Les pommes de terre sont un produit que les Russes adorent. Il peut être trouvé dans divers plats. Les combinaisons d'ingrédients les plus délicieuses - pommes de terre aux oignons verts, pommes de terre aux champignons ou simplement pommes de terre bouillies chaudes avec un délicieux beurre de qualité - ont trouvé leur place dans les apéritifs russes, en premier et deuxième plats. Et tout cela parce que les pommes de terre sont sans prétention (elles peuvent être cultivées sous les latitudes de notre pays), elles se marient bien avec la plupart des produits. Et comme la crème sure et la mayonnaise vont bien avec, aujourd'hui, nous avons beaucoup de recettes de salade aux pommes de terre.
Dans les salades, les pommes de terre se marient bien avec les bouilliesoeuf, pois verts, tomates, oignons, concombres marinés, toutes sortes de viande, noix et boeuf bouilli. Pas mal - avec des radis, du chou, des betteraves.
La salade de pommes de terre à la choucroute peut être préparée avec des champignons, des oignons. Au lieu de champignons, vous pouvez mettre des cornichons ou des canneberges. Ces salades sont assaisonnées avec de l'huile végétale, du sel.
Salade de betteraves et pommes de terre, assaisonnée de raifort (20 g), de poivre noir, de sel et d'huile végétale. Au lieu du raifort, vous pouvez mettre des haricots blancs bouillis et ajouter du vinaigre (une cuillère à soupe).
La salade de pommes de terre la plus originale - salade avecaubergines, tomates et raifort. Il est également habillé d'huile végétale et décoré d'herbes. Encore plus original: à la place de l'aubergine, mettez des concombres frais, des oignons verts, de la laitue. Les pommes de terre, les tomates, les concombres et les poivrons rouges sont également combinés avec succès dans le goût et la santé. Du vinaigre est ajouté, assaisonné d'huile. Des verts sont ajoutés pour rehausser le goût, jusqu'au céleri. Ou: cornichons, pois, poivrons rouges, carottes bouillies, oignons; remplir à nouveau d'huile végétale.
Si vous avez besoin de quelque chose de plus satisfaisant, faites une saladepomme de terre au jambon. Pour une livre de pommes de terre, 200 grammes de jambon, un verre d'olives incomplet, un demi-verre de vin, du persil, du jus de citron (3 cuillères à soupe) et de l'huile végétale pour la vinaigrette.
Après avoir mangé votre plein de vos salades préférées avec des pommes de terre(hiver, été), les gens (et pas seulement les Russes, mais dans toute l'Europe) ont commencé à expérimenter. L '«expérience» la plus populaire aujourd'hui est la salade de pommes de terre allemande. Il existe également de nombreuses variétés de cette salade. Si vous prenez une recette avec des ingrédients familiers à la plupart des Russes, une salade de pommes de terre en allemand ressemblera à ceci.
L'ingrédient principal peut être soit de la saucissesalami, ou chasser les saucisses, le bacon, le jambon ou le poulet fumé ou le hareng. La beauté est que beaucoup va avec les ingrédients de la salade. Mais plus là-dessus plus tard.
Les pommes de terre pour une salade allemande doivent être cuites dans une pelure, à raison d'un demi-kilogramme (assez pour une petite famille à manger). Ensuite, il est magnifiquement coupé, mais assez grand.
Nous assaisonnerons la salade de pommes de terre avec la sauce: d'une pomme de terre bouillie et écrasée, 1 verre d'eau dans les pires moments, dans le meilleur - bouillon, de jus de citron (1 cuillère à café), huile de tournesol (2 cuillères à soupe), sel.
Saupoudrez le tout de poivre noir et de vert hachéoignons. Nous la laissons infuser au réfrigérateur pendant une heure. Si cela semble un peu cuit, vous pouvez ajouter des concombres ou des tomates marinés, des pois verts ou des haricots rouges en conserve, de l'ail, des herbes. Cela dépend de ce que l'ingrédient principal est préparé pour la salade ... Le composant viande de la salade peut être placé sur les assiettes les unes à côté des autres sans mélanger ces parties.
Toute salade de pommes de terre fournira à votre corpsles glucides, satisferont le besoin quotidien pour eux. En général, les pommes de terre sont les aliments les plus sains, elles ne sont pas contre-indiquées même dans les maladies gastro-intestinales aiguës. Et la variété aromatisante de salades de pommes de terre répondra au besoin d'une variété de plats sur votre table.
