Chaque année dans les jardins des Russes mûritune myriade de légumes, les ménagères doivent donc maîtriser de plus en plus de nouvelles recettes. Dans cet article, vous apprendrez à préparer des collations de courgettes festives et surprenez vos invités avec des plats originaux.
Courgettes frites aux tomates et fromage
Ce plat peut se remplacer sur la table de fêtesandwichs traditionnels. Si vous ne mangez pas de pain ou si vous suivez un régime, vous apprécierez sûrement la combinaison de fromage à pâte molle et de légumes. L'apéritif de courgettes pour une table de fête est préparé comme suit:
- Peler deux jeunes courgettes et les couper en rondelles suffisamment fines. Salez les blancs et attendez qu'ils laissent sortir le jus.
- Trempez les cercles dans la farine et faites-les revenir dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Enrober un côté de chaque morceau d'un mélange de mayonnaise et d'ail râpé, puis déposer les tranches sur un grand plat plat.
- Coupez les tomates en rondelles et placez-les sur les courgettes.
- Coupez le fromage Adyghe ou le fromage feta en fines tranches et recouvrez le dessus de chaque sandwich.
Décorez l'apéritif fini avec des herbes fraîches et servez.
Rouleaux de courgettes à la viande
Essayez de cuisiner original et savoureuxun plat de viande de poulet et de légumes frais. Nous sommes sûrs que votre famille appréciera vos efforts et vous demandera même de faire des petits pains pour un dîner régulier. Comment préparer un apéritif de courgettes pour une table de fête?
- Prenez une poitrine de poulet (environ 300 grammes), coupez-la en fines lanières et battez légèrement.
- Le filet préparé doit être salé, poivré et râpé avec de l'ail râpé. Laisser mariner le poulet pendant une demi-heure.
- À ce moment, vous pouvez commencer à préparer des légumes. Pour ce faire, prenez une jeune courgette, épluchez-la et coupez-la en fines et longues lanières.
- Allumez le four, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, badigeonnez la surface d'huile végétale et placez-y les courgettes.
- Salez les flans, saupoudrez-les d'huile et mettez-les au four pendant cinq minutes pour qu'ils ramollissent.
- Sur une râpe fine, râpez 50 grammes de fromage à pâte dure.
- Retirer les légumes du four, les badigeonner de mayonnaise ou de toute autre sauce et saupoudrer d'herbes italiennes.
- Déposer un morceau de filet de poulet sur chaque bande de courgette et saupoudrer de fromage dessus. Roulez les flans en rouleaux et fixez-les avec des brochettes en bois.
- Mettez la collation au four et faites cuire environ une demi-heure.
Apéritif de courgettes sur la table de fête
Ce plat savoureux a le goût des cornichons coréens. Par conséquent, cet apéritif est parfait pour les boissons fortes et restera certainement dans les mémoires de vos invités. Recette:
- Une courgette, préalablement pelée et au centre, râper sur une râpe à carottes coréenne en longues lanières.
- Broyez une cuillère à café de coriandre et de poivre noir (au goût) avec un mortier.
- Préchauffez une poêle, versez-y trois cuillères à soupe d'huile végétale, ajoutez des épices et une cuillère à café de sel et de sucre.
- Mettez cinq gousses d'ail dans une presse ou hachez-les avec un couteau, puis mélangez-les avec la courgette et trois cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
- Mélanger l'huile refroidie avec les épices avec les légumes préparés, mélanger doucement et laisser mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Courgettes en croûte de fromage
Ce plat léger cuit très rapidement. Si vous voulez surprendre vos invités, découvrez comment une collation de courgettes est préparée pour une table de fête:
- Coupez deux jeunes courgettes en fines tranches.
- Mélangez un œuf de poule avec 30 grammes de lait, sel et poivre au goût.
- Râpez 50 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure sur une râpe fine et mélangez avec la même quantité de chapelure.
- Tremper chaque cercle dans la farine, tremper dans le mélange d'œufs et rouler dans la panure.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé,saupoudrez-le d'huile végétale, étalez les courgettes. Placez l'apéritif dans un four préchauffé, faites cuire pendant sept ou huit minutes, puis retournez-le de l'autre côté.
Apéritif "La langue de la belle-mère"
Nous vous suggérons d'essayer un autre apéritif épicé à base de courgettes. Recette:
- Trancher deux petites courgettes sur la longueur en fines lanières. Saupoudrez-les de sel et laissez reposer quelques minutes.
- Coupez 100 grammes de fromage à pâte molle en tranches fines et longues.
- Mélangez 100 grammes de mayonnaise avec de l'ail haché ou pressé (au goût).
- Coupez deux tomates en quartiers.
- Fouetter quatre œufs de poule et assaisonner de sel.
- Trempez chaque gousse d'ail dans la farine, trempez-la dans un œuf et faites-la frire des deux côtés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Mettez des "langues" chaudes sur une serviette en papier et badigeonnez de sauce. Mettez une tomate sur un côté de la tranche, du fromage de l'autre et saupoudrez toute la structure d'herbes râpées.
- Roulez les flans en rouleau, poignardez-les avec des cure-dents et placez-les sur un plat.
Comme vous pouvez le voir, vous pouvez faire de nombreuses collations originales. Tout cela est délicieux. Les courgettes et un ensemble minimal de produits font des repas que toute votre famille et vos invités adoreront.
