Les poivrons cuits au four peuvent servir deun excellent apéritif et un deuxième plat très satisfaisant. Cela dépend de la façon dont vous les préparez. Dans le premier cas, les légumes sont cuits entiers et dans le second - avec l'ajout de viande hachée. Mais tout d'abord.
Poivron cuit au four
Il existe de nombreuses façons de cuire des poivrons doux au four. Nous avons décidé de vous présenter la recette la plus simple et la plus rapide. Pour le mettre en œuvre, nous avons besoin de:
- poivron doux (jaune, vert et rouge) - 3 pièces;
- un mélange d'épices prêt à l'emploi composé de sel, paprika, paprika, basilic séché, thym et autres - appliquez à votre goût.
Processus de cuisson
Recette présentée pour les poivrons cuits au fourne doit être utilisé que si vous souhaitez préparer une collation rapide et facile. Pour le préparer, les légumes sont soigneusement lavés et séchés avec du papier absorbant. Ensuite, ils sont complètement disposés sur une plaque à pâtisserie, qui est préalablement recouverte de papier d'aluminium. Sous cette forme, les poivrons sont envoyés au four, préchauffés à 230 degrés. Ils sont cuits jusqu'à ce que la croûte devienne noire.
Une fois les poivrons cuits, ils sont retirés et placés sur une assiette. La prochaine étape devrait être de nettoyer les légumes du film dur, des tiges et des graines.
Ayant reçu une pulpe tendre, elle est coupée en longuesrayures et étalé soigneusement sur un plat. Saupoudrez les légumes d'un mélange d'épices et servez-les avec une tranche de pain. Cet apéritif peut être utilisé avec n'importe quel aliment, ainsi que des boissons alcoolisées.
Faire des poivrons farcis cuits au four
Si vous avez besoin d'un plat à part entière savoureux et satisfaisant, nous vous recommandons de farcir d'abord les poivrons avec de la viande, puis de les cuire au four seulement.
Pour préparer un tel dîner, nous avons besoin de:
- ampoules moyennes - 2 pcs.;
- petites carottes - 2 pièces;
- poivre moulu et sel de table - utilisez à votre discrétion;
- viande hachée prête à l'emploi - 500 g;
- jus de tomate - environ 2 verres;
- huile de tournesol - 2 grandes cuillères;
- mayonnaise grasse - 70;
- poivron doux (prendre court et épais) - 8 pcs.;
- riz long - ½ tasse;
- gros œuf de poule - 1 pc;
- crème sure grasse - 3 grandes cuillères.
Préparer les poivrons
Avant de faire des poivrons cuits au four avec de la viande hachée au four, ils doivent être soigneusement traités. Les légumes sont lavés, la tige est soigneusement coupée et les graines sont retirées avec des cloisons.
Après avoir effectué ces actions, vous devriez obtenir une sorte de «lunettes» qui se tiennent fermement sur une surface droite.
Garnitures de cuisson
Poivrons farcis au fouril est conseillé de cuisiner à partir de crème sure hachée. Du sel, du poivre et des oignons hachés y sont ajoutés. Après avoir mélangé les composants, le produit est laissé de côté pendant 15 à 25 minutes. À ce moment-là, ils ont commencé à préparer du riz. Ils le trient, le lavent soigneusement et le mettent dans de l'eau bouillante.
Après avoir fait bouillir la céréale à mi-douceur, elle est jetée dans un tamis, rincée et privée d'humidité autant que possible.
Dès que le riz est préparé, il est ajouté à la viande hachée préalablement préparée et bien mélangé. Des carottes râpées, des œufs de poule et de la crème sure grasse sont également ajoutées aux ingrédients.
En mélangeant les produits avec vos mains, vous obtenez une garniture plutôt épaisse et aromatique.
Comment façonner un plat de poivrons?
Avant de cuire les poivrons cuits au fourfour, ils doivent être formés correctement. Pour ce faire, remplissez les légumes creux de viande hachée et tassez-les soigneusement. Ensuite, tous les produits semi-finis sont disposés dans un moule en céramique avec un couvercle. Si vous n'avez pas de tels ustensiles en stock, vous pouvez utiliser d'autres ustensiles, qui doivent ensuite être recouverts d'une épaisse feuille culinaire.
Ainsi, dès que tous les poivrons farcis sont en forme, ils sont aspergés de pâte de tomate et recouverts d'un filet de mayonnaise. Ensuite, le plat est fermé avec un couvercle et envoyé au four.
Comment bien cuire les légumes farcis au four?
Les poivrons cuits au four ne mettent pas très longtemps à cuire au four. En règle générale, la garniture à la viande est prête à être consommée après 60 minutes. Dans ce cas, les poivrons eux-mêmes doivent devenir aussi mous que possible.
Nous apportons à la table à manger
Vous connaissez maintenant la recette étape par étape pour cuit au fourpoivrer au four. Dès que la viande hachée devient molle, le plat est sorti du placard et laissé sous un couvercle fermé (ou sous du papier d'aluminium) pendant ¼ d'heure. Ensuite, les poivrons tendres et tendres sont répartis sur des assiettes et versés avec le bouillon qui s'est formé dans le moule.
Servir un plat aussi copieux et aromatique à la table du dîner chaud. En plus de cela, vous devez présenter un morceau de pain, des herbes hachées et de la crème sure fraîche.
Il convient de noter en particulier que les poivrons cuits au fourfour, vous pouvez non seulement cuisiner pour votre table de tous les jours, mais également l'utiliser comme plat de signature pour toutes les vacances. Croyez-moi, tous vos invités apprécieront ces poivrons aussi délicieux et tendres.
Résumons
Comme nous l'avons dit au tout début de l'article, cuireles poivrons au four peuvent être cuits de différentes manières. Si vous aimez la recette qui implique l'utilisation de la garniture, mais que vous êtes végétarien, vous pouvez la mettre en œuvre d'une autre manière. Par exemple, certaines femmes au foyer ne remplissent pas les poivrons avec de la viande hachée, mais avec un mélange de légumes cuits ou crus. T
Le déjeuner utilisant de tels composants ne s'avère pas pire qu'un plat de viande.
