De quel type de pâte pouvez-vous faire cuire une galette avec du chou?

Depuis l'Antiquité, les tartes sont cuites.Boire du thé traditionnel avec un samovar n'était pas complet sans friandises. Et les tartes ont pris une place honorable parmi eux. Les bouilloires électriques et les cafetières modernes ont remplacé les samovars, mais les friandises traditionnelles n'ont pas perdu de leur popularité. Le thé du dimanche en famille n'est pas complet sans pâtisseries parfumées. Et à midi, une tarte au chou sera très utile.

Recette

Comment faire cuire une tarte aux choux à la maison? Tout d'abord, pétrissez la pâte.

Composants:

• 1 kg de farine de première qualité;
• 1 sac de levure sèche;
• 0,2 kg de beurre;
• 400 ml d'eau;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• sel.

Dans un bol profond, mélangez le tout en vracIngrédients. Beurre fondu dans de l'eau bouillie ou du lait. Le mélange d'huile chaude est versé dans un bol de farine. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit douce et élastique. Une fois terminé, il ne colle pas à vos mains. Après pétrissage, la pâte est placée dans un bol, recouverte d'une serviette et mise au feu pendant une heure et demie. Il augmente de volume et devient luxuriant.

Ingrédients pour la garniture:

• une petite tête de chou;
• 5 oeufs;
• 30 ml d'huile végétale;
• 2 oignons;
• 50 grammes de beurre;
• épices et sel.

Le chou est haché et bouilli légèrementeau salée. Pour cela, cinq à sept minutes suffisent. Placez le chou dans un bol avec une cuillère à trous. Dans ce cas, l'eau peut s'écouler. Du beurre est ajouté au produit semi-fini de chou encore non refroidi. Œufs durs. Les oignons pelés sont finement hachés et dorés dans l'huile de tournesol. Le chou est mélangé avec des œufs hachés. L'oignon prêt à l'emploi, le sel et le poivre moulu sont ajoutés au mélange résultant. Le remplissage est prêt.

La pâte est répartie en gâteaux individuels, à partir dequi formera une tarte au chou. Chaque gâteau est nivelé et une petite quantité de garniture prête à l'emploi est placée au milieu. Après avoir épinglé les bords, la tarte formée avec du chou est placée sur une plaque à pâtisserie, après avoir préalablement graissé les côtés avec de l'huile végétale. Avant de passer au four, leur surface est enduite de jaune fouetté. Les tartes au chou sont cuites dans un four bien chauffé. La température de cuisson est de 200 degrés Celsius. Jusqu'à ce que complètement préparé, trente minutes suffiront.

Les tartes au chou frit sont préparées à partir de pâte à la levure, dont la photo est donnée ci-dessous.

Pour eux, la garniture au chou est différente. Non seulement la choucroute hachée fraîche, mais aussi la choucroute fera l'affaire.

Il faudra:

• 500 grammes de choucroute fraîche ou;
• ampoule;
• sel;
• les épices

Le dépassement est préparé. Le chou est haché, salé et légèrement froissé. Il est mélangé avec un oignon doré, saupoudré de poivre moulu et bien cuit. Refroidissez la garniture finie.

Des gâteaux séparés sont formés à partir de la pâte de levure.Légèrement nivelés, ils sont remplis de farce en pinçant les bords. Chaque tarte au chou est frite des deux côtés dans une poêle à couvercle dans de l'huile de tournesol chaude. Les tartes sont servies immédiatement après la préparation.

Il existe différentes recettes de cuisinetartes au chou. La pâte feuilletée n'est pas pire que la pâte à la levure pour une telle cuisson. Vous ne pouvez pas le cuisiner vous-même, mais l'acheter dans le magasin. La choucroute fraîche ou convient pour le remplissage. Il est cuit avec des oignons. Les tartes formées sont cuites dans un four bien chauffé. Dans le même temps, la température de cuisson est de 190 degrés Celsius. Jusqu'à ce que les tartes soient complètement prêtes, trente minutes suffisent.