Comme vous le savez, la viande de lapin est très saine etde valeur. Il faut un peu de temps et d'efforts pour le cuisiner délicieusement. Mais vos proches engloutiront avec plaisir de la viande tendre et en redemanderont même. Un lapin au four est l'une des options de cuisson. Mais ici, vous pouvez diversifier les recettes en ajoutant quelques ingrédients.
Pour commencer, une recette simple. La cuisson du lapin au four dans ce cas ne prend pas beaucoup de temps. Nous prenons une carcasse pesant environ 1,5 kilogramme. Nous l'avons coupé en morceaux, qui devraient être petits. Vous devez maintenant préparer un mélange qui donnera à votre lapin un goût spécial. Nous prenons 200 grammes de votre mayonnaise préférée, ajoutons deux cuillères à soupe de vinaigre, un peu de sel, de l'ail finement haché (1-2 gousses) et du poivre si vous le souhaitez. Mélangez soigneusement tous les composants. Ensuite, prenez les morceaux de lapin et trempez-les dans ce mélange. Nous mettons la viande dans un plat allant au four. Vous devez d'abord réchauffer la chambre du four. Nous mettons le récipient avec de la viande au four. Après 40 à 50 minutes, vous pouvez essayer de vérifier l'état de préparation. Le lapin au four est tendre et juteux.
Seules des parties individuelles de la carcasse peuvent être utilisées. Préparons les pattes de lapin. Mélangez cinq cuillères à soupe de moutarde (si vous en avez une, vous pouvez prendre Dijon) et deux cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité. Nous répandons les cuisses cuites avec ce mélange. Mettez-les dans un plat allant au four et ajoutez quelques brins de romarin, 200 ml de bouillon de poulet et la même quantité de vin blanc. Nous envoyons le plat au four. Le lapin est cuit au four pendant environ 35 minutes. Ensuite, nous sortons les cuisses du four et les enveloppons dans du papier d'aluminium. Nous renvoyons encore 10 minutes. Maintenant, ils peuvent être servis avec un plat d'accompagnement.
Comme toute autre viande, un lapin peutpré-mariner. Chacun utilise sa propre marinade. Essayez de l'étaler avec du kéfir, du sel et des épices et laissez-le pendant 2 heures. Ensuite, nous emballons la carcasse dans un manchon pour la cuisson au four. Nous mettons une plaque à pâtisserie avec un plat au four pendant environ 1,5 heure. Cette recette simple pour cuisiner un lapin au four plaira à toute femme au foyer. C'est simple, mais la viande est délicieuse et fond littéralement dans la bouche.
La carcasse de lapin peut être graissée avec de la moutarde pour qu'elles'est avéré délicieux avec un soupçon de piquant. Prenez un lapin et saupoudrez-le de poivre et de sel. Ensuite, posez sur une plaque à pâtisserie (le ventre vers le bas) et étalez la moutarde dessus. Nous faisons cuire au four pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre. Nous sortons la plaque à pâtisserie du four et retournons la carcasse. Lubrifiez-le avec de la moutarde sur le dessus et placez les pommes de terre autour. Nous renvoyons la plaque à pâtisserie au four. Après 15 minutes, nous sortons une plaque à pâtisserie et versons de la crème sure sur le lapin et les pommes de terre. Nous le remettons à cuire pendant cinq minutes. Une carcasse a besoin d'environ 300 grammes de moutarde et de la même quantité de crème sure épaisse. Vous devez servir le lapin en le décorant avec des herbes et des légumes.
Un lapin est cuit au four de différentes manières. Voici l'un d'entre eux. Prenez 500 grammes de viande et saupoudrez-les de poivre et de sel. Faites ensuite frire les tranches dans une poêle pour former une croûte. Il gardera tout le jus de la viande et la rendra tendre et savoureuse. Nous nettoyons trois têtes d'oignon et les coupons en rondelles assez grandes, puis les mettons sur la viande préparée. Ensuite, vous devez blanchir les tomates (3 pièces) pour enlever la peau. Combinez-les avec un demi-verre de crème sure et mélangez le tout avec un mélangeur. Sel au goût. Remplissez la viande de lapin avec la sauce préparée et envoyez-la au four. Le lapin est cuit au four pendant environ 40 minutes. Servir, garni de tomates et d'herbes. Peut être complété par n'importe quel plat d'accompagnement si désiré.
Maintenant, cuisiner un lapin ne sera pas difficile pour vous. Surprenez vos proches et vos invités avec un plat nouveau et délicat.
