हर किसी की पसंदीदा सफेद गोभी परलोकप्रियता थोड़ी कम हो गई है, और सभी क्योंकि कोई कम स्वादिष्ट गोभी की नई किस्में दिखाई नहीं दी हैं। उदाहरण के लिए, चीनी गोभी लें: यह विटामिन और पोषक तत्वों से भी भरपूर है, यह स्वादिष्ट सलाद बनाती है, यह अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलती है। बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि चीनी और पेकिंग गोभी एक ही हैं। वास्तव में, पेकिंग, जो पत्तेदार, आधा गोभी और गोभी हो सकता है, सिर्फ एक प्रकार की चीनी गोभी है, इसमें इस तरह का पाक-चोई (पेटीओल गोभी) भी शामिल है। हम शायद ही कभी बाद के बारे में सुनते हैं, लेकिन पेकिंग गोभी हम में से कई के लिए एक महत्वपूर्ण बन गई है, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट खाद्य उत्पाद। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि किसी भी चीनी गोभी में समान गुण हैं। इसके पीछे बढ़ते जाना सबसे कठिन प्रक्रिया से दूर है, हालांकि इसकी कुछ चालों के साथ। आज हम बात करेंगे कि आपकी साइट पर चीनी गोभी कैसे उगाएं। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह फसल तेजी से बढ़ रही है, ताकि एक मौसम में आप दो या तीन कटाई कर सकें।
पेकिंग गोभी एक औसत के साथ बढ़ती प्यार करता हैदिन के उजाले घंटे और 18-20 सी का तापमान। तापमान में बदलाव को सहन करना मुश्किल है, क्योंकि यह अत्यधिक गर्मी पसंद नहीं करता है। यही कारण है कि चीनी गोभी या तो वसंत में रोपण के लिए सबसे अच्छा है, जब गर्म मौसम सेट होता है, या गर्मियों के अंत में, जब मुख्य गर्मी कम हो जाती है, और दिन थोड़ा कम हो जाता है। जब वसंत में गोभी बढ़ती है, तो शुरू में रोपाई लगाने की सलाह दी जाती है। गोभी के बढ़ते अंकुर जो हुआ, जल्दी फसल देगा। रोपाई के लिए बीज बोना ग्रीनहाउस स्थितियों और घर के अंदर दोनों में किया जा सकता है। इन उद्देश्यों के लिए, आप उन कपों का उपयोग कर सकते हैं जिनमें दो या तीन बीज लगाए जाते हैं। जब वे अंकुरित होते हैं, तो वे एक को छोड़ देते हैं, सबसे मजबूत अंकुर। खुले मैदान में रोपाई को सावधानीपूर्वक करना आवश्यक है, क्योंकि पेकिंग गोभी बहुत खराब तरीके से जड़ लेती है। रोपाई, पेकिंग गोभी के रोपण के लिए यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, जो खेती खुले मैदान में बीज बोने के साथ तुरंत शुरू हुई, वह भी एक फसल पैदा करेगी, लेकिन बहुत बाद में। रोपाई और रोपाई के बीज 40-50 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी पर और पौधों के बीच 35-40 सेमी की दूरी पर किए जाते हैं।
खुले में रोपाई लगाने के 8-10 दिन बादमिट्टी को नाइट्रोजन उर्वरक के साथ निषेचित किया जाना चाहिए, जिसके बाद पंक्तियों के बीच की मिट्टी को थोड़ा ढीला होना चाहिए। पेकिंग गोभी की खेती एक प्यार करती है जो नमी के साथ अच्छी तरह से प्रदान की जाती है। गोभी के सिर बनने के लिए उसे विशेष रूप से नमी की आवश्यकता होती है। यदि यह शायद ही कभी बारिश होती है, तो इसे हर दिन पानी देना आवश्यक है। नमी को इतनी जल्दी वाष्पित होने से बचाने के लिए, सूखी घास के साथ गोभी को उखाड़ा जा सकता है, जो एक ही समय में खरपतवारों से पौधों की रक्षा करेगा। यह सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है कि पेकिंग गोभी विभिन्न कीटों से प्रभावित नहीं है। इनसे समयबद्ध तरीके से निपटना आवश्यक है।
कई सब्जी उत्पादकों को इस तरह की समस्या का सामना करना पड़ा है,जब चीनी गोभी बाहर सिर नहीं था। उपयोगी साहित्य के माध्यम से खुदाई करते हुए, आप यह सलाह पा सकते हैं: जब पत्तियां अच्छी तरह से बढ़ती हैं, तो उन्हें प्लास्टिक की बोतल से रिंग कट का उपयोग करके एक गुच्छा में एकत्र किया जाना चाहिए। अंगूठी पत्तियों को स्वतंत्र रूप से विकसित करने से रोकेगी, जो गोभी का एक सिर बनाना शुरू कर देगी। कई सब्जी उत्पादकों का यह भी दावा है कि पेकिंग गोभी खीरे के साथ-साथ बढ़ती है। ऐसा करने के लिए, इसे ककड़ी के बगीचे में लगाया जाना चाहिए। ककड़ी के टॉप उन्हें गर्मी और सीधी धूप से बचाएंगे, जिससे गोभी को ताकत मिलेगी। सच है, यह तथ्य पूरी तरह से स्थापित नहीं है कि इस तरह के पड़ोस खुद खीरे के विकास को कैसे प्रभावित करते हैं।
मत भूलो कि अलग-अलग जलवायु मेंज़ोन, पेकिंग गोभी की खेती की तकनीक थोड़ी अलग होगी, इसलिए, ऊपर वर्णित सिफारिशों को अक्सर स्वतंत्र रूप से समायोजित करना पड़ता है।
