La soupe de poisson au millet est légère et diététiqueun plat qui plaira aux enfants et aux adultes. Une telle oreille se prépare facilement et rapidement. De plus, le plat est considéré comme sain. Surtout si la soupe contient du poisson de mer. Ce produit contient un grand nombre de composants utiles qui aident à renforcer le système immunitaire et à éviter le développement de maladies cardiovasculaires.
Soupe de poisson pour les enfants
Pour préparer une telle soupe de poisson, vous aurez besoin de:
- Tête d'oignon.
- 1 carotte
- 3 pommes de terre.
- 40 grammes de millet. Vous pouvez utiliser des céréales en sachets.
- 2 carcasses de poissons de mer.
- 1 oeuf
- Les verts.
- Sel, épices.
- Crème sure.
Préparation du produit
Pour rendre la soupe de poisson au millet délicieuse etriche, vous devez choisir les bons produits. Ils doivent être frais. Quant au poisson, il est préférable de choisir celui qui a le moins d'os. Il est préférable d'utiliser du nototeni pour préparer la soupe. Il est recommandé d'éplucher le poisson, de bien le laver, puis de le faire bouillir dans une casserole séparée. Avec lui, vous pouvez faire cuire le mil dans des sacs.
Faire de la soupe
Les carottes, les oignons et les pommes de terre doivent être pelés et lavés.Il est recommandé de couper les légumes en cubes. Le pot doit être mis au feu. Versez de l'eau dans le récipient et ajoutez du sel. Lorsque le liquide bout, vous devez y verser des légumes hachés. Ils doivent être bouillis jusqu'à tendreté.
Lorsque le poisson est prêt, vous devez le sortir et le peler, en enlevant la peau et les os. Il est recommandé de le couper en morceaux et de l'ajouter aux légumes bouillis. Versez les céréales préparées dans la soupe.
Pendant que la nourriture bout, vous devez mettre un œuf dans le bol.et battez-le à fond. La masse doit être progressivement versée dans la soupe bouillante, en remuant constamment. L'ukha au mil est presque prêt. Si nécessaire, ajoutez des épices et du sel à la soupe. En conclusion, il est recommandé de retirer le récipient avec l'oreille du feu et de le laisser sous le couvercle pendant un moment. Avant de servir, la soupe prête à l'emploi doit être versée dans des bols, ajouter de la crème sure et saupoudrer d'herbes.
Soupe en boite
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire de la soupe de poisson en conserve avec du mil. Pour faire une telle oreille, vous aurez besoin de:
- 2 litres d'eau.
- 4 pommes de terre.
- ¾ verres de mil.
- 400 g de saumon en conserve.
- ½ oignon.
- 2 carottes.
- Poivre, feuille de laurier, sel.
- Aneth frais.
- Anneaux de citron.
Les étapes de la préparation
Il est préférable de cuisiner la soupe de poisson au millet avecsaumon en conserve. Le plat s'avère aromatique et satisfaisant. Épluchez d'abord les carottes et les oignons. Hachez les légumes. En règle générale, les oignons sont coupés en cubes et les carottes sont frottées sur une râpe grossière. Les légumes doivent être cuits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela ne prend pas plus de 10 minutes.
Versez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Après cela, vous devez ajouter des pommes de terre pelées et hachées dans le récipient. Ensuite, vous pouvez ajouter du millet à la soupe. Tout doit être cuit pendant 10 minutes.
Enfin, ajoutez le saumon à la soupe. Il est recommandé de nettoyer le poisson des os. 5 minutes avant la cuisson, ajoutez les oignons et les carottes, les épices et le sel à l'oreille.
La soupe de poisson au millet doit être servie chaude, saupoudrée d'herbes et garnie de rondelles de citron.
Oreille dans un multicuiseur
L'oreille de mil est préparée beaucoup plus rapidement dans un multicuiseur. Cela nécessitera:
- 1 carcasse de poisson frais.
- Tête d'oignon.
- 2 carottes.
- 1 poivron.
- 3 pommes de terre.
- ½ multi-verre de gruau de millet.
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile végétale.
- Sel, feuilles de laurier, poivre.
- Persil frais.
Processus de cuisson
Le poisson doit être pelé, lavé et placé dans un bolmulticuiseur. Il est également recommandé de mettre des pommes de terre ici. Les tubercules doivent être pelés et lavés. Vous n'avez pas besoin de les couper. Après cela, vous devez sélectionner le mode "Cuisson" et régler l'heure. 30 minutes suffiront.
Retirer les légumes et le poisson préparés du bouillon.Le liquide résultant doit être filtré. Versez de l'huile végétale dans le bol multicuiseur. Versez ici les oignons et les carottes hachés. Pour ce faire, sélectionnez le mode "Fry". 10 minutes suffiront.
Après cela, ajoutez les pommes de terre et les poivrons hachés, le millet lavé et les épices dans le bol multicuiseur. Tout cela doit être versé avec du bouillon de poisson et mis à ragoût pendant une heure, en choisissant le mode approprié.
Le poisson bouilli doit être désossé et coupé en morceaux. 10 minutes avant que la soupe soit prête, versez-la dans le bol multicuiseur. Si nécessaire, ajoutez du sel à l'oreille.
Les bienfaits de la soupe de poisson
Les avantages d'un plat comme la soupe de poisson sont évidents.Il suffit de considérer la composition chimique de ses composants. Le bouillon de poisson contient des composants utiles tels que les vitamines B, H, E, C et PP. De plus, l'oreille est enrichie en magnésium, calcium, sodium, potassium, phosphore, zinc, iode et fer. Ces substances sont nécessaires pour que le corps remplisse de nombreuses fonctions.
Quant à la teneur en calories, cet indicateurdépend des ingrédients de la soupe. De plus, il peut être ajusté si nécessaire. Si du poisson de la mer rouge a été utilisé pour préparer une soupe de poisson, la teneur en calories du plat fini sera plus élevée.
