La vie est terriblement injuste pouramateurs de sucré et salé! Si vous mangez beaucoup de ces friandises, vous pouvez vous améliorer, avoir tout un tas de problèmes divers, tels que le diabète et la diathèse. "La cerise sur le gâteau" sera une réaction allergique et de la cellulite sur les cuisses. Mais parfois, vous pouvez vous dorloter avec un dessert insolite! Mais que faire si vous alliez l'utile à l'agréable et prépariez un gâteau aux crêpes ?! De la crème au chocolat sera également en place. La réaction des proches justifiera pleinement les coûts!
Avantage de l'option
Bien sûr, acheter un gâteau est plus facile que de l'acheter.cuisiner, mais ce sera un produit d'usine préparé selon une méthode éprouvée avec l'ajout de toutes sortes de substituts de matières grasses du lait, de conservateurs et d'autres éléments. Et le gâteau aux crêpes au chocolat fait maison peut être préparé avec un minimum de matières grasses. Le nombre d'ingrédients peut être variable. Pour ceux qui suivent la figure, vous pouvez trouver des équivalents hypocaloriques de produits. Pour les diabétiques, utilisez des substituts de sucre. Et pour les enfants, parfois si difficiles à manger, le gâteau peut être utilisé comme appât, mais en même temps «pimenter» avec du miel, des fruits frais et secs.
La beauté du processus
Une vraie entreprise familiale fait du chocolatgâteau aux crêpes. Sa recette est si simple que vous pouvez la reproduire sur un coup de tête. Le travail ne prendra pas beaucoup de temps, mais il y a quelque chose à faire pour chaque membre de la famille. Les enfants peuvent se voir confier le travail aromatique de la crème au chocolat. Vous devez simplement vous assurer qu'ils ne détruisent pas toute la crème au cours du processus, sinon le gâteau sera sec. Il est toujours préférable de confier la cuisson des crêpes à un professionnel, car elles doivent être rouges, régulières et belles. Les crêpes finies sont finalement rassemblées dans une tourelle, ce qui peut être fait ensemble.
Coût
Un petit gâteau aux crêpes avec de la crème au chocolat nécessitera environ 20 crêpes. Plus les crêpes sont fines, plus le gâteau sera saturé.
La recette suppose la présence de:
- Un verre et demi de farine. Le blé est le plus souvent utilisé, mais le sarrasin et le gruau sont autorisés.
- Une cuillère à soupe de cacao et deux cuillères à soupe de sucre en poudre.
- Trois œufs de poule.
- Une pincée de sel.
- Un demi-litre de lait moyennement gras.
- Deux cuillères à soupe de beurre.
- Trois cuillères à soupe de porto ou de rhum noir, ainsi qu'une tablette de chocolat noir.
Avec le temps, l'ensemble du travail prendra environ trois heures, à condition que vous deviez commencer par la préparation de la pâte, qui, à son tour, devrait "reposer".
Le processus a commencé
De nombreuses femmes au foyer à l'ancienne préfèrent fairepâte à crêpes à la main, en espérant que la pâte «absorbe» l'humeur spirituelle du spécialiste culinaire, ce qui est impossible avec des gadgets techniques. Mais pour plus d'efficacité, il est préférable d'utiliser un mélangeur. Cela rendra la pâte homogène, sans grumeaux. En consistance, il doit ressembler à de la crème sure d'épaisseur moyenne. Après le mélange, la pâte doit reposer au froid pendant une heure, ou de préférence deux. Les bonbons minceur peuvent rendre la recette un peu plus légère en éliminant les jaunes d'œufs, le sucre et le lait gras de la recette. L'utilisation d'eau minérale avec du gaz pour la base des crêpes réduira également la teneur en calories.
Il est temps de préchauffer la casserole pour cuireCrêpes. Commencez par graisser la poêle avec de l'huile pour que les crêpes ne brûlent pas. Pour rendre le produit fini juteux et appétissant, vous devez déposer les crêpes avec des morceaux de beurre. Il est encore trop tôt pour récupérer le gâteau aux crêpes au chocolat, car les crêpes doivent refroidir.
Crème de cuisine
Si vous faites un gâteau «rapide» pour le petit-déjeuner, alorsil se peut qu'il n'y ait pas assez de temps pour préparer la crème. Ensuite, vous pouvez simplifier considérablement le processus de collecte du gâteau et remplacer la crème par de la pâte de chocolat ou du lait concentré ordinaire par du cacao. La crème fouettée est également très bien. Au fait, faire une crème n'est pas du tout difficile. Mais cela prend du temps. Mélangez du yaourt nature, porté à température ambiante, avec du sucre, une goutte de vanille et éventuellement de la cannelle. Faites fondre simultanément la moitié de la tablette de chocolat avec une petite portion de lait et de beurre dans un bain de vapeur. Tous les ingrédients doivent être mélangés à l'aide d'un mélangeur. Avec un rouleau à pâtisserie ordinaire, vous pouvez moudre une poignée de noix en petites miettes et les verser dans la crème. Pour une plus grande force de la crème, de la crème épaisse peut être utilisée à la place du lait. Ils font un gâteau aux crêpes au chocolat particulièrement aéré. La recette avec la photo peut être enregistrée dans une archive personnelle afin de chouchouter davantage votre maison avec un dessert délicat ou d'utiliser la crème pour d'autres plats sucrés. La crème doit être fouettée pendant au moins dix minutes, puis envoyée au réfrigérateur pour se solidifier.
Nous construisons une œuvre d'art culinaire
Pour récupérer un gâteau aux crêpes au chocolat,besoin d'une grande assiette. Il est préférable de mettre une crêpe plus épaisse dans la base, puis de la lubrifier avec de la crème toute faite. Quelques cuillères à soupe de crème suffisent pour une crêpe. Il est nécessaire d'enrober soigneusement les bords de la crêpe, mais n'appuyez pas dessus pour que la crème ne suinte pas à travers la couche. Graisser complètement la pile, à l'exclusion de la crêpe du haut, puis graisser les côtés avec les restes de crème. Le gâteau aux crêpes est prêt. La couche de chocolat sur le dessus peut être décorée en plus. Pour ce faire, cherchez dans le réfrigérateur un morceau de chocolat au lait ou quelques biscuits non enrobés. Les chocolats et les produits de boulangerie doivent être écrasés et recouverts du dessus du gâteau. Le rêve des gourmands s'avère humide, alors n'hésitez pas à l'envoyer au réfrigérateur, où les couches vont geler, enfin tremper. Le gâteau aux crêpes absorbe également parfaitement les odeurs, il est donc préférable d'exclure le voisinage désagréable du dessert avec les premier et deuxième plats. Bon appétit et autres réalisations culinaires!
