Les crêpes à la citrouille avec du kéfir ou du lait sont une excellente option pour la cuisson des desserts.
Ils peuvent également être salés et servis comme pain ou pains plats pour les plats principaux. Ils sont capables de devenir un dîner à part entière, étant préparés avec l'ajout de poulet haché.
Crêpes sucrées à la citrouille
La recette avec la photo nous montre commentces produits ont une jolie couleur orange. Les produits de boulangerie rares peuvent être comparés dans leur apparence spectaculaire à la citrouille. C'est du maïs. Beignets de potiron, la recette pour laquelle nous allons donner pour commencer, nécessite les ingrédients les plus simples. La cassonade peut être remplacée par du blanc et les flocons de noix de coco sont complètement supprimés. Vous devez prendre environ un demi-verre de citrouilles. Il s'agit de purée de pommes de terre et non d'un légume coupé en morceaux. Pour faire de la purée de pommes de terre, vous devez cuire la citrouille, puis retirer la pulpe de la coquille. Vous avez également besoin: d'un verre de lait, d'une cuillerée de beurre, de levure chimique, de sel, de cannelle, de vanilline, de noix de coco, de deux cuillères à soupe de sucre brun ou blanc et d'un verre de farine de blé entier. La purée de citrouille peut être préparée en râpant la pulpe crue sur une râpe très fine. Ces options sont assez différentes en termes de technique, mais vous devez essayer de voir si vous voyez une différence de goût.
Mélanger la farine avec les copeaux, la levure chimique, le sel et le sucre. Tamisez le mélange. Faire fondre le beurre.
Préparez la purée de potiron. Ajouter au mélange de farine avec un verre de lait et d'épices, remuer et laisser reposer un moment. Versez une cuillère à soupe entière de pâte dans une casserole graissée avec de l'huile d'olive et une poêle préchauffée, en tenant la cuillère à la verticale. Dans ce cas, les crêpes à la citrouille, dont vous pourrez par la suite modifier la recette à votre guise, se révéleront parfaitement rondes. Frire jusqu'à ce que des trous apparaissent à la surface. Faites ensuite dorer l'autre côté. Les crêpes à la citrouille, dont la recette contient du kéfir au lieu de lait, doivent être préparées à partir d'autres ingrédients. En plus de la farine, du sucre et des produits laitiers fermentés (vous pouvez également prendre du lait cuit fermenté ou de la crème sure faible en gras), vous devez prendre un œuf. Sinon, la technologie de cuisson reste la même.
Crêpes à la citrouille non sucrées
La recette de ce plat vous permettra de cuisiner un plat un peu comme des crêpes.
Vous pouvez remplacer les pommes de terre par la citrouille si vous le souhaitez. Mais alors le temps de brunissement augmentera. Mais d'abord, essayez cette combinaison inhabituelle et brillante de saveurs - filet de poulet et citrouille. Vos crêpes seront uniques. Et leur couleur est géniale. Pour six portions, vous aurez besoin d'un peu moins d'un demi-kilogramme de filet ou de viande hachée, d'oignon, de trois gousses d'ail, de poivre noir moulu, 3 cuillères à soupe chacune. l mayonnaise et crème sure, un demi-verre de purée de potiron, deux œufs, deux cuillères à soupe de farine (vous en aurez peut-être besoin) et de l'huile végétale. Écrasez l'ail avec un outil spécial. Hachez l'oignon le plus finement possible. Mélanger tous les aliments dans un bol, bien mélanger. Si le hachis est épais, ajoutez un peu de crème sure, s'il est mince, ajoutez de la farine. Vous pouvez laisser mariner la viande un moment. Faites ensuite frire la viande hachée en petites portions dans une poêle chaude.
