Les poivrons farcis maigres sont beaucoup plus rapides que les poivrons. Cela est dû au fait que pour leur préparation, vous n'avez pas besoin de transformer la viande et de la broyer en viande hachée.
Les poivrons farcis maigres peuvent être préparés avecapplication de divers produits. Quelqu'un les prépare avec des champignons, tandis que quelqu'un ajoute seulement des légumes et des céréales à la garniture. Nous vous présenterons en détail deux recettes de piments délicieux et sains.
Poivrons farcis: recette avec photo
La garniture maigre la plus courante pourla farce de poivrons est un mélange de champignons frits et de riz. Faire une telle viande hachée n'est pas difficile. De plus, vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'argent pour le préparer.
Alors quels aliments doivent être préparés, quelsfaire de délicieux poivrons farcis? La recette (avec une photo du plat que vous pouvez trouver dans cet article) de tels produits implique l'utilisation des composants suivants:
- pleurotes frais (d'autres types de champignons peuvent être achetés) - 450 g;
- riz long - environ 2/3 tasse;
- gros oignons - 2 têtes;
- Les poivrons bulgares ne sont pas très gros, mais pas petits - 10-12 pcs .;
- huile de tournesol - 45 ml;
- sel de mer et piment de la Jamaïque - appliquer au goût.
Garnitures de cuisson
Avant de faire bouillir les poivrons farcis (maigres)avec des champignons, vous devez préparer une garniture parfumée. Pour ce faire, les pleurotes frais sont soigneusement triés, lavés et hachés avec des pailles. Ensuite, ils sont disposés dans une poêle avec de l'huile de tournesol, bien frits avec l'ajout d'épices, retirés du feu et refroidis.
Pour faire de délicieux farcis maigrespoivrons, vous devez utiliser non seulement des champignons, mais aussi du gruau de riz. Il est soigneusement lavé et bouilli dans de l'eau salée. Après traitement thermique, la céréale doit rester dure. Par conséquent, ils ne le cuisent pas plus de dix minutes.
Terminer avec du riz bouilli et des champignons fritsmélanger dans un bol, puis y ajouter des têtes d'oignon hachées (vous pouvez les râper) et des épices aromatiques. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés.
Traitement du poivre
Avant de farcir le poivre, il est soigneusement traité. Les légumes sont lavés à l'eau tiède, puis la tige est soigneusement retirée et tout l'intérieur est retiré. Après cela, ils sont rincés et séchés à nouveau.
Processus de formation du produit
Après le traitement des poivrons doux et la cuissonles garnitures commencent immédiatement à farcir les légumes. Pour ce faire, placez-y soigneusement un mélange riz-champignons et tassez-le soigneusement. Sous cette forme, chaque produit formé est disposé en alternance dans une casserole profonde et soumis à un traitement thermique.
Cuire un plat sur la cuisinière
Maigre farci après avoir mis dans une casseroleverser les poivrons avec de l'eau claire et porter à ébullition. Après avoir salé le plat, couvrez-le avec un couvercle et réduisez le feu au minimum. Sous cette forme, les poivrons sont bouillis pendant quarante minutes. Pendant ce temps, les légumes doivent être entièrement cuits.
Comment devez-vous vous présenter à la table?
Après la cuisson des poivrons farcis maigressoigneusement retiré de la casserole et placé sur une assiette. Ce plat est servi chaud avec de la sauce tomate, des herbes fraîches et une tranche de pain.
Poivrons farcis maigres: une recette pour cuisiner avec des légumes
Comment faire cuire des poivrons farcis ensembleavec une garniture aux champignons, nous l'avons décrit ci-dessus. Cependant, vous pouvez également préparer un repas maigre avec d'autres ingrédients. Par exemple, il est très savoureux et parfumé avec des légumes et des haricots verts.
Donc, pour faire un plat maigre, nous avons besoin de:
- riz long - environ 2/3 tasse;
- grosses carottes fraîches - 2 pièces;
- gros oignons - 2 têtes;
- Les poivrons bulgares ne sont pas très gros, mais pas petits - 10-12 pcs .;
- huile de tournesol - 45 ml;
- haricots verts (verts, congelés) - 150 g;
- pâte de tomate - quelques grandes cuillères;
- sel de mer et piment de la Jamaïque - appliquer au goût.
Nous traitons les ingrédients pour faire le remplissage
Comment faire des poivrons maigres farcis? La recette de ce plat implique l'utilisation d'ingrédients simples et peu coûteux.
Le riz long est soigneusement lavé à l'eau tiède, puisfaire bouillir jusqu'à moitié cuit, déposer dans un tamis et secouer vigoureusement. Après cela, épluchez les carottes et les oignons. Le premier légume est frotté sur une râpe grossière et le second est coupé en petits cubes. À l'avenir, ils sont disposés dans une casserole chauffée avec de l'huile et bien frits (jusqu'à ce qu'ils rougissent).
Faire le remplissage
Après avoir fait sauter des légumes et faire bouillir du riz longcommencer à former le remplissage. Pour ce faire, combinez les deux ingrédients transformés dans un seul récipient, puis ajoutez-y des haricots verts congelés. Tous les produits sont aromatisés aux épices et bien mélangés avec une grande cuillère.
Préparer des poivrons doux
Pour préparer un délicieux déjeuner maigreLes poivrons bulgares sont traités exactement de la même manière que dans la recette précédente. Les légumes sont soigneusement lavés, la tige est coupée et toutes les graines et les cloisons internes sont enlevées. Ensuite, ils sont à nouveau rincés et séchés avec du papier absorbant.
Processus de farce
La farce des poivrons bulgares doit être faite un par un. Autant de garnitures sont disposées dans chaque légume que leur volume l'exige. Dans ce cas, la viande hachée est soigneusement tassée.
Cuire un plat dans un multicuiseur
Poivrons farcis maigres dans une mijoteusecuit aussi rapidement et facilement que sur la cuisinière. Tous les produits semi-finis sont bien placés dans le récipient de l'appareil et remplis d'eau. De plus, les produits sont aromatisés avec une petite quantité de sel et quelques cuillères à soupe de concentré de tomate.
Dans cette composition, les poivrons farcis sont fermés etcuire en mode ragoût. La minuterie est réglée sur 40 à 50 minutes. Passé ce délai, les légumes doivent devenir complètement mous et la garniture doit absorber le bouillon de tomate et changer sensiblement de couleur.
Présenter correctement les poivrons farcis à la table
Une fois l'appareil de cuisine terminéprogramme, farci de poivrons maigres peuvent être retirés en toute sécurité et disposés sur des assiettes. Si vous le souhaitez, ils sont versés avec la sauce tomate dans laquelle ils ont été préalablement cuits. En outre, le plat est saupoudré d'herbes fraîches hachées et une tranche de pain lui est présentée.
Résumons
Comme vous pouvez le voir, même à jeun, vous pouvez manger délicieuxpoivrons farcis. Si vous ne le respectez pas, un tel plat est bon à cuisiner avec un produit à base de viande. Pour ce faire, le hachis est fabriqué à partir de bœuf ou de porc, puis mélangé avec des oignons et du riz bouilli. Les légumes précédemment transformés sont farcis avec la garniture finie et cuits sur la cuisinière ou dans un multicuiseur pendant 60 à 70 minutes.
Si vous le souhaitez, ajoutez quelques cuillères à soupe de pâte de tomate, des carottes râpées, des demi-rondelles d'oignons au bouillon, ainsi que de la mayonnaise ou de la crème sure.
