Les vitamines sont des substances précieuses pourle corps humain. C'est pourquoi il est important que les gens les utilisent non seulement sous forme de drogue, mais aussi sous forme de nourriture. Les aliments contenant beaucoup de vitamines A et B seront discutés dans l'article. De plus, il est important de les utiliser dans la norme, en évitant les pénuries et les surdoses.
Le moyen le plus simple d'obtenir les vitamines dont vous avez besoinune bonne nutrition est envisagée. Avec eux, les composants nécessaires pénètrent dans le corps. Pour équilibrer votre alimentation, vous devez considérer quels aliments contiennent le plus de vitamines. Chaque substance a sa propre valeur pour le corps, elle est donc nécessaire pour chaque personne. Il suffit de prendre en compte la norme.
Avantages de la vitamine A
Le rétinol est nécessaire pour la prévention et le traitementtroubles de la vision, des os, du squelette, des glandes mammaires, du système respiratoire, cirrhose, hypertension, athérosclérose. Les produits contenant cette vitamine vous permettent de normaliser les processus métaboliques de la peau, d'améliorer la résistance au rhume et aux infections. Par conséquent, si dans la vie quotidienne vous devez faire face à une fatigue oculaire, vous devez savoir quels aliments contiennent beaucoup de vitamine A. Dans ce cas, des produits d'origine animale et végétale seront nécessaires.
Si le rétinol est ingéré avec de la nourriturela quantité requise, il améliore la perméabilité des membranes cellulaires, la synthèse des hormones du cortex surrénalien. Le composant améliore la fonction sexuelle, la fonction thyroïdienne. Les aliments contenant de la vitamine A abaissent l'effet des cancérogènes, rétablissent l'immunité et suppriment les formations malignes.
Où la vitamine A est-elle présente
Quels aliments sont riches en vitamine A? Il n'y a pas de rétinol dans les plantes, mais c'est dans les produits animaux:
- crème;
- beurre;
- les jaunes;
- reins;
- produits laitiers fermentés;
- foie de poisson.
Quels autres aliments sont riches en vitamine A? Pour le traitement de la cécité nocturne, des plats à base de foie à moitié cuit (bœuf et porc) sont utilisés. Le rétinol se trouve dans l'huile de poisson. Quels aliments sont riches en vitamine A ou en caroténoïdes? Ce composant se trouve dans les fruits et légumes rouges et oranges. Les caratinodes sont convertis en rétinol dans le corps. Le bêta-carotène est riche en épinards, persil, laitue, tomates, poivrons rouges, courgettes, pois verts, chou, argousier. Le composant se trouve dans les cynorrhodons, la citrouille, les pêches.
Taux journalier
Pour établir la dose d'une substance parles accords ont créé l'unité ME. Chaque jour, 5000 UI de vitamine A pénètrent dans le corps humain avec de la nourriture, ce qui équivaut à 1,5 μg. Lors de la compilation d'un régime, vous devez savoir que le taux de rétinol est de 1/3.
Le reste des 2/3 de la valeur quotidienne dans le corps devraitfaites avec les aliments végétaux qui contiennent du carotène. L'activité biologique de ces aliments est 2 à 3 fois inférieure, grâce à quoi la consommation de carotènes est compensée par 2 à 3 fois plus. Certains experts estiment que pour la prévention et le traitement, le niveau maximal peut être dépassé de 3 à 4 fois, mais un surdosage prolongé doit être exclu.
Excès et carence en vitamine A
Un excès de rétinol est indiqué par la têtedouleur, démangeaisons du corps, nausées, œdème, irritabilité nerveuse. Avec l'utilisation de produits conventionnels, aucun surdosage n'est observé. S'il y a des signes d'excès, vous devez abandonner les produits contenant de la vitamine A, mais vous avez besoin de vitamine B.
Selon les études, il a été constaté queen raison d'un surdosage prolongé de rétinol et d'huile de poisson, des formations malignes apparaissent. Le rétinol a la propriété de s'accumuler entre les membranes cellulaires, ce qui contribue à la perturbation de leur fonction. Une surdose de drogues synthétiques est dangereuse pendant la grossesse.
Avec un manque de vitamine A, une violation est observéeorgane de la vision, l'immunité diminue, la peau sèche apparaît, éruption cutanée, acné. Cela se traduit par la fragilité des cheveux, la rugosité de la peau, une grande fatigue. En raison du manque de produits contenant de la vitamine A, la cellulite apparaît, le système nerveux et la digestion sont perturbés.
Vitamine B1
Ce composant est nécessaire pour le corps de la même manière quele reste des vitamines. Sa présence permettra au corps de fonctionner normalement. La vitamine B1 (thiamine) aide à convertir les aliments en énergie. Sa présence est indispensable à la santé de la peau, des cheveux, des muscles, du cerveau.
L'apport journalier est de 1,2 mcg pour les hommes et1,1 mcg pour les femmes. Mais les indicateurs peuvent varier en fonction de l'âge, du mode de vie. En raison d'un manque d'un composant, des nausées, de la constipation, de l'insomnie, des larmes et une détérioration des performances peuvent survenir.
Actuellement, il manque un composantrarement. Surtout, il est présent dans les aliments. Quels aliments sont riches en vitamines B? On le trouve dans les aliments végétaux: soja, pois, épinards, haricots et produits à base de farine complète. Moins de thiamine est présente dans les pommes de terre, le chou et les carottes. À partir de produits d'origine animale, ce composant précieux se trouve dans le foie, le cerveau, les reins, le porc et le bœuf. Ces produits devraient être inclus dans le régime alimentaire de chaque personne.
Riboflavine. À 2 HEURES
Il est également appelé riboflavine. Le composant est impliqué dans le métabolisme, il est nécessaire au fonctionnement normal du système visuel, de la peau et des muqueuses. Il est nécessaire dans la synthèse de l'hémoglobine. Le manque de vitamines contribue à une diminution de l'appétit, des douleurs dans la tête, des brûlures de la peau. Aussi à cause de cela, des crampes apparaissent dans les yeux.
Pour éviter les symptômes désagréables, vous devezinclure dans le menu des aliments riches en vitamine B2. Pour les hommes, 1,2 mcg du composant suffira par jour, et pour les femmes - 1,1 mcg. La plupart de toute la riboflavine est présente dans le foie, les reins et la levure. On en trouve moins dans les œufs et les amandes. En outre, la substance se trouve dans les champignons, le fromage cottage, le chou.
Un acide nicotinique. À 3
Grâce à la vitamine B3, ou acide nicotiniquel'énergie est libérée de tous les composants alimentaires. La substance synthétise des protéines, des graisses, participe à la production de diverses hormones. En cas de pénurie, la pellagre apparaît. Les symptômes comprennent l'agressivité, la dermatite, la distraction, la paralysie et la diarrhée. Le manque de substance devient la cause d'une violation de la microflore intestinale.
Pour reconstituer la vitamine pour les hommes et les femmes par jour, 20 mcg du composant suffiront. On le trouve dans les viandes, les grains entiers, les champignons, les pommes de terre, les noix, le jaune d'oeuf, les légumes verts. La levure en est riche.
À 5
Le composant est appelé acide pantothénique. Avec son aide, les plaies sont cicatrisées, il synthétise des anticorps et le métabolisme des protéines, des graisses et des glucides est effectué. Avec une carence, des pieds brûlants et d'autres symptômes neurologiques apparaissent.
La norme pour les hommes et les femmes est de 5 mcg. Le besoin de ce composant est satisfait par une nutrition non spécialisée, car il se trouve dans de nombreux produits animaux et végétaux. En outre, la substance est produite par le corps. On le trouve dans les pois, les noisettes, l'ail, le lait et le caviar de poisson.
Pyrodoxine. À 6
Le composant est nécessaire à la synthèse de l'hémoglobine etacides gras polyinsaturés. Avec un manque de pyrodoxine, une dépression, une dermatite et une perte d'appétit sont observées. La norme pour les hommes est de 1,7 mcg et pour les femmes de 1,5 mcg.
Quels aliments sont riches en vitamine B6? La plupart de ce composant se trouve dans les noisettes, les noix, les pommes de terre et les patates douces. Ils sont riches en légumes, fruits, baies.
Biotine. À 7 HEURES
La biotine libère de l'énergie à partir des composants caloriques. Si la substance fait défaut, il y aura dermatite, perte de cheveux, augmentation de la glycémie, insomnie, douleurs musculaires.
La norme quotidienne pour une personne en bonne santé est30 à 100 mcg. Le composant est présent en petites quantités dans les légumineuses, le chou-fleur, les noix, la levure, le foie et les reins. Il y a une petite quantité de substance dans les tomates, les épinards et les champignons.
Acide folique. À 9H
L'acide folique est nécessaire à la division cellulaire. En raison de sa carence, on observe une anémie, une apathie, des difficultés de digestion, des troubles de la mémoire et un grisonnement.
La vitamine B9 est nécessaire pendant la grossesse. L'apport journalier est de 200 mcg. L'acide folique se trouve dans les légumes à feuilles vertes, les agrumes, les légumineuses, le miel et les produits à base de farine.
À 12
La cyanocobalamine est nécessaire pour créerérythrocytes, maintenant la croissance et l'activité du système nerveux. L'absence d'un composant provoque des troubles digestifs, une hypertrophie du foie et des troubles nerveux. L'apport journalier est de 3 mcg. La substance entre avec la nourriture. Par conséquent, il est important de se rappeler quels aliments contiennent beaucoup de vitamine B 12? Cela saturera le corps avec les substances nécessaires.
Quels aliments sont riches en vitamine B12? La plupart de cette substance se trouve dans le foie de bœuf. On le trouve également dans les cœurs de poulet, le foie de porc. Quels autres aliments sont riches en vitamine B12? On le trouve dans les fruits de mer, les produits laitiers.
Il existe de nombreuses autres vitamines importantes pour la santéla personne. Celles-ci incluent C, PP, D. Chacune de ces substances est nécessaire au développement complet d'une personne. Vous ne devez pas permettre un manque de nutriments pour que l'hypovitaminose n'apparaisse pas. Par conséquent, la nutrition doit être équilibrée, ce qui implique l'apport de toutes les substances nécessaires. Ensuite, le corps n'est pas menacé de diverses affections.
