Bouillie de campagne - incroyablement satisfaisante et savoureuseplat. Il est cuit au feu ou sur une cuisinière ordinaire. Il est préparé en utilisant une technologie très simple et à partir d'un ensemble d'ingrédients différent. Dans l'article d'aujourd'hui, vous trouverez plus d'une recette intéressante de bouillie de campagne.
Option avec viande et légumes cuits
En utilisant la technologie décrite ci-dessous, il s'avère trèsplat délicieux et nutritif. Ils peuvent facilement nourrir une grande famille à leur faim. Il est préparé si facilement que tout débutant peut s'acquitter de cette tâche sans aucun problème. Pour cuisiner une vraie bouillie de campagne, dont la recette avec une photo sera présentée ci-dessous, faites le plein de tous les produits nécessaires à l'avance. Dans ce cas, vous aurez besoin de:
- 2,5 tasses de millet.
- Une douzaine de petites pommes de terre.
- Banque de conserves de viande.
- Une paire d'oignons.
- 7 ou 8 œufs de poule.
- 250 grammes de beurre.
- Un verre de vodka.
- Sel, aneth, persil et oignons verts.
Description du processus
Malgré la simplicité de cette recette, le champbouillie, vous devez respecter strictement l'algorithme recommandé. Mettez le ragoût dans une casserole remplie d'eau bouillante. Vingt minutes plus tard, 500 millilitres de bouillon sont prélevés à partir de là et les pommes de terre pelées et hachées sont envoyées au liquide restant. Si vous le souhaitez, les carottes hachées peuvent être mises dans une future bouillie de champ.
Une fois les pommes de terre suffisamment ramollies,la casserole est immergée dans du millet lavé et laissée mijoter à feu minimum. L'oignon coupé en dés est ajouté aux céréales presque cuites et bouilli pendant encore dix minutes.
Il est maintenant temps de s'attaquer au casting plus tôtbouillon. Les œufs de poule crus y sont dissous, battus légèrement et envoyés dans une casserole commune. Un verre de vodka est versé dans la bouillie presque finie, du sel et des légumes verts hachés sont versés. Tout cela est bien mélangé et cuit pendant plusieurs minutes. Ensuite, éteignez le brûleur et insistez sur le plat pendant un quart d'heure. Vous connaissez maintenant une recette simple de bouillie de campagne. Sur un feu, il deviendra plus parfumé. Il est cuit dans le même ordre que sur la cuisinière. Par conséquent, vous pouvez facilement cuisiner une bouillie similaire lors d'un pique-nique ou d'une pêche.
Option poulet
Ce plat très aromatique et satisfaisant est idéalconvient pour un dîner en famille. Il est préparé relativement rapidement et facilement. Étant donné que cette recette de bouillie de champ suppose la présence d'un certain ensemble de composants, faites le plein de tout ce dont vous avez besoin à l'avance. Cette fois dans votre maison, vous devriez trouver:
- Quelques litres de bouillon de poulet.
- Un verre de gruau de millet.
- 300 grammes de poulet.
- 3 pommes de terre moyennes.
- Oeuf de poulet
- 50 grammes de saindoux.
- Un quart de paquet de beurre.
- Sel et herbes fraîches.
Séquence d'actions
Le bouillon de poulet est versé dans une casserole appropriée etenvoyé au feu. Dès qu'il bout, des pommes de terre hachées et du millet lavé y sont immergés. Peu de temps avant que le gruau soit prêt, le filet de poulet lavé et les légumes verts hachés sont placés dans la poêle. Après eux, un œuf battu et du bacon frit haché sont ajoutés à un plat presque fini.
Après avoir éteint le feu, ils sont envoyés à la casserolebeurre. Tous sont bien mélangés et disposés sur des assiettes. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire cette bouillie de campagne sur le feu (la recette de la photo peut être vue dans l'article d'aujourd'hui).
Option lait
Un plat cuisiné avec cette technologie est différentgoût et arôme spéciaux. C'est bien car ils peuvent nourrir non seulement les plus âgés, mais aussi les plus jeunes. Pour le préparer, vous avez besoin d'ingrédients simples dont l'achat n'affectera en rien l'état de votre portefeuille. Cette recette de bouillie de campagne implique l'utilisation d'un ensemble d'épicerie, qui comprend:
- Un verre de millet.
- Une paire d'oignons.
- Un verre de lait de vache.
- 100-150 grammes de poitrine fumée.
- Carotte moyenne.
- Une paire de gousses d'ail.
- Sel, feuilles de laurier et persil.
Technologie de préparation
Soigneusement lavé et exempt de débris finsle millet est plongé dans de l'eau bouillante salée et mijoté pendant une vingtaine de minutes. Ensuite, le liquide dans la casserole est changé en un liquide propre et renvoyé au poêle. Au même stade, des oignons hachés et des carottes hachées sont ajoutés à la future bouillie. Dès que toute l'eau s'est évaporée de la casserole, du lait chaud y est versé et bien mélangé.
En quelques minutes, en céréales bouilliesenvoyer la poitrine fumée hachée, la feuille de laurier, le persil haché et l'ail écrasé. La bouillie finie est insérée sous le couvercle et après un quart d'heure, elle est disposée en assiettes en portions.
Pour raccourcir considérablement la duréela cuisson des céréales, de nombreux experts expérimentés recommandent de les pré-tremper dans de l'eau froide. Alors ça va gonfler et se préparer plus tôt. Si vous envisagez de faire de la bouillie de campagne non pas à la maison, mais dans la nature, n'oubliez pas de vous procurer une casserole appropriée, une cuillère à long manche, un ouvre-boîte spécial pour ouvrir les boîtes de viande cuite et un crochet en forme de S pour suspendre le plat sur le feu à l'avance.
