Il est révolu le temps où sur les étagères des magasinsla farine était du même type et du même fabricant. Maintenant, vous pouvez facilement acheter du sarrasin, de la farine d'avoine et de la farine de seigle. Cet assortiment a déjà été pleinement apprécié par les propriétaires de machines à pain, qui expérimentent avec passion lors de la création du pain. Ne restez pas derrière eux et les autres. Ainsi, par exemple, vous pouvez maîtriser les crêpes à l'avoine. La recette, qui peut être considérée comme basique, n'est pas trop différente de celle habituelle à base de farine de blé. Mais son incarnation a ses propres astuces. Mais si vous les maîtrisez, vous pouvez vous faire plaisir avec une nouvelle délicatesse au moins tous les jours.
Pâte sans levure
Si vous avez commencé des crêpes à l'avoine, la recetteen plus de cela, il comprendra également du blé. Un quart de l'habituel doit être pris dans un verre de flocons d'avoine. Une tasse et demie de lait chaud, mais pas chaud, deux œufs, deux cuillères à soupe d'huile végétale et de sucre, et un quart de cuillerée de soude et de sel sont ajoutés au mélange. Tous les composants sont pétris avec une moissonneuse-batteuse ou un mélangeur, la pâte est laissée au repos pendant une demi-heure. L'impression initiale qu'il est liquide est trompeuse: pendant ce temps, la masse va s'épaissir. Les crêpes sont cuites traditionnellement. Au fur et à mesure que l'assiette est remplie, les produits culinaires sont enrobés de beurre. Et lorsque la pile entière est pliée, elle est recouverte d'un bol profond et laissée au «repos» pendant dix minutes: c'est ce qui rendra les produits de boulangerie particulièrement moelleux et tendres.
Crêpes d'avoine à la levure
Il a longtemps été considéré comme le plus correctcrêpes éponge. Et si cela ne vous dérange pas un peu de bricolage, préparez des crêpes à l'avoine à base de levure. La recette prescrit 30 grammes de levure à diluer dans trois verres d'eau tiède ou de lait. Tant qu'ils sont bons, mélangez 2,5 tasses de gruau avec 1,5 tasse de farine de blé. Le mélange est versé dans du lait. Lorsque la pâte lève, les jaunes de trois œufs, moulus avec deux cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel, y sont introduits. Ajoutez ensuite du beurre mou (deux cuillères à soupe). Après un pétrissage assidu, versez les blancs d'œufs, fouettés avec un demi-verre de crème. Après la prochaine levée de la pâte, vous pouvez commencer à cuire les crêpes à l'avoine: la recette garantit qu'elles sont tout simplement délicieuses.
Options biélorusses
Nos voisins proposent d'essayer unrecette de crêpes à l'avoine. Deux tasses de ce produit sont mélangées avec une demi-tasse de farine et un quart de tasse de sucre en poudre. Les ingrédients sont moulus, deux œufs y sont enfoncés, un verre de lait est versé et 150 grammes de beurre sont pondus. La pâte est fouettée jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur, après quoi elle est complétée par un demi-verre de flocons, un quart de cuillerée de soude, pétrie et laissée pendant dix minutes pour "s'approcher". La pâtisserie est classique, manger avec tout ce que votre cœur désire.
Crêpes à l'avoine et à la manne
Vous pouvez vous passer complètement de farine.Une bonne recette de crêpes à l'avoine combinées à de la semoule. Les deux sont pris dans un verre. Les composants sont mélangés et versés dans un demi-litre de kéfir faible en gras. La seule mise en garde est qu'il est nécessaire de résister à la future pâte pendant deux heures (pas au réfrigérateur). Ensuite, trois œufs battus et trois cuillères à soupe d'huile végétale sont versés dans un bol, du sel, du soda (une demi-cuillère à café chacun) et du sucre (deux cuillères à soupe) sont versés. Une fois la pâte uniforme, vous pouvez faire frire de délicieuses crêpes.
Crêpes aux fruits diététiques
Pour la figure, le sel et le sucre sont nocifs, ainsi quealiments riches en calories. Ceux qui sont soucieux de rester en forme peuvent préparer des crêpes à l'avoine diététiques. La recette suggère d'y ajouter une banane et une poire juteuse, mais d'autres fruits rouges peuvent également être utilisés. Ils sont les premiers à être transformés: ils sont nettoyés, coupés en morceaux et envoyés dans un mélangeur avec 400 grammes de flocons d'avoine. En l'absence de cet appareil utile, une banane peut être versée avec une fourchette et une poire peut être râpée, mais vous obtenez une consistance plus grossière. Ensuite, un verre et demi de lait et une cuillerée de miel liquide sont versés dans le bol, deux œufs sont enfoncés et la pâte est amenée à l'homogénéité. Le four peut être cuit tout de suite, il n'est pas nécessaire de rester ici.
Crêpes fantaisie
Ils seront également attractifs en premier lieu.pour les gourmands soucieux de leur silhouette: il n'y a que 94 Kcal pour 100 g de gourmandises. La façon dont ces crêpes à l'avoine sont préparées est également curieuse. La recette recommande de verser un verre de céréales avec du lait dilué avec de l'eau froide (un demi-litre des deux) et de faire bouillir une bouillie liquide. Une fois refroidi, il est effiloché, une fourchette ordinaire fera l'affaire; un œuf est enfoncé dans la bouillie, deux cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel sont versées. Après le pétrissage, des crêpes minces sont cuites de la manière habituelle.
Ne soyez pas paresseux et faites cuire des crêpes d'avoine au moins une fois. La recette de cette délicatesse deviendra sûrement un favori dans votre maison.
