उच्च और उच्च गुणवत्ता वाली आलू की फसल की कुंजी न केवल कृषि गतिविधियों की समयबद्धता और नियमितता है, बल्कि विविधता का सही विकल्प भी है।
खाना बनाने में संता
सैंटे आलू का स्वाद सुखद, तीव्र, बिना हैअतिरिक्त पानी और सूखापन। कम स्टार्च सामग्री (10.0-14.2%) एक लोकप्रिय उत्पाद के गर्मी उपचार के दौरान एक स्वच्छ आकार के संरक्षण की ओर जाता है। Sante आलू की विविधता चिप्स, डीप-फ्राइंग, बेकिंग, ड्रेसिंग और स्टफिंग के उत्पादन के लिए बेहतर रूप से अनुकूल है।
आलू सैंटे: विविधता विवरण
Куст картофеля Санте достаточно компактный; मध्यम आकार का पौधा, जिसमें अच्छी तरह से पत्ती लगी होती है। पत्ते छोटे, गहरे हरे रंग के होते हैं। फूल बड़े, सफेद, कॉम्पैक्ट कोरल में समूहीकृत होते हैं। कंद अंडाकार या गोल-अंडाकार हैं, यहां तक कि, एक चिकनी के साथ, खुरदरापन सतह के बिना; वे बहुत साफ दिखते हैं; प्रत्येक का औसत वजन 90-150 ग्राम है। सैंटे आलू का छिलका मध्यम घना, चिकना, समान रूप से पीले रंग का होता है। आंखें उथली, छोटी, अगोचर, लेकिन कई हैं। गूदे का रंग हल्का पीला होता है, इसे काटते समय अंधेरा नहीं होता है। अपने सुंदर आकार के लिए धन्यवाद, सैंटे बिक्री और औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए आदर्श है।
सेंट एक आलू है जिसका विवरण संकेत देता हैयूक्रेन, मोल्दोवा, मध्य लेन और रूस के दक्षिणी भाग में खेती के लिए अनुकूलित इस विशेष फसल पर चुनाव रोकें; यांत्रिक रूप से मशीनिंग और सफाई के लिए उपयुक्त है। बोने से लेकर फल पकने तक का मौसम 85-90 दिनों का होता है। एक झाड़ी के नीचे, आमतौर पर 20 जड़ तक फसलें होती हैं। 1 हेक्टेयर से औसत उपज 570 सेंटीमीटर है। संटे आलू उच्च भंडारण दरों की विशेषता है: 100 में से 92%।
आलू बोना
आलू संटे एक थर्मोफिलिक पौधा है, इसलिएठंढ के खतरे को पार करने और मिट्टी को पूरी तरह से गर्म करने के बाद, रोपण गतिविधियों को देर से वसंत में शुरू करना चाहिए। मिट्टी को पहले तैयार किया जाना चाहिए: पिछले साल के अवशेष और मातम से पूरी तरह से ढीला, चुनें और हटा दें। रोपण से पहले, आलू के कंद को अंकुरित करने की सलाह दी जाती है, अंकुरित को एक से अधिक बार नहीं तोड़ा जाना चाहिए। छिद्रों में आपको लकड़ी की राख या पिछले साल के ह्यूमस डालने की आवश्यकता होती है। कंद 60 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ 30 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं। रोपण की गहराई 10 सेमी है। ऊपर उठाने के बाद, उच्च लकीरें छोड़नी चाहिए।
बीज गिरावट में तैयार किया जाता है:सबसे अधिक उत्पादक झाड़ियों से इकट्ठा होता है जो बीमारियों और कीटों से प्रभावित नहीं हुए हैं। इस तरह के पौधों को पहले से चिह्नित किया जाता है, और उनसे एकत्र की गई फसलें छंटाई, सुखाने और अलग भंडारण की प्रक्रिया से गुजरती हैं।
बढ़ती सैंटे की विशेषताएं
आलू के पौधे के विकास के लिए इष्टतम तापमान +29 हैके बारे मेंसी मध्यम नमी के साथ; आदर्श होगाटपक सिंचाई का संगठन। फूलों से पहले, यह सिफारिश की जाती है कि बगीचे की फसलें नियमित रूप से, भरपूर मात्रा में पानी प्रदान करती हैं, खनिज (पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस) और जैविक (पक्षी बूंदों या ब्रेड मुल्ले) शीर्ष ड्रेसिंग के साथ बारी-बारी से। एक उच्च नाइट्रोजन सामग्री के साथ उर्वरकों की अधिकता से हवाई द्रव्यमान में सक्रिय वृद्धि होगी, जो रूट फसलों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा: बाद वाला बस बढ़ना बंद कर देगा। कटाई के बाद, आलू के कंदों को सूखना चाहिए।
आलू संतरे: विविधता के लाभ
संतरे आलू के फायदे:
- जड़ फसलों की सार्वभौमिकता;
- उच्च स्वाद और विपणन;
- अच्छी उपज;
- अनुकूल एक साथ पकने;
- यांत्रिक क्षति का प्रतिरोध;
- अच्छी भंडारण गुणवत्ता;
- सहिष्णुता की कमी;
- देखभाल की कमी;
- रोग के लिए मध्यम प्रतिरोध;
- अध: पतन की संभावना नहीं है, लेकिन हर 5-6 साल में एक बार बीज सामग्री को अपडेट करने की सलाह दी जाती है।
रोग और कीट
आलू सैंटे साधारण के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी हैपपड़ी, आलू का कैंसर, पुटी नेमाटोड; पत्ती के कर्ल, फ्यूजेरियम, काले पैर और शीर्ष पर देर से धुंधला होने के लिए अतिसंवेदनशील रूप से (कंद शायद ही कभी प्रभावित होते हैं)। निवारक उद्देश्यों के लिए, यह सिफारिश की जाती है कि संस्कृति का इलाज तांबा युक्त तैयारी के साथ किया जाए।
