Les légumes frais sont une source de vitamines etminéraux, antioxydants et acides aminés. Ils doivent être consommés par des personnes de tous âges, en bonne santé et malades. Mais certaines affections impliquent des restrictions assez sévères qui s'appliquent même aux chalets d'été. Aujourd'hui, nous verrons si les tomates atteintes de pancréatite peuvent être utilisées ou non. Ce problème est particulièrement pertinent à partir de début juillet, lorsque des beautés aux côtés rouges apparaissent sur les lits et sur les étagères. Certains nutritionnistes pensent qu'il vaut la peine d'abandonner complètement les tomates, mais la plupart des médecins autorisent leur inclusion dans l'alimentation, bien qu'avec des restrictions mineures.
Inflammation du pancréas
C'est ce que l'on entend par le terme « pancréatite ».Ce petit organe est très important dans le processus de digestion, car il est impliqué dans la production d'enzymes essentielles. Si son fonctionnement est déjà très difficile, vous devez alors suivre un régime strict et suivre un traitement obligatoire. Cependant, cela n'exclut pas la nécessité d'une alimentation nutritive et variée. Et en été, les concombres et les tomates sont le plat d'accompagnement le plus abordable et le plus délicieux. Lumineux et juteux, ils remplaceront de nombreux plats ennuyeux qui sont ennuyeux pendant l'hiver. Voyons si les tomates atteintes de pancréatite sont possibles ou non.
Avec exacerbation
La maladie peut prendre plusieurs formes.Le processus inflammatoire lancé conduit au fait que la maladie devient chronique. Même une violation mineure du régime alimentaire peut entraîner une exacerbation. Cette période est caractérisée par une douleur intense. Pour soulager la maladie, le patient se voit prescrire un régime. Est-il possible ou non d'avoir des tomates pour la pancréatite en ce moment ?
La plupart des légumes en phase aiguë sont donnés au patient.sous forme bouillie et en purée, puis au plus tôt une semaine après l'arrêt de l'attaque. Ce sont les courgettes et la citrouille, les carottes. Mais si vous demandez si les tomates sont possibles avec une pancréatite en phase aiguë, le médecin dira très probablement qu'elles doivent être complètement abandonnées.
Causes
Tout nutritionniste compétent expliquera pourquoi ilfait de tels ajustements à la nutrition. Il y a des raisons objectives à cela. En parlant de la possibilité de manger des tomates fraîches pour la pancréatite, il est nécessaire de se rappeler que dans la phase aiguë de cette maladie, le repos pancréatique est indiqué. C'est pourquoi tous les produits pouvant irriter les muqueuses sont exclus. Maintenant, il est important de donner au tube digestif la possibilité de récupérer, ce qui signifie qu'il est nécessaire de minimiser la charge.
Le deuxième point est la présence de substances toxiquesdans les tomates. Si, pour une personne en bonne santé, cela est pratiquement imperceptible, un coup important peut être infligé au tractus gastro-intestinal du patient. Les nutritionnistes répondent en détail à la question de savoir si les tomates peuvent être utilisées pour la pancréatite et la gastrite, en soulignant que les tomates non mûres sont les plus dangereuses. Même après un traitement thermique, les toxines persistent. Par conséquent, choisissez avec soin les légumes de votre table.
Tomates interdites
En résumant ce qui a été dit, nous pouvons en toute confiancepour répondre à la question "est-il possible ou non d'avoir des tomates fraîches pour la pancréatite". Ils sont totalement incompatibles avec la phase aiguë. Jusqu'à ce que de bons résultats de traitement soient obtenus, vous devrez vous contrôler. Et ne décidez pas vous-même quand vous pouvez vous faire plaisir avec un légume frais. Cela ne peut être décidé que par un médecin sur la base de tests. Par conséquent, n'oubliez pas qu'il est nécessaire de consulter un spécialiste non seulement pour prescrire un traitement, mais également pour contrôler la dynamique.
Alors que tu récupères
Si le traitement a donné de bons résultats, la douleurles sensations ont complètement disparu et toutes les analyses sont normales, alors vous pouvez progressivement passer à un régime alimentaire régulier, ce qui signifie que vous pouvez commencer à introduire de nouveaux produits dans le menu. Quant aux tomates, tout est beaucoup plus compliqué ici. Il est strictement interdit de les manger sans traitement thermique. Peu importe le temps qui s'est écoulé depuis l'exacerbation, il existe toujours un risque que vous provoquiez une nouvelle attaque.
Ainsi, pour répondre à la question de savoir s'il est possibleil existe des tomates pour la pancréatite chronique, comme suit: il faut absolument oublier les fraîches, mais elles peuvent être cuites à la vapeur ou cuites au four. Assurez-vous de retirer la peau des tomates et de broyer la pulpe dans la purée de pommes de terre. Sous réserve de ces conditions, les tomates et le pancréas pourraient bien "se faire des amis".
Nous introduisons progressivement dans l'alimentation
C'est un autre principe suivi parêtre guidé lors de l'expansion du menu. Que les tomates puissent être utilisées ou non dans la pancréatite chronique, nous en avons déjà discuté ci-dessus, cependant, la réponse du corps peut être différente. Par conséquent, les tomates préparées au four doivent être introduites dans l'alimentation par petites portions. Une cuillère à café suffit pour commencer. S'il n'y a pas eu de réaction négative, vous pouvez continuer à consommer un fruit par jour.
Et encore une fois, je dois ajouter que si vous avezpancréatite, alors vous ne pouvez choisir que des légumes mûrs. Les tomates brunes et encore plus vertes devraient être exclues du régime une fois pour toutes. Les tomates de magasin, de serre, et encore plus celles qui sont vendues en hiver, sont également interdites. Ils contiennent une grande quantité de nitrates et d'autres substances nocives qui sont nocives même pour une personne en bonne santé.
Préparations maison
Si une personne utilise des cornichons du commerce,un patient atteint de pancréatite évite, alors la famille considère le moindre mal et n'hésite pas à s'en régaler. C'est effectivement le cas, mais seulement s'il s'agit du système digestif d'une personne en bonne santé. Vous connaissez déjà la réponse à la question "est-il possible d'utiliser des tomates pour la pancréatite, si elles sont fraîches", quant aux marinades et autres snacks, nous devons vous décevoir. Toutes les tomates en conserve sont interdites même s'il n'y a aucun symptôme de la maladie. Cette liste comprend des légumes marinés, salés, farcis et même dans leur propre jus. La raison est simple : ils contiennent une grande quantité de sel, d'acide citrique et de vinaigre alimentaire, et diverses épices. Les ketchups, concentrés de tomates et sauces du magasin sont contre-indiqués même pour les personnes en parfaite santé, sans parler des cas de pancréatite chronique ou aiguë.
Dosage admissible
Demandons aux médecins combien de tomatesil est permis de manger avec une pancréatite chronique, en dehors de la phase d'exacerbation. La quantité maximale par jour est de 100 grammes. Dans ce cas, les légumes doivent être traités thermiquement et broyés. Et vous devez commencer avec une dose beaucoup plus faible. Et le jus de tomate ? Une personne atteinte de maladies pancréatiques peut-elle l'utiliser ? Les médecins disent que c'est même nécessaire, car cela stimule le bon fonctionnement de cet organe. Mais assurez-vous de le reproduire avec de la citrouille ou de la carotte.
Concombre pour la pancréatite
C'est là que personne ne s'attend à des interdictions.Ce légume est composé à 95% d'eau, comment peut-il nuire ? Il s'avère que c'est possible. Le fait est qu'il s'agit d'une source de fibres grossières, assez difficiles à digérer. C'est pour cette raison qu'il n'est pas souhaitable de manger des concombres pendant la phase aiguë de la maladie, afin de ne pas nuire à l'organe affaibli.
Même avec la suppression d'une crise aiguë, avec une maladie chroniqueau cours de la maladie, les concombres doivent être introduits progressivement dans l'alimentation. La raison est la même : des fibres difficiles à digérer. Dans le même temps, les diététiciens recommandent de ne pas manger plus de la moitié des légumes par jour. Et puis à condition qu'il n'y ait pas eu d'attaques douloureuses depuis longtemps. Assurez-vous de choisir des jeunes fruits, retirez la peau et râpez la pulpe. Sous cette forme, le légume peut devenir une source de nutriments et ne surchargera pas le corps. Il convient de noter que c'est l'une des meilleures aides dans la lutte contre l'obésité, elle devrait donc être incluse dans l'alimentation.
Au lieu de conclure
La pancréatite est une maladie très insidieuse.Une fois l'inflammation déclenchée, une personne contracte une maladie chronique du pancréas, qui se rappellera à elle-même tout au long de sa vie. Le régime devra désormais être suivi en permanence, quelles que soient les vacances. Même les légumes et les fruits doivent être consommés avec modération, en tenant compte des recommandations du médecin traitant. Les tomates et les concombres sont les légumes d'été les plus populaires, les plus délicieux et les moins chers. Cependant, ils ne peuvent pas être abusés même dans des conditions de rémission stable. Manger un demi-concombre frais et une grosse tomate au four par jour apportera à votre corps les vitamines et minéraux essentiels. Et dépasser cette dose peut provoquer une inflammation, qui se terminera par un traitement au long cours et un régime encore plus strict.
