Дерево жизни – именно так еще в древние века पिस्ता कहते हैं। यह पेड़ प्रकृति में अद्वितीय है, जिसके फल एक व्यक्ति को अच्छा स्वास्थ्य, उत्कृष्ट कल्याण और अच्छी स्मृति देते हैं। चीनी ने पिस्ता को "खुश नट" कहा, शायद इसलिए कि खोल खोल एक मुस्कान जैसा दिखता है। और यूनानियों ने उन्हें वास्तव में "मैजिक नट्स" माना, जो अतिरिक्त ताकत और सुंदरता को प्रदान करता है।
कुल में लगभग 20 प्रकार के पिस्ता हैं, लेकिनसबसे आम हैं पिस्ता असली और पिस्ता बेवकूफ। यह पिस्ता झाड़ी या पेड़ के रूप में बढ़ता है, आमतौर पर इसकी ऊंचाई 7 मीटर से अधिक नहीं होती है। जड़ें 25 मीटर चौड़ी और 10 मीटर गहरी होती हैं। इस तरह के पिस्ता को इस तथ्य से देखा जाता है कि इसके फलों का आकार अन्य प्रजातियों के नट्स से कई गुना बड़ा है। यह मध्य एशिया के देशों में पाया जाता है।
पिस्ता टुपोलिस्टनाया - पेड़, लगभग 10 मीटर ऊँचा।ईरान, भारत, सीरिया को अपनी मातृभूमि माना जाता है, पिस्ता को संयुक्त राज्य अमेरिका, क्रीमिया, काकेशस, एशिया माइनर और अफगानिस्तान में भी उगाया जाता है। पेड़ प्रकाश का बहुत शौकीन है, और कैल्शियम से भरपूर मिट्टी भी पसंद करता है। अपने आप में बहुत शक्तिशाली है, इसलिए उसके जीवन की अवधि लगभग 1000 वर्ष है। कभी-कभी, यह आश्चर्य की बात भी है कि कैसे शुष्क ढलानों पर पिस्ता उगता है, शुष्क क्षेत्रों में जहां पोषक तत्व और जीवन देने वाली नमी अनुपस्थित लगती है। लेकिन इन पेड़ों को गीली मिट्टी पसंद नहीं है, लेकिन वे जड़ों पर फ़ीड करते हैं जो जमीन पर 15 मीटर की गहराई तक और किनारों पर - 40 मीटर तक जाते हैं।
पिस्ता एक निर्विवाद पेड़ है, कम से कम यह बढ़ता हैऔर धीरे-धीरे, लेकिन उचित धीरज के साथ, असहनीय गर्मी, लंबे समय तक सूखा और गंभीर हिमपात को सहन करेगा। पेड़ के पास एक बहुत मजबूत और आश्चर्यजनक रूप से सुंदर लकड़ी है, उनके गुणों में है हाथी दांत। पिस्ता गोंद की बहुत सराहना की जाती है, प्राचीन काल में इसका उपयोग विभिन्न धार्मिक अनुष्ठानों में धूप के लिए किया जाता था, इसका उपयोग हमारे समय में किया जाता है। यह अपने उपचार गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है, यदि आप राल पर लगातार चबाते हैं, तो मसूड़ों को कभी चोट नहीं पहुंचेगी, और बुरी सांस समाप्त हो जाएगी।
कई उद्यमी रुचि रखते हैं कि वे कैसे बढ़ते हैंपिस्ता और क्या वे आपकी साइट पर बढ़ सकते हैं। बेशक, यह संभव है, लेकिन इसके लिए उपयुक्त जमीन तैयार करना आवश्यक है। सबसे अच्छा, ऐसे पेड़ रेतीले या चट्टानी मिट्टी पर जड़ लेते हैं, पिस्ता एक ढलान ढलान पर भी बढ़ सकता है और कोई भी कैटासीलैम इसे नहीं धोएगा, क्योंकि इसकी जड़ें मजबूत होती हैं। इसे उच्च आर्द्रता की आवश्यकता नहीं है, इसलिए यह शुष्क क्षेत्रों में अच्छी तरह से जम जाता है।
यह देखने के लिए कि पिस्ता कैसे उगता है,आप काकेशस, क्रीमिया या तुर्की जा सकते हैं। इस पेड़ को हजारों साल पहले सम्मानित किया गया था, आज इसका उपयोग किया जाता है। इसके फल बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं, विभिन्न मिठाइयों और पेस्ट्री की तैयारी के लिए व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि उनके पास एक उत्कृष्ट स्वाद और नाजुक सुगंध होती है।
