Chou blanc poussant dans nos jardins,comme d'autres cultures anciennes, il descend de son homonyme sauvage. Le chou sauvage se trouve encore sur les rives de la mer Méditerranée et de l'océan Atlantique. En Russie, le chou a également été cultivé depuis l'Antiquité et était considéré comme une plante très précieuse et utile.
Il est prudent de dire que l'utilisation devotre menu quotidien de recettes de salade de chou, vous avez une excellente occasion non seulement de nourrir savoureusement vos proches, mais aussi d'améliorer leur santé, ainsi que de prévenir le développement de nombreuses maladies. Ce n'est un secret pour personne que le chou contient beaucoup de vitamine C, qui ne s'accumule pas dans le corps. Par conséquent, la consommation régulière de chou est un excellent moyen de vous fournir cette vitamine. Il convient de noter que le chou contient de la vitamine C sous sa forme la plus stable, appelée asorbigène. Le chou blanc contient également des vitamines P, E, K et la rare vitamine U, qui est utilisée dans le traitement de la gastrite, de l'ulcère gastrique et de l'ulcère intestinal (en particulier, l'ulcère duodénal).
Habituellement, les recettes de salades de chou suggèrenten utilisant ce légume cru, ce qui augmente considérablement la teneur en nutriments et en vitamines. Le chou cru est riche en phytoncides qui inhibent la croissance des bacilles tuberculeux et est souvent utilisé pour traiter les personnes qui ont été exposées à des radiations radioactives. La salade de chou cru, de carottes et de radis noir, assaisonnée d'huile végétale, normalise l'activité intestinale, favorise l'élimination des toxines de l'organisme. Les étudiants qui ont peur de passer des examens devraient s'assurer de se préparer une délicieuse salade de chou. Il aide non seulement à se calmer, mais active également l'activité mentale, soulage les maux de tête causés par le stress et le surmenage.
Lors de la préparation de salades à partir de légumes, il est très important de choisirproduits de manière à renforcer les effets bénéfiques de chacun. Par exemple, le chou blanc frais, le concombre et le poivron vont bien ensemble. Ou chou blanc, pomme aigre (par exemple, Antonovka), carottes et graines de grenade ou canneberges.
Vous trouverez ci-dessous des recettes détaillées pour les salades de chou.
Salade verte.
Vous aurez besoin de: ½ tête de chou frais de taille moyenne; 2 gros concombres; poivrons verts; Crème fraîche; oignons verts; persil; aneth; sel.
Hachez le chou et frottez-le légèrement avec du sel.Retirer les graines des poivrons doux, couper les concombres et les poivrons en fines lanières. Mélangez le tout, ajoutez une grande quantité d'oignons verts hachés et, moitié moins, du persil et de l'aneth. Assaisonnez la salade de crème sure, mettez-la dans un saladier et garnissez d'un brin de persil.
Et voici comment cuisiner la salade de chou Maiden Beauty.
Obligatoire:½ tête de chou frais de taille moyenne; petit oignon; grosse pomme aigre: 1 carotte; ¼ de grenade ou ¼ de verre de canneberges; toutes les herbes fraîches; jus d'un demi citron; huile végétale; sel; sucre.
Traitez le chou de la même manière que dans le précédentrecette. Épluchez la pomme et coupez-la en petits cubes ou bâtonnets. Versez de l'eau bouillante sur l'oignon et hachez-le très finement, puis mettez-le dans une assiette creuse, versez sur le jus de citron, ajoutez le sucre, une pincée de sel et laissez mariner 20 minutes. Râpez les carottes sur une râpe grossière, démontez la grenade (si elle est utilisée dans la recette) en grains. Mélangez tous les ingrédients, salez la salade et assaisonnez avec de l'huile végétale (de préférence de l'huile d'olive). Au lieu de la grenade, vous pouvez mettre des canneberges dans la salade, alors il est préférable de prendre de l'huile de tournesol. Décorez la salade avec des herbes.
Enfin, il convient de noter que quel que soitVous n'avez pas choisi de recettes de salade de chou pour votre table, il est très important de préparer les plats avec amour et une envie de faire profiter ceux qui les mangent. Et puis vos recettes culinaires deviendront de véritables recettes santé.
