Son d'avoine: avantages et inconvénients. Propriétés inhabituelles des aliments conventionnels

Son d'avoine, dont les avantages et les inconvénients maintenantsont l'un des sujets les plus discutés parmi les nutritionnistes, jusqu'à récemment, ils étaient utilisés exclusivement comme nourriture pour les animaux de compagnie. Cependant, de nombreuses études ont prouvé leurs propriétés bénéfiques et ont permis de regarder le son d'une manière complètement différente.

Le principal avantage de ce produit simpleest une teneur élevée en fibres alimentaires. Ce sont eux qui sont en grande partie responsables de la régulation du tractus gastro-intestinal, de l'optimisation de la microflore du côlon, aident à réduire le poids, se débarrassent de l'excès de cholestérol et de diverses toxines, et permettent même de normaliser la glycémie!

Parlant de son d'avoine, dont les avantages et les inconvénientssont actuellement à l'étude, il faut tout d'abord noter leur participation au processus de nettoyage des intestins. Les accumulations de matières fécales, ainsi que les produits métaboliques, sont éliminés à l'aide de fibres de fibres, ce qui fait du son un produit indispensable pour la constipation. De plus, en raison d'un nettoyage de haute qualité, les parois intestinales sont beaucoup moins en contact avec des substances cancérigènes dangereuses, ce qui réduit le risque de développer un cancer.

Naturellement, en raison de la vidange régulière du tractus intestinal, la prévention d'un phénomène aussi désagréable que les hémorroïdes est également effectuée.

En dehors de tout ce qui a déjà été dit, l'avoinele son, dont les avantages et les inconvénients sont le sujet de notre conversation aujourd'hui, aide à prévenir la dysbiose: après tout, la teneur élevée en vitamines B dans leur composition en fait un excellent terreau pour les bactéries intestinales bénéfiques.

Lorsqu'il est exposé à l'humidité, le son se dilate considérablement et provoque une sensation de satiété. C'est pourquoi ils sont si souvent utilisés dans la lutte contre les kilos en trop.

Ce produit étonnant est également utile pour le cœur et les vaisseaux sanguins. En particulier, il est souvent conseillé comme agent prophylactique de l'athérosclérose.

Et même les personnes souffrant de diabète,manger du son d'avoine sera très bénéfique, car avec l'aide de fibres, le taux d'absorption des glucides dans l'intestin est considérablement ralenti. Et quant à la vitamine E, ainsi que les acides gras (oméga-3 et oméga-6), qui sont également des composants importants du produit, ils apportent une aide précieuse au maintien de la santé sexuelle des femmes et des hommes.

Donc, nous savons déjà pourquoi cela vaut la peine d'être utilisé dansnourriture de son d'avoine. Les avantages et les inconvénients de ce produit restent l'un des sujets les plus discutés, et de nombreux experts estiment qu'il ne présente aucune contre-indication particulière. Cependant, dans la période aiguë avec l'ulcère gastroduodénal, la gastrite, l'entérite infectieuse et certaines autres maladies, le son ne vaut pas la peine d'être utilisé. Une fois que les processus inflammatoires ont commencé à diminuer, vous pouvez commencer à prendre le médicament à petites doses.

Cependant, il convient de savoir que cela comporte un grand dangervous une consommation excessive de son. "En faire trop", vous pouvez nuire à votre corps et provoquer une exacerbation des maladies gastro-intestinales, des flatulences, des ballonnements et même de l'hypovitaminose (car les vitamines et les nutriments quitteront le corps si rapidement qu'ils n'auront pas le temps de s'assimiler).

Il existe de nombreuses recettes pour faire du sonavoine. Vous pouvez simplement les ajouter à d'autres plats (dans les soupes, les salades, les céréales, etc.), parfois ils sont utilisés comme panure dans la préparation des côtelettes, ou ils remplacent une partie de la farine dans les produits de boulangerie avec du son. Ils peuvent être consommés séparément des autres aliments, secs ou trempés. Cependant, si vous mangez du son sec, n'oubliez pas de le boire avec beaucoup de jus, d'eau ou d'un autre liquide. Mais les experts recommandent de donner aux enfants une décoction, dont le composant principal n'est que du son d'avoine. Comment utiliser ce produit, chacun décide pour lui-même, mais vous devez vous rappeler les doses: un adulte a besoin de trois à quatre cuillères à soupe par jour.