Épinards: les avantages et les inconvénients du produit vert

Les épinards crus contiennent beaucoup de santéoligo-éléments et vitamines nécessaires au corps humain. Une plante moderne a jusqu'à deux douzaines de variétés, et les propriétés utiles ne diminuent pas du tout avec l'élimination des hybrides. Examinons plus en détail tous les avantages et inconvénients de l'utilisation de ce produit vert.

Qualités positives

Épinards, dont les avantages et les inconvénients sont connus depuis longtemps,se développe activement dans notre région. Très souvent, il peut être trouvé dans les chalets d'été ou les jardins. Les épinards sont plantés pour être ajoutés à des salades ou pour faire mijoter avec de la viande. Ce produit vert contient divers sels minéraux, oligo-éléments et vitamines. En voici quelques uns:

• vitamines PP, C, A, groupe B;
• Vitamine D2 (un excellent outil pour la prévention du rachitisme);
• protéines (la teneur en épinards de cette substance est si élevée que seuls les pois verts peuvent y être comparés);
• une énorme quantité d'iode, qui est tout simplement nécessaire pour que le corps prévienne le vieillissement et pas seulement.

Une autre excellente qualité d'épinards est la sécurité de tous les éléments pendant la cuisson, ce qui est très important pour ceux qui ne mangent pas d'herbes fraîches.

Capacités des plantes

Les épinards, dont les avantages et les inconvénients sont connus depuis longtemps des humains, ont les propriétés suivantes:

• augmente l'hémoglobine dans le sang en raison de la teneur élevée en sels de fer du produit;
• protège le corps contre diverses infections;
• reconstitue les réserves de la plupart des vitamines, ce qui est très important au printemps;
• aide à prévenir l'hypertension, renforce les vaisseaux sanguins;
• empêche le décollement de la rétine et préserve la vision;
• normalise le pancréas et a un léger effet laxatif, nettoyant les intestins;
• ralentit le vieillissement des cellules;
• Les épinards sont souvent recommandés pour les enfants diagnostiqués avec le rachitisme;
• Une autre merveilleuse propriété de cette plante verte est son effet calmant et relaxant, qui vous permet de soulager l'irritabilité et de normaliser le sommeil.

Qualités négatives: épinards

Les avantages et les inconvénients de ce produit sont inégaux.Il est sûr de dire qu'en fait, la plante n'a aucune conséquence négative pour le corps. Cependant, il ne faut pas oublier que l'utilisation de vieilles feuilles dans les aliments peut entraîner des réactions négatives. En effet, l'acide oxalique s'accumule au fil du temps, ce qui peut affecter des organes tels que les reins et le foie. Le traitement thermique des épinards avec l'ajout de crème ou de lait dans le plat aide à minimiser l'effet de ce composant. Si le produit préparé est stocké pendant plusieurs jours, les sels nitreux commencent à s'y accumuler, ce qui affecte également le corps. Essayez de cuire les épinards à la fois. Il y a un autre inconvénient, mais pour certains, c'est un avantage. Les verts s'affaiblissent, mais en cours de route, et nettoient les intestins, donc en grande quantité les épinards ne sont consommés que par ceux qui décident de perdre du poids.

Recette: épinards aux œufs

Triez et lavez soigneusement les légumes verts.Mettez-le dans une casserole et versez un peu d'eau chaude (pas plus qu'un verre). Faire bouillir à feu doux pendant environ 10 minutes, puis frotter avec le liquide qui s'est échappé à travers un tamis. Préparez la sauce en faisant frire une cuillerée de farine avec du beurre, puis en la faisant bouillir avec un verre de lait et de sel. Ajouter le sucre et un peu de muscade. Le plat est servi comme suit: des croûtons ou des toasts sont placés sur les bords de l'assiette, un mélange vert est disposé au milieu et décoré d'un œuf à la coque sur le dessus. Tout est prêt.

Conclusion

Dans cet article, nous avons examiné une plante telle queépinard. Les avantages et les inconvénients de ce produit sont très relatifs, car si pour un effet laxatif est nocif, pour un autre, il peut être extrêmement utile.