Poulet pour le sel et autres plats de volaille

Est-il possible de nourrir délicieusement toute la famille en dépensantcuisinières temps minimum? «Bien sûr que oui», répondrons-nous. Un plat qui est préparé sans trop de tracas, mais qui se révèle très savoureux, s'appelle poulet sur sel. La viande de volaille, avec une délicieuse croûte rougeâtre, est très juteuse et tendre. Pour cuisiner, il vous suffit d'une carcasse de poulet et de sel. Et vous pouvez servir le plat avec des pommes de terre, ainsi que des légumes marinés ou frais.

Ainsi, nous commençons à préparer des plats appelés poulet sur sel.

Il est préférable de prendre une carcasse d'oiseau de taille moyenne.Puisque le temps de cuisson dépendra directement de sa valeur. Le poulet doit être soigneusement lavé à l'intérieur et à l'extérieur et séché avec des serviettes. Des cuisiniers expérimentés conseillent de panser les pattes de l'oiseau pour rendre la viande plus juteuse. Sur un plat de cuisson sec ou une plaque à pâtisserie, versez un kilogramme de sel en une couche uniforme. Si vous le souhaitez, la carcasse de volaille peut être râpée avec de l'ail écrasé. Le poulet au sel doit être cuit sans ajouter d'autres épices. Placez l'oiseau sur une plaque à pâtisserie avec le dos vers le bas. Lors de la cuisson, des fumées de sel s'infiltrent dans la viande, lui donnant un goût raffiné et raffiné.

Le poulet sur sel est mis en préchauffé à 200degrés four pendant une heure. Après quarante minutes, vous pouvez récupérer la carcasse et la percer dans les endroits les plus charnus avec une fourchette, puis la renvoyer au four. Si, après le temps imparti, lors du perçage du poulet, du jus transparent suinte, le plat est prêt. Excès de gras absorbé par le sel.

Bon appétit!

Les plats de poulet bouilli, peut-être l'un des aliments les plus diététiques, sont très variés et très utiles. Très savoureuse est une salade de poitrine de poulet, de poire et de fromage feta.

Чтобы приготовить это изумительное кушанье, en plus des principaux produits, vous aurez besoin de trois cuillères à soupe de crème sure et la même quantité de jus de citron, poivre, 8 feuilles de laitue, sel, un tiers d'un verre de noix frites et hachées, une théière. l vinaigre balsamique.

Vous devez d'abord mélanger les ingrédients pourRavitaillement. Le vinaigre, la crème sure, le sel, le poivre et un peu de sucre doivent être bien battus au fouet. La quatrième partie de la sauce doit être versée dans un bol séparé et le reste doit être mélangé avec de la laitue. Le poulet doit être coupé en fines lanières, poire (4pcs) - en cubes. Sur les feuilles de laitue doivent être placés les ingrédients dans une certaine séquence. Mettez d'abord la viande, puis la poire, puis les noix, la feta et la sauce. Si vous le souhaitez, des œufs durs peuvent être ajoutés. Le plat est saupoudré de noix sur le dessus.

Salade prête! Il aimera particulièrement les dames qui regardent leur silhouette.

Vous pouvez également cuisiner les premiers plats de poulet. Ils sont très riches et parfumés.

Cuisson de la soupe au poulet.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants: 0,5 kg. pommes de terre, laurier, carcasse de poulet, 2 carottes, oignon, grains de poivre, 0,5 tasse de riz et sel.

Le poulet doit être placé dans une casserole profonde,rempli d'eau et faire bouillir pendant 40 minutes après ébullition à feu doux. Dans ce cas, retirez constamment la mousse. Dans 10 minutes avant la cuisson, la soupe doit être salée. L'étape suivante consiste à éplucher les pommes de terre et les carottes. Les légumes préparés et lavés doivent être coupés en petits morceaux (pailles et tranches) et placés dans le bouillon. Après 8 minutes, il faut ajouter du riz, des oignons et du laurier. Après ébullition, la soupe doit être bouillie pendant environ 40 minutes. Vous pouvez le servir à table, saupoudré d'herbes.