Beaucoup de gens dans les magasins passent devant le pouletabats, sans même se douter que vous pouvez en cuisiner des plats différents et délicieux. En termes de composition et de propriétés utiles, ces produits ne sont pas inférieurs à la viande, mais sont beaucoup moins chers. Vous pouvez préparer divers plats à partir d'abats, adaptés à une table de fête et à un dîner de famille ordinaire. De telles spécialités s'avèrent diététiques, tendres et, surtout, délicieuses. Les abats de poulet se marient bien avec une variété d'ingrédients. Ainsi, une salade de cœurs de poulet sera un excellent substitut à un Olivier déjà un peu ennuyeux. Il existe de nombreuses salades de cœur différentes, chacun peut donc choisir un plat en fonction de ses préférences gustatives. La préparation d'une salade est un processus très simple qui ne nécessite pas d'ingrédients exotiques.
Salade de concombre et champignons
Peut-être que la première recette décrite sera une salade de cœurs de poulet aux cornichons et aux champignons. Pour une telle graisse, vous aurez besoin de produits :
- une livre de cœurs;
- quatre morceaux de concombres marinés;
- quatre pommes de terre;
- une boîte de champignons;
- quatre oeufs;
- un oignon;
- sel et épices au goût;
- deux cuillères à soupe d'huile;
- pour assaisonner la mayonnaise.
Faire une salade de cœur de poulet est très simple. Processus de cuisson étape par étape :
- La première étape consiste à faire bouillir les cœurs de poulet. Une fois qu'ils sont prêts, ils doivent être coupés en cubes.
- Ensuite, l'oignon est coupé en demi-anneaux et frit dans une poêle.
- Faites bouillir les pommes de terre et les œufs, puis coupez-les en cubes.
- Tous ces produits doivent être mélangés dans un bol et des concombres et des champignons hachés doivent y être ajoutés.
- La salade résultante est saupoudrée d'épices et de sel, et également assaisonnée de mayonnaise.
Tout, salade de coeur de poulet, recette aux champignonset les concombres sont prêts. Pour obtenir un plat moins calorique, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure faible en gras ou du kéfir à l'ail. Il existe de nombreuses options pour assaisonner les salades.
Coeurs de poulet aux haricots
Une autre recette assez couranteest une recette de salade aux haricots rouges. Cuisiner un tel plat est assez facile et rapide, et son goût est tout simplement génial. Pour préparer une délicieuse salade de cœur de poulet aux haricots, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- une livre de cœurs;
- une boîte de haricots rouges;
- un couple d'oignons;
- deux carottes;
- mayonnaise
Instructions étape par étape pour la cuisson:
- Vous devez d'abord faire bouillir les cœurs de poulet et les couper.
- Dans la deuxième étape, les cœurs doivent être frits pendant 6 minutes dans une poêle et transférés dans un saladier.
- L'étape suivante consiste à sortir les grains du bocal et à les rincer à l'eau courante.
- Ensuite, vous devez hacher l'oignon et râper les carottes.
- Les légumes sont frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- La dernière étape consiste à ajouter les légumes et les haricots sautés aux cœurs de poulet et à assaisonner avec de la mayonnaise.
Bien mélanger le mélange. Le plat peut être placé au réfrigérateur pour infuser. Si vous le souhaitez, la salade peut être assaisonnée de sel et de poivre.
Salade de coeurs de poulet aux oignons marinés et carottes coréennes
La recette d'une telle salade séduira les amateurs de plats coréens épicés. Pour faire une telle salade épicée, vous aurez besoin de:
- coeurs de poulet - un kilogramme;
- cinq œufs;
- un oignon (gros);
- 350 g de carottes coréennes ;
- mayonnaise
Cuisiner un plat:
- La première étape n'est pas différente des recettes précédentes - faire bouillir des œufs et des cœurs. Après la cuisson, ils doivent être finement hachés.
- Ensuite, faites mariner les oignons. Tout d'abord, il est coupé en cubes, puis rempli de marinade pendant une demi-heure.
- La marinade se compose d'un demi-verre de vinaigre, de deux cuillères à soupe de sucre et d'un peu de sel.
- Ensuite, râpez les carottes.
- L'étape suivante consiste à combiner tous les ingrédients dans un bol et à assaisonner la salade de cœurs de poulet et de carottes coréennes avec de la mayonnaise.
Le plat fini peut être consommé immédiatement après la préparation. La salade peut être garnie d'herbes si désiré.
Salade de coeur de poulet épicé (recette)
Une autre recette de salade pour les amateurs d'épices. Cette recette est un peu plus compliquée que les précédentes, mais le résultat est un plat au goût original. Pour préparer une telle salade, vous avez besoin de:
- deux cuillères à soupe de sauce soja;
- un oignon rouge;
- une carotte;
- un daikon ;
- 300 g de cœurs ;
- demi poivron;
- piment rouge;
- huile de sésame;
- une gousse d'ail;
- racine de gingembre;
- épices - sésame et coriandre.
Fabrication de salade:
- La première étape consiste à faire bouillir les cœurs et à les couper.
- Râper les carottes et le daikon.
- Couper l'oignon en demi-rondelles.
- Couper l'ail, le piment et le gingembre en petits cubes.
- Tous ces ingrédients doivent être versés dans un bol et assaisonnés de sauce soja.
- Ensuite, la salade est assaisonnée d'huile de sésame.
- Vous pouvez décorer le plat avec des graines de sésame.
Ainsi, la salade est prête à manger.
Salade d'oignons marinés
La prochaine recette pour faire une saladede cœurs de poulet aux oignons marinés. Cette recette n'est pas très simple, mais elle plaira vraiment aux amateurs d'oignons croustillants et épicés. Pour préparer la salade, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 300 g de cœurs ;
- deux carottes;
- 200 g de champignons;
- un oignon (gros);
- 100 g de noix;
- 150 g de fromage;
- sel et assaisonnements au goût;
- mayonnaise
Cuisiner un plat:
- Vous devez d'abord faire cuire des cœurs de poulet. En plus de la cuisson ci-dessus, ils peuvent être cuits ou frits.
- Ensuite, les carottes sont frottées sur une râpe fine et cuites dans une casserole.
- Ensuite, les œufs sont bouillis et coupés.
- Les champignons doivent être coupés en tranches et frits dans une poêle.
- Hachez les noix. Vous pouvez le faire vous-même ou utiliser un mixeur.
- Il est recommandé de râper le fromage et de le mélanger avec des noix.
Il existe plusieurs façons de servir la salade :
- La première méthode - tous les ingrédients sont versés dans un bol, la salade est assaisonnée de mayonnaise et tout est bien mélangé.
- La deuxième méthode permet une plus élégantegenre de plat. Dans ce cas, tous les composants doivent être disposés en couches: cœurs, carottes, champignons, oignons, œufs, fromage et noix. Chaque couche doit être légèrement graissée avec de la mayonnaise.
Il est préférable de laisser la salade de cœur de poulet finie au réfrigérateur pendant un moment pour faire tremper la salade.
Quoi d'autre pouvez-vous cuisiner avec des cœurs de poulet?
Les cœurs de poulet sont assez polyvalentsingrédient et à partir de celui-ci, vous pouvez préparer non seulement des salades. Des sous-produits peuvent également être ajoutés aux soupes, en remplaçant la viande par eux. Dans les seconds plats, ils s'avèrent également très savoureux. Les cœurs peuvent même être servis comme collations séparées. Par exemple, les cœurs de poulet cuits sur des brochettes sont assez savoureux. De plus, pour la préparation d'un tel plat, aucun ingrédient spécial n'est nécessaire.
Vous pouvez également faire du goulasch à partir d'un tel ingrédient.à n'importe quel plat d'accompagnement. Pour ce faire, il vous suffit de faire frire les cœurs dans une poêle avec les carottes et les oignons. Il existe aussi une recette plutôt délicieuse pour faire des coeurs en pots avec des légumes ou des pommes de terre.
Conclusion
Comme déjà mentionné, il existe de nombreuxrecettes pour faire une salade de coeur de poulet. Toutes ces recettes diffèrent les unes des autres par la complexité de leur préparation. Leur variété permet de préparer un plat de cœurs aussi bien pour les débutants en cuisine que pour les chefs déjà confirmés. Chaque personne qui prépare un tel plat peut adapter la recette d'amour selon ses préférences gustatives.
