Il est difficile maintenant de dire qui exactement ou même quoiles gens ont d'abord pensé à faire une omelette. Le nom de ce plat est français. Mais cela ne veut pas dire que l'omelette est née au bord de la Seine. De plus, les Français le font sans ajouter de lait. Il existe de nombreuses recettes d'omelettes dans le monde. En Italie, c'est fritatta. Il est de coutume que les Slaves ajoutent du lait à une omelette pour obtenir un soufflé délicat. En Espagne, ce plat est préparé comme une tortilla aux pommes de terre. Il est frit dans une poêle, cuit au four, conservé à la vapeur. Et avec l'invention des appareils de cuisine, il est devenu possible de faire cuire une omelette au micro-ondes. Nous vous montrerons la recette avec une photo du plat de base et ses variations dans notre article.
Les avantages et les inconvénients des œufs
Ce produit contient des glucides, des graisses, des protéines- toutes ces substances qui soutiennent notre corps toute la journée. Par conséquent, les œufs brouillés ou les œufs brouillés sont bons pour le petit-déjeuner, ils sont parfaits pour le remplissage. Mais le produit contient également de précieux oligo-éléments, des acides aminés et un ensemble de vitamines (ligne B, ainsi que E et D). Les œufs de caille sont particulièrement utiles. Leur coquille dure empêche Salmonella d'entrer. Si votre enfant est allergique aux œufs de poule, vous pouvez faire une omelette aux cailles. Mais en même temps, ce produit animal contient également du cholestérol. Par conséquent, vous devez surveiller le nombre d'œufs consommés. Si nous parlons de poulet, vous pouvez vous permettre d'utiliser seulement quatre morceaux par jour, pas plus. Ceux qui suivent la figure doivent également prendre en compte la teneur en calories des œufs. Ce sont eux qui sont recommandés pour cuire une omelette au micro-ondes. La recette du plat vous permet de ne pas consommer un seul gramme de graisse. Alors que dans une poêle, une omelette nécessite de graisser la surface des plats avec de l'huile. Au micro-ondes, nous pouvons cuisiner différentes versions de ce plat. Et passez beaucoup moins de temps dessus qu'avec la méthode traditionnelle. Les œufs pour une omelette réussie doivent être frais - avec une coquille mate plutôt que brillante, et bien refroidis. Le lait peut être remplacé par de la crème ou de la crème sure faible en gras.
Recette de base
Tout le monde a sûrement sa manière préféréeomelette de cuisson. Quelqu'un le préfère avec du fromage et quelqu'un avec du jambon, des tomates et des herbes. Comment faire cuire une omelette au micro-ondes? La recette avec la photo nous dira le meilleur moyen. Commençons par les classiques. Préparons une omelette comme il est d'usage chez les Slaves - avec du lait. Mais au lieu d'une poêle, nous utiliserons un four à micro-ondes. Prenez un bol allant au micro-ondes. Cassez-y deux œufs et battez-les facilement (jusqu'à ce que la mousse apparaisse). Ajoutez un demi-verre de lait. Assaisonner de sel et de poivre noir ou rouge. Coupez la moitié de la tomate en petits cubes. Ajouter à la masse d'oeuf et de lait. Trois trente grammes de fromage ou coupé en lanières. Et la touche finale est la verdure. Vous pouvez en prendre n'importe quel - aneth, persil, basilic, coriandre, céleri, oignon. Hachez finement quelques brindilles et dans la masse d'œufs. On mélange. Nous le réglons à pleine puissance et faisons cuire pendant environ quatre minutes.
Omelette complexe au micro-ondes dans une tasse
La recette de cuisson au micro-ondes vous permet de servirun plat pour chaque membre de la famille séparément - avec ses additifs préférés. Prenez une tasse en céramique, cassez-y deux œufs. Battre légèrement avec une fourchette. Ajoutez les produits que nous aimons dans l'omelette: saucisse ou jambon coupé en lanières, fromage, herbes, etc. Assaisonnez de sel et d'épices. Mélangeons. En un mot, on fait tout de la même manière que si l'on allait faire frire un plat dans une poêle. Mais nous allons faire cuire une omelette au micro-ondes. La recette nous demande de mettre une tasse découverte au four pendant une minute. Nous verrons que l'omelette est cuite sur les côtés des plats et que les œufs sont encore humides au milieu. Dans ce cas, mélangez le contenu de la tasse avec une fourchette et mettez-la au four encore une minute et demie. Pour rendre le plat plus moelleux et tendre, ajoutez deux cuillères à soupe de lait dans la tasse avant la cuisson.
Omelette au micro-ondes pour un enfant
Cette recette vous permettra de créer un plat originalformes. Mais les enfants adorent tellement quand la nourriture semble inhabituelle. Lubrifiez la tasse avec du beurre à l'intérieur. Dans un autre récipient, mélangez tous les ingrédients de l'omelette. Si nous cuisinons pour un enfant, il est plus raisonnable de ne pas prendre de poulet, mais des œufs de caille - ils sont beaucoup plus utiles. Ensuite, ajoutez de la crème ou du lait. Si vous envisagez de faire une omelette à la saucisse ou au jambon, placez cet ingrédient au fond de la tasse. Versez le mélange d'œufs et de lait. Placer les croûtons dessus. Couvrir la tasse avec un film spécial micro-ondes ou un couvercle. Réglez le four à 850 W et la minuterie à deux minutes. N'ouvrez pas la porte après le bip. Nous donnons l'omelette "à atteindre" avec chaleur intérieure. Après cela, avec un couteau tranchant avec une lame mince, dessinez les cercles le long des murs. Couvrez-le d'une assiette et retournez-le. Nous avons une omelette sous la forme d'une "grand-mère" en couches. Un plat aussi original plaira aux enfants.
Omelette protéinée
La plupart des calories dans un œuf de poule sont dansJaune d'œuf. Et la valeur nutritionnelle d'une omelette à trois protéines n'est que de soixante-quatorze unités, ce qui en fait un plat diététique. Donc, tout d'abord, nous séparons les jaunes (ils peuvent être utilisés à d'autres fins, par exemple pour faire de la mayonnaise maison). Battez les blancs avec une cuillerée de lait jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Ajouter le poivre noir, les herbes hachées, le sel. Puisque nous faisons une omelette au micro-ondes, la recette nous permet de mélanger tous les ingrédients dans un plat dans un contenant allant au micro-ondes. Nous couvrons le bol et l'envoyons pendant trois minutes à une puissance de cinq cents (maximum six cents) watts.
Omelette française
Le plat qui a donné le nom à l'œuf similairesoufflé, préparé sans lait. Et aussi sans farine, semoule et bouillon. Seulement des œufs, des herbes et des épices. Cette omelette se révèle fine, mais délicate au goût. La recette de base est bonne pour ceux qui suivent la figure. Si nous cuisinons une omelette française au micro-ondes, la recette permet d'ajouter des poivrons, des pois verts, des tomates, du fromage à pâte dure, du jambon à la liste des ingrédients. Battez bien le mélange avec une fourchette. Cela doit également être fait pour que les œufs ne «poussent» pas au micro-ondes. Nous mettons l'appareil à 700 W et faisons cuire pendant une minute. Puis bien mélanger à nouveau. Et cuire à nouveau pendant une minute.
Frittata
Recette d'omelette italienne luxuriante au micro-ondessuggère de faire avec beaucoup de légumes, mais sans lait ajouté. Traditionnellement, la frittata est frite dans une poêle et cuite au four. Le micro-ondes nous permettra de simplifier la tâche. Versez l'oignon haché et le poivron avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale et laissez mijoter sous le couvercle pendant quatre minutes à 700 W. Ajouter les courgettes râpées et deux pommes de terre dans le moule, 60 grammes de maïs en conserve. Laisser mijoter encore huit minutes en remuant plusieurs fois. Battez six œufs avec du poivre, du sel et 50 grammes de parmesan râpé. Versez les légumes. Nous ne couvrons plus le récipient, mais cuisinons pendant six minutes à une puissance de 400 watts. Saupoudrer la frittata finie de basilic frais et de fromage râpé.
Petit déjeuner mexicain
Cette recette d'omelette au lait au micro-ondesPlaira aux amateurs d'épices. Après tout, le plat est préparé avec de la sauce salsa. Cette omelette peut également être servie dans une tasse. Cassez l'œuf dans une tasse, ajoutez une cuillerée de lait, 50 grammes de fromage râpé, une pincée de sel. Coupez la tortilla en morceaux, mettez-la aussi dans une tasse. Cuillère avec la salsa. Nous mettons la tasse au micro-ondes pendant une minute sans la couvrir. Si nécessaire (milieu non cuit), remuer, laisser reposer encore soixante secondes. Servir en versant de la crème sure sur l'omelette et saupoudrer d'herbes fraîches.
