Les produits de boulangerie faits maison sont toujours préférésstocker, car ce qui est cuit de vos propres mains ne contient que des ingrédients naturels et a un goût plus agréable. Les muffins sont un produit à base de farine à base de levure ou de pâte à biscuits, souvent mélangée à des fruits confits ou des raisins secs. Les cupcakes sont particulièrement populaires, dont les recettes sont présentées ci-dessous.
Le gâteau au marbre est non seulement savoureux mais aussi intéressantressemble à. De plus, sa préparation n'est pas du tout difficile. Pour lui, vous aurez besoin d'un paquet de margarine (vous pouvez prendre du beurre), d'un verre de farine, de 4 œufs, d'une cuillère à café de levure chimique, d'un peu de sucre, de cacao et de zeste de citron. La margarine est moulue avec du sucre, les œufs sont martelés dans la masse résultante et de la farine et du zeste de citron râpé sont ajoutés. La pâte est pétrie, qui est divisée en deux parties de taille égale. Le cacao est versé dans l'un d'eux. Placer alternativement les couches claires et foncées dans un moule à gâteau graissé. Ce plat est cuit environ 50 minutes au four à température moyenne.
Délicat et aéré fait un petit gâteau sur du lait cuit fermenté avecajouter du fromage cottage. Pour un verre de cette boisson au lait fermenté, vous aurez besoin d'un verre de sucre, de deux œufs, d'un demi-sachet de beurre et de deux verres de farine. Pour la garniture, il vaut la peine de prendre du fromage cottage, auquel du sucre est ajouté au goût. Les œufs sont battus avec du sucre et du beurre, du lait cuit fermenté est versé et de la farine est ajoutée. Il est préférable d'ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique (levure chimique) à ce dernier. La pâte est pétrie, dont la moitié est versée dans un plat de cuisson préparé. De petits cercles sont formés à partir du fromage cottage, qui sont disposés sur la pâte et remplis du reste de la pâte. Ce plat est cuit pendant environ une demi-heure à basse température. La préparation est vérifiée en perçant le produit avec une brochette en bois. Garnir de sucre en poudre au moment de servir. Ces pâtisseries sur ryazhenka sont parfaites pour une collation l'après-midi ou simplement pour le thé.
Délicat et avec un goût original, vous obtenez des cupcakes,recettes contenant des ingrédients supplémentaires. Prenez un gâteau au café, par exemple. Pour le préparer, vous devez prendre 5 œufs, séparer les jaunes, battre les blancs. Un paquet de margarine doit être broyé avec un verre de sucre, ajouter soigneusement les jaunes, puis les blancs fouettés. Préparez le café dans 100 grammes d'eau, filtrez et ajoutez à la pâte. Versez ici la farine et une cuillère à café de levure chimique. La pâte doit ressembler à de la crème sure. Il est versé dans un moule préparé et le gâteau est cuit à basse température pendant 40 minutes. Le produit fini est décoré de sucre en poudre et de chocolat râpé.
Il est à noter que la fabrication de cupcakes est strictementsuivez la séquence décrite dans la recette, car cela affectera le goût des produits de boulangerie finis. Les protéines fouettées doivent être introduites dans la pâte avec précaution, la splendeur du produit fini en dépend. Au lieu de la levure chimique, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude, préalablement enduit de vinaigre.
Vous pouvez expérimenter en ajoutant aux produits de boulangerieune variété d'ingrédients. Il existe des muffins intéressants, dont les recettes impliquent l'utilisation de graines de pavot, de raisins secs, de fruits divers ou de fromage cottage. Donc, pour un gâteau au chocolat fourré au caillé, vous avez besoin de 200 ml de kéfir (vous pouvez le remplacer par du lait cuit fermenté), mélanger avec 2 œufs et un blanc d'œuf. On y ajoute 100 grammes de chocolat fondu et la même quantité de beurre fondu, ainsi qu'un demi-verre de sucre. De la farine (environ 300 grammes), du cacao et une cuillère à café de levure chimique sont versés dans le mélange résultant. Le mélange résultant se mélange bien. Pour la garniture, le caillé est mélangé avec du jaune d'oeuf et du sucre. Les deux tiers des moules sont remplis de pâte, la garniture est placée sur le dessus. Ces muffins sont cuits à basse température pendant environ 20 minutes.
Ainsi, il vaut la peine de dire qu'en cuisineles cupcakes présentés ici ne sont pas compliqués et ne prennent pas beaucoup de temps. Par conséquent, au moins occasionnellement, vous devriez ravir votre famille avec des pâtisseries délicieuses et aromatiques.
