Soupes de légumes - ce plat est indispensable en simple etcuisine végétarienne, mais, bien sûr, vous ne pouvez pas gâcher des soupes de légumes avec un bouillon de viande. Comment faire cuire la soupe aux légumes? Et quels aliments devraient être combinés dans une soupe de légumes? Essayons de comprendre. Par exemple, considérez quelques recettes de soupes de légumes.
Soupes de légumes ordinaires (chou, pommes de terre, oignons,les carottes, les navets et la citrouille) sont parfaitement combinés avec le bouillon de bœuf, les soupes de légumes sont parfaitement combinés avec du lard ou du porc fumé, aux soupes et légumes (orties, oseille, quinoa, menthe de fenouil) de bouillon de volaille approprié mince. Soupes de légumes finement hachés. Très souvent, faire cuire les soupes de légumes avec une variété de céréales, des pâtes, des boulettes et des biscuits. soupe de légumes assaisonné avec de la crème sure ou de l'huile d'olive. Soupe de légumes pour apporter ton goût agréable possible grâce à l'ajout de tomates, des noix ou des olives.
Recette de soupe aux légumes d'oseille
Ingrédients
Sorrel - 250 gr.
Pommes de terre - 2-3 pièces
Oeuf - 1 pc.
Huile végétale - 2 c. cuillères
Eau - 1 litre
Crème sure - 3 c. cuillères
Sel et poivre au goût
Couper les pommes de terre en petits dés et cuire environ 5 minutes, puis ajouter l'oseille en continuant à cuire. Après ébullition, le jaune d'œuf et la crème sure sont ajoutés. La soupe est prête, l'appétit agréable.
Soupe de légumes au chou en espagnol
Ingrédients
Chou blanc - 500 gr.
Jambon - 200 g.
Oignons - 2 pièces
Tomates - 200 gr.
Ail - 1 tranche
Pain noir rassis - 4 tranches
Huile végétale - 2 c. cuillères
Sel et poivre au goût
Passer les oignons et l'ail dans l'huile, en ajoutant un peu les tomates pour les éteindre.
Puis ajoutez le chou finement haché, un peu d'eau, le sel et le poivre. Pour les légumes prêts ajouter un légèrement frit, pré-coupé en cubes de jambon. Soupe de chèvres, appétit agréable.
Recette de soupe aux légumes avec du maïs
Ingrédients
Épis de maïs maïs - 4 pcs.
Pommes de terre - 6 pièces
Lait - 0,5 litres.
Carottes - 1 pc.
Beurre - 1 c.
Sucre et sel au goût.
Faire frire les carottes, préalablement tranchéesavec des dés. Faire bouillir et éplucher le maïs. Dans le bouillon résultant verser le lait, puis ajouter les pommes de terre et les carottes, cuire pendant environ 15 minutes. À la fin de la cuisson, mettre le maïs, le sucre et le sel et peut être servi à la table. La soupe est prête, l'appétit agréable.
Recette de soupe aux légumes avec tomates et ail
Ingrédients
Bouillon - 0,5 litres.
Tomates (vertes) - 250 gr.
Oignons - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Racine de persil - 10 gr.
Ail - 3 clous de girofle
Beurre - 10 gr.
Riz - 50 gr.
Sel et sucre au goût.
Sur le beurre, faites légèrement revenir les oignons.Tranches de tomates vertes cuire jusqu'à tendreté avec un arc à feu doux. Ajouter les carottes, le riz et le persil, puis verser dans un bouillon de légumes ou de viande, remplir d'ail finement haché, saler et sauz, en continuant à cuire pendant 10-15 minutes. Puis essuyez la lie à travers un tamis et bouillir à nouveau. La soupe est prête, l'appétit agréable.
La recette de la soupe aux légumes en chinois
Ingrédients
Bouillon de poulet - 0,5 litres.
Champignons frais - 100 gr.
Poivre rouge doux - 1 pc.
Oignon - 1 pc.
Poireaux - 1 tige
Huile végétale - 6 cuillères à soupe.
Gingembre, sauce soja et sel au goût.
Faites bouillir les nouilles.Épluchez et hachez les champignons. Ragoût environ 5 minutes dans les champignons d'huile végétale, les oignons, les poireaux et les poivrons. Ensuite, vous pouvez verser le bouillon, ajouter les nouilles, le gingembre et la sauce de soja. La soupe est prête, l'appétit agréable.
Recette de soupe aux légumes avec du concombre frais
Ingrédients
Os de viande - 200 gr.
Concombres frais - 0,5 kg.
Carottes - 1 pc.
La racine de persil est de 50 g.
Farine - 20 gr.
Crème sure -200 gr.
Boulettes de seigle - 400 gr.
Les verts et le sel au goût.
Bouillon d'os des os.Des concombres frais épluchés et coupés en dés laissent pénétrer une petite quantité d'eau, la pré-eau doit être versée. Dans le bouillon filtré pour entrer dans les concombres, et pour assaisonner la soupe devrait être divorcé dans un bouillon froid passirovka. Au moment de déposer dans chaque assiette mettre les boulettes, remplir de légumes et de crème sure. La soupe est prête, l'appétit agréable.
