Les femmes au foyer réfléchissent souvent à la question:"Que cuisiner pour le dîner?" Du porc, qui, par rapport au bœuf, ne nécessite pas une longue ébullition ou une cuisson au four, vous pouvez toujours trouver quelque chose à la hâte. Des morceaux de viande simplement frits aux épices avec un accompagnement seront un régal copieux et savoureux. Mais si vos plans n'incluent pas la cuisson d'un dîner de porc rapide, nous vous conseillons de vous familiariser avec une recette d'un plat indien appelé vindaloo. C'est de la viande cuite à l'ail et au vinaigre.
Recette Vindaloo 
Vous avez déjà décidé quoi cuisiner pour le dîner de porc. Il reste maintenant à collecter les ingrédients nécessaires. Pour ce plat, vous aurez besoin de:
- un morceau de porc pesant 400-500 grammes (vous pouvez prendre le cou);
- l'ail et les oignons;
- tomates et poivrons;
- piments frais et gingembre;
- vinaigre et épices (cannelle, curcuma, paprika, piment, gingembre sec, grains de poivre, cardamome, clou de girofle).
Commencez par préparer la viande.Coupez-le en morceaux moyens, recouvrez de vinaigre et laissez mariner. Il convient de porter une attention particulière aux épices. Prenez la pointe d'un couteau à la cannelle, au curcuma et au gingembre sec. Pour une cuillère à soupe - paprika, grains de poivre, piments, clous de girofle et cardamome. Vous pouvez bien sûr modifier les proportions selon vos goûts. Hachez les épices. Qu'un mortier ou un mélangeur soit utilisé pour cela n'a pas d'importance. Combinez le mélange fini avec de l'ail finement haché. Vous aurez besoin de quelques clous de girofle (3-4). Couvrir de vinaigre. Vous devriez avoir une pâte épaisse. Répartir la viande avec la moitié, réserver l'autre pour plus tard. Mettez-le au réfrigérateur pour faire mariner ou (si la viande est fraîche et que vous êtes sûr de sa qualité) laissez-la à température ambiante. Dans la pièce, il marinera plus vite, dans le froid cela prendra au moins 8 heures.
Que cuisiner pour le dîner de porc: la prochaine étape 
Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le frire jusqu'àcaramélisation. Ajouter le gingembre frais et l'ail hachés. Ajoutez la moitié restante de la pâte d'épices à l'oignon. Vous pouvez également le faire après avoir ajouté de l'eau au plat. Cela évitera de brûler les épices. Après le brunissement, l'ail acquiert une odeur complètement différente. Décidez vous-même de ce que vous préférez. Épluchez les tomates. Faites frire avec des oignons. Ajoutez ensuite de l'eau, un peu de vinaigre. Égalisez l'équilibre avec du sel et du sucre. Il doit être épicé et savoureux. Ajoutez quelques graines de cardamome écrasées à la sauce. Maintenant, abaissez la viande. Il doit cuire environ 40 minutes à feu doux. 10 minutes avant la fin, mettez les piments frais, les tranches bulgares hachées. Vous savez maintenant quoi cuisiner pour le dîner. Le porc de cette recette peut être préparé de différentes manières. Par exemple, vous ne pouvez pas mariner la viande, mais la faire frire fraîche, puis la cuire dans une sauce. Ou préparez la viande marinée sur le gril, puis préparez-la dans une masse vinaigre-ail. Essayez différentes options, vous pourrez peut-être obtenir un plat plus délicieux. Dans tous les cas, observez la mesure lorsque vous servez du vindal. La viande ne doit pas être placée plus de 2-3 morceaux sur une assiette et ajoutez quelques cuillères à soupe de sauce. Ce plat a été créé non pas pour remplir l'estomac, mais pour profiter du goût et de l'arôme exquis.
Garnir pour le plat 
Nous vous avons donné une idée de quoi cuisinerdîner. À partir de porc, vous préparez un plat indien appelé vindaloo. Saupoudrer généreusement de coriandre hachée avant de servir. Le riz bouilli avec de la marinade ou des légumes frais est idéal pour un plat d'accompagnement. De plus, il est bon de servir des gâteaux sans levain avec de la viande.
