Quel genre de "bête" est une pastèque sans pépins?

Pour nos pays, la pastèque sans pépins est toujoursrareté. Dans les marchés, les magasins et les supermarchés, les spécimens ordinaires sont plus courants. Mais si vous avez la chance de trouver ces baies sans pépins à l'intérieur, préparez-vous à ce qu'elles soient beaucoup plus chères. C'est précisément à cause de la faible prévalence de cette variété de melons que beaucoup de gens en ont peur, les considérant génétiquement modifiés, d'autres sont sûrs qu'ils n'auront pas bon goût.

Mais en fait, la pastèque sans pépins s'est avéréele résultat de la sélection. Il ne faut pas le confondre avec une modification du matériel génétique. Dans le processus de sélection, les agronomes croisent différentes variétés entre eux, choisissent les meilleurs spécimens et poursuivent les expériences avec eux jusqu'à ce qu'ils obtiennent le résultat souhaité. Ainsi, ces baies sans pépins ont été cultivées en Californie il y a environ 20 ans. Mais pour être honnête, il convient de noter qu'ils contiennent encore des graines, mais ils sont beaucoup moins nombreux, ils sont sous-développés et assez comestibles.

La pastèque sans pépins est bien sûr un peu différentede leurs plus proches parents en couleur, taille et goût. Leur structure est plus aqueuse et friable, mais toute la pulpe de cette baie est sucrée. Et si vous n'aimez pas les pastèques simplement parce que vous devez constamment choisir des graines, cette variété sera une aubaine pour vous. Si il y a quelques années une baie sans graines ne pouvait se distinguer que par son apparence, c'est maintenant plus difficile de le faire. Donc, avant c'était le fruit d'une lumière vert clair, sans rayures prononcées. Maintenant, les éleveurs ont élevé les deux variantes miniatures avec une chair rouge vif et des spécimens sombres rayés. Vous pouvez même trouver une pastèque jaune sans pépins en vente.

Sugar Baby, par exemple, bénéficie d'unpopulaire dans les pays occidentaux. Ce sont des pastèques de taille moyenne pesant environ 5 à 7 kg avec une pulpe dense et juteuse. Leur principale différence est la forme ronde presque parfaite et la couleur vert foncé de la peau. Mais les variétés miniatures ne sont pas moins populaires - elles sont préférées par les petites familles ou les célibataires.

Achetez les meilleures variétés de pastèques sans pépins etRestaurants. Non seulement Sugar Baby est populaire, mais aussi Golden Midget et Early Moonbeam. Des desserts populaires, de la glace pour les boissons, des jus fraîchement pressés en sont faits (parfois ils sont mélangés dans un rapport 1: 1 avec de l'eau gazeuse). Ils sont également un excellent ajout au fromage feta et à la feta, aux olives, aux tomates et même au jambon fumé. À la fin du mois de juillet, vous pouvez même trouver du gaspacho à la pastèque sur les menus de certains restaurants. À première vue, il contient des produits incompatibles. Cette baie sucrée est mélangée avec un mélangeur avec des tomates, du concombre, de la menthe, des oignons verts, du basilic sont ajoutés au liquide résultant, tout cela est salé, poivré et infusé pendant la nuit au réfrigérateur.

Mais aussi à la maison, la pastèque sans pépinsessayer de cuisiner. Il n'est pas seulement salé en barriques, mais également utilisé pour faire du miel et même du moonshine. Les ménagères économes font même de la confiture à partir de ses croûtes. Mais le plat le plus populaire pendant longtemps ne sera qu'une pastèque, coupée en gros morceaux - elle est placée au centre de la table pour que n'importe quel membre de la famille puisse en prendre un morceau à tout moment. N'ayez pas peur des variétés sans pépins. Vous achetez hardiment des spécimens ronds et longs - et ce sont également différentes variétés de cette baie, élevées par des éleveurs.