Une variété de plats délicieux et sains peuvent être préparés à partir du cœur d'une dinde. Nous parlerons de certains d'entre eux aujourd'hui, ou plutôt, nous donnerons des recettes, qui peuvent être trouvées ci-dessous.
Coeur de dinde (recette pour cuisiner la dinde de Crimée)
Pour préparer ce plat, nousvous aurez besoin de 800 grammes de viande de dinde, trois petites carottes, trois oignons de taille moyenne, cent grammes d'olives, cent grammes d'olives, un peu de beurre (pas plus de 40-50 grammes), cent grammes de vin blanc , cent grammes de mayonnaise, une cuillère à soupe d'herbes fraîches, du sel et d'autres épices au goût.
Cœur de dinde, recette, nous espérons que vous devezgoût, vous devez cuisiner comme suit. Pour commencer, la viande devra être lavée, coupée l'aorte et la graisse inutile. Ensuite, vous devrez couper en morceaux, assaisonner avec des épices, assaisonner le cœur de dinde avec de la marjolaine. Soit dit en passant, cette recette est un excellent moyen d'apprendre à cuisiner une délicieuse viande de cet oiseau.
Viande pré-arrosée de vin et huiléemayonnaise, étalée sur de l'huile bien chauffée. Couper les carottes en cubes, les oignons en rondelles. Nous étalons les légumes sur la viande et les faisons frire sous le couvercle à feu doux pendant une demi-heure. C'est ainsi que le cœur d'une dinde peut être cuit. La recette, comme vous pouvez le voir, est simple, mais le plat s'avère vraiment festif !
Avant de servir le cœur de dinde, saupoudrer d'herbes hachées. Un petit conseil : il est préférable de faire cuire la viande dans un chaudron ou une cocotte.
Comment faire cuire un coeur de dinde parfumé
Pour préparer ce délicieux et tendreplats dont nous n'avons pas besoin de plus d'un demi-kilo de cœur de dinde, un poireau, un bouquet d'oignons verts, une carotte, un peu de coriandre, deux cuillères à soupe de vin blanc, une gousse d'ail, un peu de gingembre frais, quelques cuillères à soupe d'huile végétale pour la friture. Pour faire la marinade du cœur, nous avons besoin de deux cuillères à soupe de sauce soja (légère), une cuillère à soupe de sauce soja (foncée), une demi-cuillère à café d'assaisonnement wuxiangmian et un peu de poivre au goût.
Vous devez cuisiner le plat comme suit.Coupez le cœur dans le sens de la longueur, puis rincez abondamment, coupez le gras et coupez en tranches nettes. Nous mélangeons tous les ingrédients préparés pour la marinade, placez le cœur dans ce mélange pendant 15 minutes.
Couper les poireaux en fines lamelles, les carottes -lanières, l'ail, le gingembre et la coriandre aussi petits que possible. L'étape suivante consiste à chauffer l'huile dans une poêle, mettre le gingembre et l'ail, puis faire revenir la viande pendant environ une minute, en la remuant, verser le vin dans la poêle, attendre qu'il se résume, ajouter les légumes et les herbes, bien mélanger , saupoudrer d'huile de sésame.
Coeur de dinde aux champignons
Pour préparer ce plat, il nous faut 650grammes de cœur, un demi-kilo de champignons (champignons), une boîte de haricots rouges, un verre de crème sure, un demi-kilo de pommes de terre, 1,5 cuillères à soupe de cognac, laurier, sel et épices au goût, une demi-cuillère à café de thym .
Avant de cuire le coeur de dinderincer abondamment, couper le gras, couper en quatre parties. Nous lavons les champignons et coupons en quatre parties égales, épluchons les pommes de terre, lavons, coupons en cubes nets.
Nous lavons les haricots avec de l'eau. Mélangez le cœur, les pommes de terre, les champignons et les haricots dans une casserole, ajoutez les épices, la crème sure, le cognac.
La masse résultante est soigneusement disposée surpots, ajoutez cent millilitres d'eau à température ambiante à chacun. Nous couvrons les casseroles avec un couvercle et mettons au four (préchauffé à 200 degrés) pendant une heure et demie.
Coeur de dinde au lait cuit
Pour préparer ce plat original, nous avons besoin de 600 grammes d'un cœur de dinde, 350 grammes de lait cuit au four, un peu de farine, un œuf, du sel et des épices au goût.
Vous devez cuisiner le plat comme suit.Rincez bien le cœur et coupez-le dans le sens de la longueur en morceaux plats, dont chacun est battu avec du lait. Nous mettons les morceaux préparés dans un récipient, puis les remplissons de lait cuit et partons quelques heures. Pour la pâte, vous devez mélanger cent grammes de lait avec du lait, des œufs, du sel et du poivre. Tremper les morceaux marinés dans la pâte, les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Bon appétit!
