Chacun de nous a sa propre attitude envers le Beijingchou Jusqu'à récemment, nous ne le percevions pas comme un légume. Il y a du chou blanc, ce qui peut être mieux. Et pourtant, ceux qui ont essayé le pekinka ont compris qu'il y avait une raison d'aimer ce légume. Et puis beaucoup a commencé à parler de ses avantages et de sa riche composition en vitamines et minéraux. En général, les gens ont compris que le chou de Pékin était bien meilleur que le chou blanc. Aujourd'hui, même un prix décent pour un produit n'empêche pas ceux qui veulent cuisiner des plats délicieux et sains du chou de Pékin, cultivé pour la première fois par les habitants de Pékin.
De Beijing chou, vous pouvez tirer le meilleur partiune variété de plats, y compris des salades. Au fait, ils sont les plus populaires. Les recettes de salades au chou de Pékin sont une source de vitamines, un goût inoubliable et une combinaison inhabituelle de divers produits. Pecanka contient une grande quantité d'acide ascorbique, a un goût subtil, quelque chose entre le goût de la salade et le chou ordinaire. En le mélangeant avec des bâtons de crabe, des crevettes, des œufs, divers légumes et bien d'autres, vous obtiendrez de délicieuses salades, que vous pourrez faire plaisir à votre famille et à vos amis.
Recettes de salades de chou de Pékin
Salade de crabe au chou de Pékin
Option 1
Ingrédients: chou de Pékin 200 g, maïs en conserve 200 g, 1-2 gousses d'ail, aneth séché et frais, 200 ml de crème sure, sel et poivre au goût.
Préparation:Couper les tranches de chou ou les couper, mais pas très finement. Mélanger avec du maïs en conserve, ajouter un peu d'aneth frais et séché. Les gousses d'ail passent à travers l'ail et ajoutent à la salade. Assaisonner avec la crème sure, saler et poivrer au goût.
Option 2
Ingrédients: 200 g de chou de Pékin, 200 g de carottes coréennes, maïs en conserve, 200 g de fromage à pâte dure, mayonnaise.
Préparation: hacher le chou et mélanger avec les carottes et le maïs coréens, ajouter le fromage râpé sur une grande râpe, assaisonner avec de la mayonnaise.
Petit secret: vous pouvez ajouter un goût raffiné particulier à la salade en ajoutant des croûtons de pain blanc. Et il est préférable de les préparer vous-même, en les séchant au four ou en faisant frire un pain.
Salade à la saucisse bouillie
Ingrédients: une demi-tête de chou de Pékin, 1 carotte moyenne, 1 oignon, 200-250 g de saucisse bouillie, 1 concombre frais, mayonnaise.
Préparation: hachez le chou, râpez les carottes, hachez finement l'oignon, coupez le concombre en cubes. Mélangez tous les ingrédients avec la saucisse tranchée, assaisonnez de mayonnaise.
Vous pouvez également essayer les recettes de salade de chou chinois suivantes:
Salade de poulet laquée
Ingrédients: poitrine de poulet 500 g, 400 g de Pékin, 100 g de parmesan, une poignée de graines de sésame, mayonnaise.
Préparation: faites frire la viande dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Hachez le chou, mélangez avec le poulet. Ajouter le fromage râpé et les graines de sésame. Assaisonner avec de la mayonnaise ou de l'huile d'olive.
Salade César au chou chinois
Ingrédients: une tête de chou chinois, 3 petites poitrines de poulet, 150 g de fromage à pâte dure, 2 paquets de croûtons aux champignons, 1 gousse d'ail, 1 tomate, mayonnaise.
Préparation: hachez le chou, faites revenir le poulet dans une poêle, râpez le fromage sur une râpe grossière. Mélangez le tout, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, dans laquelle une gousse d'ail a été préalablement pressée. Garnir de tranches de tomates.
De nombreuses recettes de salade de chou chinois comprennent des bâtonnets de crabe. Voici l'un d'entre eux:
Salade pékinoise aux bâtonnets de crabe
Ingrédients: 200 g de bâtonnets de crabe, 200 Pékin, 1 boîte de maïs en conserve, 1 oignon, 3 œufs, mayonnaise.
Préparation: hacher le chou chinois, mélanger avec les bâtonnets de crabe finement hachés, les oignons hachés, les œufs hachés. Assaisonnez la salade de mayonnaise.
