत है? इस भलाई के साथ मत बिखरो। रैवियोली को प्यारा और सुर्ख तकिए के रूप में दूसरा जीवन मिलेगा। इस मामले में एक पैन में पकौड़ी कैसे भूनें? सुनिश्चित करें कि उत्पाद पर कोई पानी नहीं बचा है, अन्यथा बहुत अधिक छींटे पड़ेंगे। मक्खन को पिघलाना। यूक्रेन में, वे इसके लिए क्रैकलिंग का उपयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन आप सूरजमुखी या मकई के तेल के साथ-साथ मार्जरीन या खाना पकाने के तेल के साथ सफलतापूर्वक कर सकते हैं।
कड़ाही में पकौड़ी तलने से पहले, आपको चाहिएसुनिश्चित करें कि वसा अच्छी तरह से कैलक्लाइंड है, अन्यथा पके हुए टुकड़े नीचे से कसकर चिपक जाएंगे। आपको रैवियोली को एक दूसरे को छूने से रोकने की भी कोशिश करनी चाहिए। एक समान सुनहरा रंग प्राप्त होने तक भूनें। अंत में, स्टोव पर आग को छोटा करें, कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें, ढक्कन बंद करें और एक और पांच मिनट प्रतीक्षा करें।
