De juillet à novembre, les gens aiment manger délicieux etpastèques sucrées. Maintenant, ils sont cultivés non seulement dans le sud, mais même dans la zone de la terre non noire. En effet, deux mois chauds suffisent à leur maturation normale, donc les pastèques sont cultivées même en Sibérie.
La pastèque est une baie appartenant à la famille des citrouilles,mais la cultiver est assez difficile. Cela nécessite des conditions spéciales. Pour l'apparition de fruits sucrés, la température ne doit pas descendre en dessous de 25 degrés pendant une longue période. Le champ dans lequel poussent les pastèques s'appelle les melons, mais dans la Middle Lane et au nord, ils sont le plus souvent cultivés sous film.
La patrie de la pastèque est l'Afrique. Et maintenant, dans les déserts, il en pousse une variété sauvage - la coloquinte. Il a de petits fruits vénéneux qui ne craignent aucune chaleur. Un autre type de pastèque qui est courant en Amérique est le citron. Mais la pastèque laineuse est mieux connue. C'est lui qui est tellement aimé par beaucoup. Il existe maintenant un grand nombre de variétés qui diffèrent par la taille, l'épaisseur et la couleur de la peau, la densité et la couleur de la pulpe.
La pastèque est une baie tendre, ne tolère pas bientransport. Les variétés les plus savoureuses et les plus sucrées sont si fines qu'elles peuvent éclater à tout contact. Par conséquent, les sélectionneurs tentent de développer des variétés de pastèques résistantes au «déplacement» et au stockage. Ils ont une peau épaisse, ils peuvent être déplacés et même jetés sans craindre que la baie éclate. Certes, ces pastèques perdent en goût et sont très difficiles à couper.
Très probablement, cette culture de melon en Russieest venu d'Asie centrale. Déjà au 11-12ème siècle, les pastèques poussaient sur la Volga. Mais ils ne se sont répandus dans tout le pays qu'à partir de la fin du XIXe siècle. Bien sûr, elles étaient adaptées aux conditions locales, mais les meilleures pastèques poussent encore ici dans les steppes du sud de la Volga, du territoire de Krasnodar, d'Azov et de la Transcaucasie. Ils sont considérés comme les plus délicieux et se distinguent par leur grande taille, leurs grosses graines et leur couleur claire avec des rayures claires.
Mais la pastèque est une baie aimée par beaucoup de gens, tout à faitpeut devenir savoureux et beaucoup plus au nord. Ce sont, par exemple, de telles variétés: "Siberian Lights", "Ogonyok", "Sugar" et même "Astrakhansky" et "Early Kubansky". "Skorospelka Kharkivskaya" et "Medovka" mûrissent bien dans la Middle Lane. Mais ils doivent être cultivés avec des semis et recouverts d'un film lorsque la température baisse.
La pastèque ne se distingue pas seulement par son goût agréable. Ils sont souvent utilisés en médecine traditionnelle pour réduire les œdèmes et améliorer la digestion. La pulpe est utilisée dans les masques faciaux qui rajeunissent la peau. Avec l'aide d'un régime à base de pastèque, vous pouvez perdre du poids et nettoyer le corps des toxines. Le miel est bouilli à partir de la pulpe et les gros morceaux avec une pelure peuvent même être salés.
Les pastèques à peau épaisse se conservent bien jusqu'àNouvel An. Mais vous pouvez augmenter cette période en utilisant une méthode simple: bien laver les fruits pour ne pas endommager la peau, les sécher, les déposer séparément dans des filets de fil et les suspendre. Dans cet état, les pastèques peuvent rester jusqu'au printemps (n'oubliez pas de les vérifier périodiquement).
