Chaque année à l'automne apparaît sur notre tabledélicieux produit diététique - courgettes. Malgré le fait que le caviar est le plus souvent préparé à partir d'eux, nous voulons proposer des collations qui conviennent même à une table de fête. La cuisson des courgettes ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts.
Apéritif à l'ail et au fromage
Vous devez prendre:
- Une petite courgette.
- Fromage à pâte dure - cinquante grammes.
- Feuilles de persil.
- Quelques gousses d'ail.
- Gingembre en poudre.
- Sel, beurre, farine.
La cuisson des courgettes ne prend pas longtemps. Lavez le légume, coupé en assiettes de quelques millimètres d'épaisseur. Saupoudrez de gingembre dessus. Râpe le fromage. Hachez finement le persil, hachez l'ail ou passez au presse. Mélanger les légumes verts et l'ail avec le fromage. Versez l'huile dans une poêle et faites chauffer. Trempez les courgettes dans la farine et faites-les frire d'abord d'un côté, puis, lorsqu'elles sont retournées sur l'autre, versez le fromage avec l'ail et les herbes sur le dessus. Pour faire fondre le fromage plus rapidement, couvrez la casserole avec un couvercle, n'oubliez pas d'éteindre le gaz!
Farcis au poulet
Vous devez prendre:
- Trois petites courgettes.
- Deux carottes.
- Deux oignons.
- Cinq cents grammes de filet de poulet.
- Trois cuillères à soupe de mayonnaise.
- Cinq cuillères à soupe d'huile.
- Assaisonnements.
- Pâte de tomate - trois cuillères.
Coupez un oignon en cubes. Hachez finement le filet ou passez dans un hachoir à viande. Ajouter les assaisonnements au poulet et faire revenir avec les oignons pendant quelques minutes. Fermez ensuite le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Râpez les carottes, hachez finement le deuxième oignon et mélangez avec les carottes. Faites frire les légumes et laissez refroidir. Peler et couper chaque courgette en deux. Retirez la pulpe du milieu. Blanchir les courgettes dans l'eau salée pendant vingt minutes. Puis retirer et farcir avec le filet de poulet et les légumes. Garnir d'un mélange de mayonnaise et de pâte de tomate. Cuire au four quelques minutes. Comme vous pouvez le constater, la cuisson des courgettes est simple et rapide.
Crêpes
Vous devez prendre:
- Une courgette.
- Quelques œufs.
- Farine.
- Assaisonnements au goût.
La cuisson des courgettes de cette façon ne nécessite pasbeaucoup de temps et de produits. Peler le légume et le râper sans graines. Ajoutez ensuite les œufs et les assaisonnements, la farine. Remuer. Faire frire dans une poêle sans huile des deux côtés jusqu'à tendreté.
Faire sauter aux amandes
Vous devez prendre:
- Deux cuillères à soupe d'huile.
- Amandes râpées - deux cuillères.
- Deux courgettes.
- Assaisonnements.
- Fromage à pâte dure.
Faire revenir les amandes râpées dans une poêle avec du beurrequelques minutes. Coupez le légume en fines lanières et ajoutez-les aux amandes. Remuer, ajouter l'assaisonnement. En fin de cuisson, ajoutez le fromage râpé. Servir chaud.
Sauté de courgettes classique
Vous devez prendre:
- Trois courgettes.
- Trois tomates.
- Deux oignons.
- Une carotte.
- Les verts.
- Beurre.
- Ail.
- Assaisonnements.
Rincez et épluchez tous les légumes. Couper en petits cubes. Épluchez les tomates. Faire revenir les oignons, les poivrons et les carottes dans l'huile pendant quelques minutes. Ensuite, mettez-y les courgettes et les tomates, laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En fin de cuisson, ajoutez les assaisonnements et l'ail, les herbes. Il peut être servi aussi bien froid que chaud.
Apéritif froid
Vous devez prendre:
- Zucchini.
- Ail.
- Beurre.
- Tomates.
- Crevettes.
- Mayonnaise.
- Les verts.
- Beurre.
Couper les légumes en tranches et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient joliscroûtes dans une casserole. Hachez finement l'ail et faites chauffer au four avec du beurre. Hachez finement les tomates. Faire bouillir les crevettes, les éplucher et les mélanger avec l'huile et l'ail. Mettez les courgettes frites sur un plat. Garnissez-les de tomates hachées et de crevettes de beurre. Badigeonner de mayonnaise et parsemer d'herbes.
Cuire des plats de courgettes n'est vraiment paslong. Selon les composants du plat, vous pouvez y passer dix minutes ou une heure entière. Mais avec une petite sélection d'aliments, ils cuisent assez rapidement. Ce légume polyvalent est pratique à préparer lorsque vous n'avez pas assez de temps et que vous voulez manger quelque chose de faible en gras, faible en calories et sain.
