Comment le chou-fleur est frit dans la chapelurechapelure? Si vous ne connaissez pas la réponse à cette question culinaire, nous la présenterons dans les matériaux de cet article. Nous vous indiquerons également comment manipuler correctement ce produit et le cuire sur la cuisinière.
Informations générales
Avant de vous expliquer comment faire cuire le chou-fleur dans la chapelure, vous devez vous dire ce qu'est ce produit en général.
Le chou-fleur est non seulement délicieux, maiset un légume sain. Il contient une énorme quantité de vitamines, de minéraux et de fibres. Ce produit est bon pour ceux qui souffrent de constipation constante et de carence en vitamine C.
Il convient également de noter que le chou-fleur peut être apprécié non seulement en été, mais aussi au début du printemps et même en hiver. Cela est dû au fait que ce produit tolère parfaitement toute congélation.
Recette étape par étape: chou-fleur en chapelure
Il n'y a rien de compliqué à préparer l'apéritif en question. L'essentiel est de respecter toutes les exigences de la recette et d'utiliser les ingrédients les plus frais possibles.
Alors, quels ingrédients devriez-vous acheter pour obtenir un chou-fleur délicieux et juteux dans la chapelure? Pour préparer cette collation, nous avons besoin de:
- chou-fleur frais (vous pouvez également utiliser congelé) - 1 morceau moyen;
- petits œufs - 2 pièces;
- chapelure - environ ½ tasse;
- huile végétale sans arôme - 1 verre incomplet;
- citron frais - ½ fruit (seul le jus est nécessaire);
- sel de table - appliquer au goût;
- poivre fraîchement moulu - appliquer au goût.
Processus de transformation des légumes
Avant le chou-fleur en chapeluresera frit dans une poêle, il est soigneusement traité: il est soigneusement lavé à l'eau chaude, en éliminant tous les éléments inutiles. De plus, tous les endroits gâtés sont coupés du légume et rincés sous une forte pression. Après cela, le chou est divisé en inflorescences et assurez-vous qu'aucune créature vivante ni saleté ne restent entre les tiges.
Légumes de cuisson
Le chou-fleur en chapelure n'est frit qu'après avoir été pré-bouilli. Après tout, c'est le seul moyen d'obtenir l'apéritif le plus juteux et le plus tendre.
Donc, pour cuire un légume, nous avons besoin d'un petitla poêle. Il est rempli d'eau, salé et un peu de jus de citron est ajouté. Dans cette composition, les plats sont placés sur la cuisinière et le contenu est rapidement porté à ébullition. Après cela, toutes les inflorescences précédemment traitées y sont alternativement abaissées.
Après avoir fait bouillir l'eau, couvrez la casserole de légumes avec un couvercle et laissez cuire 11 minutes. Dans le même temps, ils s'assurent que le produit devienne aussi mou que possible, mais ne déborde pas.
À la fin, le légume fini est soigneusement retiré de la vaisselle, puis placé sur une serviette à gaufres et s'assure qu'il perd complètement toute humidité.
Préparation de la pâte
La cuisson du chou-fleur n'est pas si difficile.comme cela peut paraître dès le début. Une fois que le légume est bouilli et dépourvu de toute humidité, ils commencent à préparer la pâte. Pour ce faire, prenez deux plats: l'un profond et l'autre plat. Dans le premier, les œufs de poule sont cassés, du poivre fraîchement moulu est ajouté et bien battu avec une fourchette. Quant à la deuxième assiette, de la chapelure y est simplement versée.
Processus de friture
Pour cuisiner de délicieux chou-fleur,il est nécessaire de le faire frire correctement. Pour ce faire, prenez un ragoût avec de l'huile végétale et réchauffez-le bien. Après cela, les inflorescences de chou sont d'abord plongées dans un œuf battu, puis roulées dans de la chapelure. Sous cette forme, le légume est disposé dans une poêle préchauffée et bien frit de tous les côtés.
Une fois l'apéritif doré, il est soigneusement retiré de l'huile et placé sur des serviettes en papier. Ceci est nécessaire pour que le chou perde autant que possible toute sa graisse.
Comment présenter une collation à la table?
En préparant le chou-fleur comme décritci-dessus, vous devriez obtenir un plat très juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Après avoir fait frire le légume dans l'huile, il est placé dans un bol profond et immédiatement servi. Si vous avez préparé une telle collation à l'avance, elle peut être placée au réfrigérateur et présentée aux invités déjà froids.
En plus du plat en question, vous devezservir la sauce à l'ail aromatique. Cela se fait assez facilement et simplement. Du fromage à pâte dure finement râpé et des légumes verts hachés sont ajoutés à la mayonnaise. De plus, la sauce est parfumée d'épices et de ciboulette broyée.
Résumons
Maintenant tu sais qu'en cuisine fritle chou-fleur dans la chapelure n'est pas un problème. Cependant, il convient de noter qu'une telle collation peut être réalisée de manière légèrement différente. Par exemple, si vous n'avez pas de chapelure, vous pouvez les remplacer en toute sécurité par de la semoule. Avec lui, ce plat ne sera pas moins croustillant et savoureux.
