Un délicieux poulet frit dans une poêle peut être assez rapide. Mais pour qu'un tel plat acquière un goût plus aromatique et spécial, il est recommandé d'ajouter des épices, des assaisonnements et des légumes à la viande de volaille.
Comment faire cuire du poulet dans une casserole en seulement 1 heure
Ingrédients nécessaires:
- petit ail frais - 3 gousses;
- oignons moyens - 4 pièces;
- carcasse de poulet entière - 1 pc .;
- eau potable - 2 verres;
- sel de taille moyenne - une petite cuillère;
- poivre noir - une pincée;
- grosses carottes fraîches - 1 pc .;
- aneth, persil, poireau - facultatif;
- pâte de tomate - 3 petites cuillères.
Le processus de transformation d'un produit carné:
Avant de cuire le poulet dans une casserole,assurez-vous de traiter toute la jeune carcasse. Il doit être bien lavé, puis coupé en petites portions (seins, cuisses, jambes, ailes, etc.). Après cela, il est recommandé d'éliminer tous les éléments inutiles de la viande sous la forme de divers films, veines, couronnes, pelures, etc., puis de rincer à nouveau et de commencer à frire.
Le processus de transformation des légumes:
Pour comprendre comment faire cuire du pouletDans une poêle, vous devez suivre la règle principale de la cuisson, qui stipule qu'il est nécessaire d'ajouter des épices aromatiques, des assaisonnements et des légumes à toute viande pendant le traitement thermique. Ainsi, vous devez prendre quelques oignons moyens et de grosses carottes fraîches, puis les rincer à l'eau, les peler et les couper en cubes. Il faut aussi laver et hacher avec un couteau persil, poireau et aneth.
Traitement thermique, ou comment faire cuire du poulet dans une poêle
Après tous les ingrédients principaux sonttraitées, vous devez immédiatement commencer à les faire frire. Pour ce faire, la carcasse de poulet hachée doit être placée dans une casserole, assaisonner de sel et verser deux verres d'eau potable. Ensuite, vous devez porter le bouillon à ébullition et, en réduisant légèrement le feu, cuire la viande jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Pendant ce temps, la graisse de poulet fondra et l'oiseau peut être frit dans son propre jus. Il est nécessaire de s'assurer que la viande n'est pas brûlée, mais seulement légèrement recouverte d'une croûte brunâtre.
Corriger le flux à la table
Pour qu'un délicieux poulet dans une casserole vous sature etvos proches, il est recommandé de le servir pour le dîner avec un accompagnement de pommes de terre. Pour ce faire, les tubercules de légumes pelés doivent être bouillis dans de l'eau salée et écrasés avec du lait, du beurre et des œufs de poule. Aussi pour le dîner, vous pouvez faire une salade de persil frais, de concombres, d'oignons et de tomates, qui est de préférence assaisonnée de crème sure épaisse ou de mayonnaise riche en calories.
