Cupcake de Noël: recettes avec photos

Les vacances de Noël sont les plus agréablesun souvenir d'enfance, et il est associé à des cadeaux, à une humeur joyeuse en prévision de quelque chose de fabuleux et, bien sûr, à de délicieuses pâtisseries qui remplissent toute la maison de leur arôme. Dans de nombreux pays, un gâteau de Noël est traditionnellement préparé pour ces vacances. Il s'agit d'une cuisson spéciale qui a ses propres nuances et certaines technologies. Préparez les cupcakes de Noël à l'avance. Des recettes avec des photos peuvent être consultées dans cet article.

La recette la plus facile

Commençons par le cupcake le plus simple possiblecuire sans trop de temps et avec peu d'ingrédients. Cela nécessitera 250 grammes de beurre, un verre de sucre, 500 grammes de crème sure, 6 œufs, 100 grammes de noix hachées, 600 grammes de farine, une petite cuillerée de cannelle, du miel et de la soude et une pincée de sel. Broyez le beurre avec du sucre jusqu'à ce que la masse devienne très légère et homogène. Ajoutez-y du miel (faites fondre un peu) et de la cannelle.

Nous répandons également de la crème sure, du sel, de la farine et du soda.Enfin, ajoutez les blancs fouettés jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Il s'avère que la pâte a la consistance d'une bonne crème sure épaisse. Préchauffez le four à 180 degrés et mettez-y un plat graissé avec de la pâte. Un petit gâteau de Noël rapide sera cuit pendant environ une heure.

Traditions italiennes

Chaque pays prépare ses propres plats traditionnelspour les vacances d'hiver. En Italie, le gâteau de Noël s'appelle Panettone. Il est préparé à partir de pâte à la levure, qui n'est pas complètement cuite. Des raisins secs et des fruits confits sont ajoutés au muffin italien. Servez-le avec du café ou du chocolat chaud. La cuisson prendra environ 10 heures, mais le temps passé sera payant lorsque vous dégusterez ces merveilleux produits de boulangerie.

Recette de muffins italiens

Vous devez prendre 850 grammes de farine, 180 grammes de beurrecrémeux, 25 grammes de levure fraîche, un œuf + 4 jaunes, 180 grammes de cassonade, 150 grammes de raisins secs (dénoyautés) et 140 grammes de fruits confits (oranges et citrons). Versez de l'eau tiède dans le récipient et dissolvez-y la levure. Ajoutez ensuite 100 grammes de farine bien tamisée et mélangez légèrement. Nous laissons la pâte dans un endroit chaud en la recouvrant d'une serviette. Après trois heures, ajoutez un peu plus d'eau et 100 grammes de farine. Remuez le mélange et laissez-le encore deux heures. Cela fera une excellente pâte pour le test. Versez le reste de farine sur la table et faites une petite dépression à l'intérieur. Mettez-y le beurre mou, l'œuf + 4 jaunes, le sucre et le sel. Nous pétrissons la pâte pendant environ 20 minutes pour obtenir une masse élastique.

Les raisins secs doivent d'abord être trempés dans l'eau.Mélangez la pâte avec la pâte et pétrissez bien. Ajoutez les raisins secs, les fruits confits hachés et mélangez à nouveau. Nous retirons la pâte dans un endroit chaud pendant 4 heures. Pendant ce temps, il devrait doubler. Le moule à pâte doit être graissé avec de l'huile, sinon il collera aux murs. Ensuite, nous chauffons le four à 220 degrés et y mettons le moule. Dans la pâte, faites une incision en forme de croix au centre et mettez-y un morceau de beurre. Nous faisons cuire un gâteau de Noël italien pendant environ 45 minutes. Le dessus doit avoir une belle croûte. Refroidissez les pâtisseries et servez.

Cupcake aux mandarines

Ces pâtisseries sont très aromatiques et délicieuses.Pour faire un gâteau de Noël aux mandarines, vous devez prendre deux mandarines juteuses, 150 grammes de fruits secs, 170 grammes de beurre, 130 grammes de sucre, 50 grammes de liqueur d'orange, trois œufs, 125 grammes de farine, 50 grammes de poudre sucre et 20 grammes de levure chimique. Épluchez la mandarine en tranches et laissez sécher. Nous sortons tous les produits du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils soient à température ambiante. Remplissez les fruits secs de liqueur et laissez reposer un moment. Faites chauffer le beurre dans une poêle ou une casserole et ajoutez-y une cuillerée de sucre. Faites ensuite frire les tranches de mandarine pendant environ une minute de chaque côté.

Nous les sortons sur une assiette et les refroidissons.Mettez ensuite les fruits secs dans une poêle et faites-les chauffer pour que la liqueur s'évapore. Ils doivent également être refroidis. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les œufs progressivement en continuant de battre. Après cela, versez la farine tamisée mélangée à la levure chimique et mettez les fruits secs. Pétrir la pâte, qui doit être épaisse. Ensuite, nous le mettons sous une forme graissée, en déplaçant des couches de tranches de mandarine. Nous faisons cuire un gâteau de Noël avec des mandarines pendant environ une heure à une température de 180 degrés. Saupoudrez-le de sucre en poudre sur le dessus et servez-le à table.

Publicité allemande

Gâteau de Noël allemand adit estpâtisseries, étonnantes dans leur goût et leur arôme. Préparez-le à l'avance, trois semaines avant les vacances. Son goût dépend également de la durée de conservation du gâteau. Autrefois en Allemagne, ce plat était préparé en grande quantité, puis conservé jusqu'au printemps et consommé au besoin. Traditionnellement, un gâteau de Noël dans ce pays est préparé pour la famille et les invités. Il n'y a pas d'œufs dedans, mais les noix, les épices et les fruits confits sont présents en grande quantité.

Produits essentiels

Tous les produits sont donnés en quantités calculées pourdeux grands cupcakes pour que vous puissiez plaire non seulement à la famille, mais aussi à de nombreux proches. Vous devez prendre 1,5 kilogramme de bonne farine, 500 grammes de beurre, 400 millilitres de lait, 100 grammes de levure fraîche, 500 grammes d'amandes douces et quelques morceaux de fruits amers, 700 grammes de raisins secs, 70 grammes d'orange et le même quantité de citron confit, zeste et jus de citron moyen, une petite cuillerée de sel, un peu de rhum ou de cognac, vanille et cannelle au goût, 200 grammes de beurre et beaucoup de sucre en poudre pour l'imprégnation.

Technologie de cuisson Adit

Faites tremper les raisins secs dans le cognac pendant au moins 6 heures.Nous sortons également les aliments du réfrigérateur (sauf le lait) pour qu'ils se réchauffent à température ambiante. Nous commençons à préparer le gâteau de Noël adit le matin. Nous réchauffons un peu le lait et diluons la levure avec un peu de sucre dedans. Assurez-vous de tamiser la farine pour que la pâte soit aérée. Ajouter la moitié de la farine dans un bol et pétrir la pâte. Nous la laissons dans un endroit chaud pendant 30 à 50 minutes. Pendant ce temps, il devrait augmenter. Vous pouvez maintenant pétrir la pâte. Ajoutez tout le sucre, le sel, le beurre mou et la farine à la pâte.

Pétrir la pâte et laisser reposer.Pendant ce temps, vous pouvez préparer le reste des ingrédients. Moudre les amandes, mais pas très dur. Nous sortons les raisins secs de la liqueur et les pressons légèrement. Coupez le zeste du citron et pressez le jus dans un autre bol. La pâte qui est venue doit être légèrement pétrie et mélangée avec des raisins secs, du zeste de citron, des fruits confits, de la vanille, de la cannelle, du jus de citron et des noix. Mélangez bien le tout à nouveau. La pâte doit être ferme et lourde. Ajoutez plus de farine si nécessaire. Pétrir la pâte et la laisser au chaud pendant 3 heures. Pendant ce temps, il devra être pétri 1 à 2 fois. Ensuite, nous le divisons en deux parties et formons les deux sous forme de pains. Placer les muffins sur une plaque à pâtisserie graissée et faire des coupes longitudinales sur le côté. Vous pouvez utiliser des bandeaux en aluminium pour créer les bons petits gâteaux de Noël. Les recettes de cuisine ne sont pas compliquées, mais prennent du temps.

Laissez les cupcakes pendant 30 minutes pour s'adapter etnous les mettons dans un four préchauffé à 200 degrés. Après 15 minutes, réduisez la température à 170 degrés et laissez cuire environ 40 minutes de plus. Lorsque les muffins sont froids, graissez-les très généreusement avec du beurre fondu. Puis versez une épaisse couche de sucre en poudre. Enveloppez le gâteau de Noël fini dans du papier d'aluminium et mettez-le dans un sac. Conservez-le dans un récipient hermétiquement fermé. Pour cuisiner, il vaut mieux prendre du très bon beurre. Son goût dépend largement de ce produit. Vous pouvez également ajouter des épices (cardamome, clou de girofle ou muscade) à votre gâteau de Noël aux fruits secs si vous le souhaitez. Cette pâtisserie doit être infusée, elle est donc préparée trois semaines avant la célébration.

Traditions anglaises

Chaque pays ou région a ses propres traditionscuisson de petit gâteau de Noël. La recette anglaise se distingue par son originalité et son pédantisme. Les habitants de ce pays honorent les traditions et observent la technologie avec une précision particulière. Comment est fabriqué un muffin de Noël anglais? La recette n'est pas compliquée, mais il faudra un peu de travail pour obtenir un résultat délicieux. Ce plat est préparé à l'avance pour que le gâteau ait le temps de se préparer. Et le processus lui-même dure environ deux semaines. Pendant ce temps, le gâteau est imprégné d'alcool, ce qui lui donne un goût et un arôme délicieux. L'alcool s'évapore, mais la saveur demeure. Le gâteau de Noël est cuit environ 4 heures à basse température.

Cuisson du gâteau anglais

Il y en a beaucoup qui font des cupcakes de Noël.Des recettes avec des photos en grande quantité sont disponibles sur Internet. Mais pour préparer un plat original, vous devez suivre strictement la recette. Pour préparer un gâteau anglais traditionnel, prenez 225 grammes de farine tamisée, la même quantité de beurre réchauffé à température ambiante, la même quantité de cassonade, une pincée de sel, 4 pas de petits œufs de poule, une cuillère à café et demie d'un mélange d'épices (cannelle, muscade, gingembre, etc. clous de girofle), 50 grammes de pistaches et de noisettes, 100 grammes d'amandes, 700 grammes de tout fruit séché, une cuillerée de sirop de couleur foncée, comme l'érable, (mais vous pouvez remplacer avec du miel épais), une demi-gousse de vanille, 150 millilitres de cognac, le zeste d'une orange et n'importe quel glaçage (léger).

Faire tremper les fruits secs dans le cognac à l'avance pendant une journéeou plus. Nous commençons à préparer un gâteau de Noël dont la photo étonnera par sa beauté. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile et, si nécessaire, recouvrir de papier sulfurisé. Nous sortons l'huile du réfrigérateur pour la garder au chaud et la coupons en cubes. Retirez le zeste de l'orange et broyez-le. Préchauffez le four à 150 degrés et faites-y revenir les noix pendant 10 minutes. Nous les mélangeons avec des fruits secs, que nous sortons du cognac et pressons légèrement. Si les fruits secs sont gros, nous les coupons en morceaux. Battre le beurre avec le sucre et ajouter le sirop, le zeste et la vanille à ce mélange. Après cela, nous commençons à conduire dans un œuf à la fois. Nous ajoutons également un peu de farine et fouettons constamment. Il s'avère un mélange aérien de consistance de crème sure, une couleur beige agréable. Ensuite, ajoutez les noix et les fruits secs et mélangez bien le tout.

Mettez la pâte dans un moule et mettez-la au four,réchauffé à 150 degrés. Au bout d'une heure et demie, la pâte s'assombrit légèrement. À ce stade, nous abaissons la température à 130 degrés et faisons cuire notre gâteau de Noël pendant encore 3 heures. Pour éviter que le dessus des produits de boulangerie ne brûle, vous pouvez mettre du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé dessus. Nous sortons le gâteau fini du four et retirons le moule. A la base du gâteau, nous faisons des crevaisons et y versons du cognac. Lorsqu'il est absorbé, enveloppez les produits de boulangerie dans du papier et du papier d'aluminium et laissez-les dans un récipient bien fermé. Après un certain temps, trempez le gâteau avec du cognac. Nous continuons à faire cela pendant 2 semaines. Avant de servir, recouvrez le gâteau de glaçage ou de pâte d'amande et décorez avec des noix et des fruits enrobés de sucre.

Cupcake imbibé de limoncello

Ceci est une autre recette inhabituelle.Grâce à l'imprégnation inhabituelle, le gâteau obtient un goût extraordinaire. Pour la cuisson, vous aurez besoin de zeste d'orange, 250 grammes de farine bien tamisée, 100 grammes de beurre, un sac de levure chimique, 100 grammes de sucre en poudre, trois œufs de poule, 50 grammes de pâte d'amande et 150 millilitres de crème faible en gras . Pour l'imprégnation, nous utiliserons du jus d'orange, deux bâtons de cannelle, 100 millilitres d'eau, 150 grammes de cassonade et 100 millilitres de liqueur de limoncello. Incorporer le beurre mou et la moitié du sucre. Mélangez séparément le sucre restant et les œufs avec un mixeur. Vous devriez obtenir une mousse blanche et aérée. Combinez ces deux mélanges et ajoutez de la crème. On mélange bien tout. Coupez le zeste d'orange et coupez-le en fines lanières de taille moyenne. Ensuite, nous le mettons dans la masse totale avec le massepain.

Après cela, nous introduisons de la farine mélangée àlevure chimique et bien mélanger le tout. Vous devriez obtenir une masse homogène. Ensuite, nous étalons la pâte sous une forme graissée ou dans des moules à muffins spéciaux. Il faut garder à l'esprit que lors de la cuisson, la pâte lèvera d'un tiers. Mettez les muffins au four pendant 30 minutes et faites cuire à 180 degrés. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette en bois. Nous sortons la pâte du moule et la laissons un moment. Maintenant, nous allons faire l'imprégnation. Nous fabriquons du sirop à partir de sucre, d'eau et de cannelle. Ajoutez-y ensuite du jus d'orange et de la liqueur. Retirer du feu et refroidir l'imprégnation. Avant de servir, coupez les pâtisseries en morceaux et versez dessus avec imprégnation. Servir de délicieux muffins de Noël. Les recettes proposent de les laisser reposer pendant plusieurs jours, mais même sans cela, une gâterie très savoureuse est obtenue.

Gâteau aux fruits

Ce petit gâteau n'a pas besoin d'être vieilli longtemps.temps. Vous pouvez le manger immédiatement après la cuisson. Un grand nombre de fruits secs et d'épices lui confèrent un goût inhabituel. Prenez 300 grammes de raisins secs foncés et légers, 100 grammes de cerises séchées, 400 grammes de divers fruits secs, 100 grammes de miel, 225 grammes de beurre, 150 millilitres d'une boisson alcoolisée (sherry, brandy et Madère), trois œufs, 180 grammes de sucre, 230 grammes de farine tamisée, un tiers d'une petite cuillerée de cannelle, un quart de cuillère à café de gingembre, de muscade, 120 grammes de noix et une pincée de sel. Pour le glaçage, vous avez besoin d'une protéine et de 150 grammes de sucre. Coupez les fruits secs en morceaux et mettez-les dans un bol. Ajoutez-y des raisins secs et des cerises et remplissez-les d'une boisson alcoolisée.

Nous laissons ce mélange pendant au moins une heure.Battre le beurre avec le sucre et ajouter un peu les œufs. Mélangez la farine avec les épices et le sel et versez dans la pâte. Ensuite, nous y mettons des fruits secs, qui doivent être légèrement pressés. Nous étalons la pâte dans la forme préparée et la mettons au four, que nous chauffons à 140 degrés. Le petit gâteau sera prêt dans environ 2 à 2,5 heures. Refroidissez-le légèrement et sortez-le du moule. Battez le blanc d'oeuf avec le sucre et recouvrez le gâteau du glaçage obtenu. Le plateau peut être décoré à volonté.

Cupcake dans une machine à pain

Pour faciliter la tâche, vous pouvez préparercupcake de Noël dans une machine à pain. Cela nécessitera trois œufs, 40 grammes de beurre, 150 grammes de sucre, une pincée de vanille, 175 grammes de farine et une petite cuillère et demie de levure chimique. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et versez-les dans le bol de la machine à pain. Ajoutez ensuite le beurre, qui doit être mou. Après cela, ajoutez la farine et la levure chimique et ajoutez la vanille. Fermez le couvercle et réglez le programme de cuisson du gâteau. Ensuite, la technologie intelligente fera tout par elle-même. Il ne reste plus qu'à attendre le signal de disponibilité et à sortir le gâteau fini. Il n'a pas besoin d'être stocké ou trempé.

Conclusion

Si tu veux vraiment cuisinerProduits de boulangerie de Noël, utilisez ces recettes. Ils sont tous différents et chacun est bon à sa manière. Un petit gâteau fait de vos propres mains, avec amour, émerveillera les ménages et les invités. Il deviendra une décoration de la table de fête et de votre plat traditionnel, car il est impossible de refuser une telle délicatesse.